生活中两种常见的有机物第1课时乙醇

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1、第三节　生活中两种常见的有机物第1课时　乙　醇1．了解烃的衍生物和官能团的概念。2．掌握乙醇的组成结构及其主要性质。3．了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。4．初步学会分析官能团与性质关系的方法。1．烃的衍生物烃分子中的被其他或所而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是的一个氢原子被羟基取代后的衍生物。烃的衍生物[导学导练]氢原子原子原子团取代乙烷分子2．官能团决定有机化合物的的或叫做官能团。如：乙醇中的、一氯甲烷中的分别是乙醇和一氯甲烷的官能团。化学特性原子原子团羟基氯原子下列物质属于烃的衍生物的是________。①④　⑤C

2、H3CHO⑥CH3CH2CH2OH⑦CH3COOH解析烃分子的氢原子被其他原子或原子团所代替的一系列物质称为烃的衍生物。即烃的衍生物除了含有C、H元素之外，还含有其他元素。答案②④⑤⑥⑦1．物理性质乙醇[导学导练]点拨除去乙醇中的水需加生石灰吸水，然后蒸馏。2．分子结构实验操作③与强氧化剂反应乙醇可被氧化，被直接氧化成。点拨在乙醇的催化氧化实验中，要把铜丝制成螺旋状，是为了增大接触受热面积，增强实验效果。由黑变红刺激性酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液乙酸4．用途(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。(2)用作化工原料。(3)医疗上常用体积分数为75

3、%的乙醇溶液作消毒剂。判断下列说法是否正确(1)能用分液的方法分离酒精和水的混合物。()(2)可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水。()(3)乙醇中的羟基不如水中的羟基活泼。()(4)乙醇分子中含有六个氢原子，故1mol乙醇与足量的钠反应可以生成3mol的氢气。()答案(1)×(2)√(3)√(4)×要点一　乙醇的结构与性质【示例1】乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是()。A．和金属钠反应时键①断裂B．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③键C．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和⑤键D．在空气中完全燃烧时断裂①②③

4、④⑤键解析乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的O—H键断裂，A正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂①和③化学键，B正确，C错误；乙醇完全燃烧时，化学键①②③④⑤全部断裂。答案C乙醇结构特点、断键与性质的关系【应用1】关于乙醇的说法中正确的是()。A．乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性B．乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼解析乙醇不能电离出氢氧根离子，—OH和OH－是完全不同的粒子；乙醇的氧化反应表现的是乙醇的还

5、原性；乙醇与钠反应可以产生氢气，此时，并不是氢离子的性质，不能说明乙醇显酸性；乙醇与钠反应比水与钠反应平缓，说明乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼。答案D要点二　探究羟基中氢原子的活泼性【示例2】向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是()。A．钠块沉在乙醇液面的下面B．钠块熔化成小球C．钠块在乙醇的液面上游动D．钠块表面剧烈放出气体解析钠的密度比乙醇的大，故A正确，C错误；钠与乙醇反应产生氢气比较缓慢，放出的热量不足以使钠熔化，故B、D错误。答案A钠与乙醇和与水的反应的对比水与钠反应乙醇与钠反应钠的变化钠粒浮于水面，熔

6、成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失钠粒开始沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失声的现象有“嘶嘶”声响无声响气体检验点燃，发出淡蓝色的火焰点燃，发出淡蓝色的火焰【应用2】可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的方法是()。A．1mol乙醇完全燃烧生成3mol水B．乙醇可以制酒精饮料C．1mol乙醇跟足量的Na作用得到0.5molH2D．1mol乙醇可以生成1mol乙醛解析一个乙醇分子中含有6个氢原子，分子式为C2H6O，其可能的结构有CH3OCH3和C2H5OH。因为1mol乙醇与足量的钠反应只得到0.5molH2，说明6个氢原子中只有1个

7、氢原子可以被钠置换，这个氢原子与另外的氢原子所处环境应该不同。醇中的氢原子只有羟基上的氢才能与钠发生反应，所以该反应经常用于判断醇分子中羟基的个数。答案C乙醇催化氧化反应的实质一烃的衍生物1．下面的原子或原子团，不属于官能团的是()。A．OH－B．—OHC．—NO2D．答案A解析此题考查学生对官能团、同系物、同分异构体等概念的掌握情况。答案(1)碳碳双键、羟基(2)BC二乙醇的结构与性质3．酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关

8、的是()。①乙醇沸点低　②乙醇密度比水小　③乙醇有还原性　④乙醇是烃的含氧衍生物A．②④B．②