动物生化教学整体设计(吴)microsoftword文档

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1、《动物生物化学》课程标准与设计2015—3—17一、课程性质和任务（一）课程性质《动物生物化学》课程是畜牧兽医专业必修的核心基础课程，生物化学是生物类、医学类、农学、环境、食品类等学科专业的一门重要的专业基础课。是一门实践性、综合性较强的专业实践技能训练课程，是对专业核心能力系统训练的重要环节，在专业人才培养中具有十分重要的地位。（二）课程任务通过本课程的学习使学生建立生物活性、酶促反应、生物转化等生物技术的基本思维观念，从而掌握“生物大分子的分离和纯化方法，糖、蛋白质、核酸及主要次生代谢产物的定性、定量和有关生物化学性质的分析技术，酶活性测定、动

2、力学分析”等生化技术原理，从而熟悉生物体内物质代谢产物积累过程及其调控，为后续课程打不思想基础和技术基础；并通过严格的实验要求和管理，使得学生能够胜任生物技术类企业专业岡位需求，并将所学的知识和技能渗透到社会实践及业务创新能力中去，培养务实创新的专门技术人才。二、教学目标1.能力目标：（1）专业能力目标通过本课程学习，能掌握三大物质的生命活动规律及蛋白质的转录、复制和翻译的基本过程，并能正确应用生物化学的实践操作技能，为后续课程打好基础。（2）社会能力R标1）具有良好的思想政治素质、行为规范和职业道德。2）具有较强的自我控制能力和团队协作能力，有较

3、强的贵任感和认真的工作态度。3）具有较强的开拓发展的创新能力。4）具有较强的口头与书面表达能力、人际沟通能力。（3）方法能力目标1）具有较好的学习新知识与技能的能力。2）具有较好的分析和解决问题的方法能力。3）具有查找资料、文献获取信息的能力。4）具有合理制定工作计划的能力。2.知识目标1）掌握蛋白质、核酸、酶的基本理论、生物学功能及与临床应用的相关联系。掌握糖类、脂类、氨基酸、核苷酸代谢等内容的临床相关知识。2）熟悉糖类、脂类、氨基酸、核苷酸代谢及遗传信息传递的基本途径及生理意义。3）了解物质的结构及代谢调节的过程。1.素质目标1）理论课培养良好

4、的学习习惯和严肃认真的学习态度。2）实验课培养良好的理论联系实际能力、严谨科学的工作作风和行为规范三、教学设计依据依据高等职业技术教育的人才培养要求和畜牧啓医专业、饲料与动物营养专业人才培养方案的要求，结合本专业人才培养模式的特点及课程目的进行总体设计。四、教学设计的理念和思路1.教学设计的理念：（1）“知识够用”理念教学内容的选収上以满足岗位工作所耑要的理论和实践知识为依据。（2）“学习能力强化”理念充分利用提供的可自主学习的网络课程平台，将传统教学与网络教学有机结合，在教师的鼓励、引导、任务驱动、探究讨论下逐步使学生学会自主学习，即在培养其专业

5、能力的同时，还培养了学生的方法能力，使其具有终身学习的能力。（3）“以考促学，以考促训”理念通过建立完善的教学评价体系，促进学生努力学习，加强训练，发挥潜力。2.课程设计思路在本课程的学习过程中，要求学生丫解蛋白质、脂肪、糖及核酸生物大分子的组成与性质；掌握三大物质代谢过程及其相互联系；熟练掌握生化技能。职业教育就是要培养具备综合职业能力和全面素质的，直接在生产、服务、技术和管理第一线工作的应用型人才，本着以必耑、适用、实用为原则，理论联系实际，注重基本技能的培养，通过本课程的学习，要求学生具有一定的理论知识，较强的实践操作技能，为今后更好的服务畜

6、牧兽医专业打下坚固的基础。根据动物生物化学课程内容的性质、作用和地位，我们将本课程的内容分力三大个部分：静态生物化学、动态生物化学、蛋白质的生物合成与生物技术。五、教学内容的组织与安排教学内容的组织与安排序号章节编号章节内容总学时理论学时实践学时1绪论2202第一章蛋白质14122（视频）3第二章核酸862（视频）4第^章酶与维生素862（视频）5第四章生物膜结构和功能4406第五章生物氧化与糖类代谢862（视频）7第六章脂类代谢8808第七章蛋白质的降解和氨基酸代谢代谢6609第八章蛋白质和核酸的生物合成66010第九章水、无机盐代谢与酸碱平衡8

7、80合计72648六、教学方案实施第一章名称蛋白质参考课时14学习型工作任务蛋白质的结构与功能教学闪容1.蛋白质基本组成和理化性质2.蛋白质结构与功能之间的关系3.蛋白质在实际生产中的应用知识1.掌握蛋白质的分子组成和结构2.掌握蛋白质的理化性质和分类3.熟悉蛋白质的性质的应用教学目标能力1.能用蛋白质的基本理论联系实际，用于实践2.能独立完成相关实验操作素质1.具有良好的职业道德2.具有严谨的科学态度3.具有沟通协调能力、团结协作精祌教蛋白质的结构和功能学任务与明确任务，理论讲解，实验指导实施成果达到预期教学目标教师能力教师具备教学组织和实施能力

8、第二章名称核酸参考课时8学习型工作任务核酸的结构与功能教学内容1.核酸基本组成和理化性质2.核酸结构与功能之间的关系3核酸