茶学专业本科人才培养计划

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1、茶学专业本科人才培养计划一、基本学制：4年二、培养目标本专业培养适应我国社会主义现代化建设需要、德智体美全面发展、具备农业生物科学、食品科学、茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与发展、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。本专业要求掌握农业生物科学的基本知识和理论，茶树栽培、育种、茶叶加工和品质检验的基本知识和技能。能胜任茶叶生产、加工、检验、经营管理、贸易及茶叶科学研究等方面的工作。三、业务培养要求本专业要掌握农业生物科学的基本理论，茶树栽培、育种，茶叶加

2、工及品质检验的基本理论和技能。能胜任茶叶生产、加工、检验、经营管理、贸易及茶叶科学研究等方面的工作。毕业生应获得以下知识和能力：1．植物生理生化、遗传、土壤肥料、 植保及食品加工等方面的基本理论和实验技术；2．茶园规划设计、优质高产栽培、良种繁育；3．具备茶叶机械的选型、配套和使用，茶叶加工、茶叶审评、检验等方面的技能；4．掌握茶叶品质形成及经济贸易的基本理论；5．具备一定的茶叶科学研究和实际工作能力；6．茶叶科学试验设计、实施、数据处埋及计算机应用；7．熟悉农业生产、农村工作的有关方针、政策和法规；8．具备农业可持续发展的意识和基本知识

3、，了解茶学学科前沿，实际工作能力强；9．有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。四、主干学科、主要课程及主要教学实践性教学1．主干学科：茶学、食品科学。2．主要课程：植物生理学、基础生物化学、土壤学、茶树栽培学、植物遗传学、茶树育种学、茶叶加工学、茶叶机械、茶叶生物化学、茶叶审评与检验、茶叶经营管理。3．主要实践性教学：课程设计、科研训练、生产实习（茶学专业技能综合训练）、毕业实习与毕业论文（设计）。五、毕业规定学生在毕业时应达到德育培育目标和大学生体育合格标准要求，应获得最低总

4、学分187，其中必修课程学分学分114，选修课程（包含公共选修课程）学分37；实践教学学分36。课外学分10。六、授予学位：农学学士。七、茶学专业课程设置及教学进程表茶学专业课程设置及教学进程表（续）选修课（包括全校公共选修课）必须获得至少37个学分八、第二课堂活动九、修读辅修专业、第二专业、双学士学位教学进程表十、茶学专业教学进程安排表