xx届高考生物微生物与发酵工程重难点总复习教案

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1、学生会成立以来，学生会搞了一系列的活动，而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力，我们获得了不少经验。XX届高考生物微生物与发酵工程重难点总复习教案本资料为woRD文档，请点击下载地址下载全文下载地址　　高考生物第一轮总复习讲座之十　　【教学内容】　　第五章：微生物与发酵工程（二）　　【重点与难点】　　重点：发酵工程的概念和内容；酶制剂的生产和应用；生物工程各分支之间的密切关系。　　难点：在发酵过程中，如何保证菌种生长和代谢的正常进行；生产酶制剂的基本原理。　　【延伸与拓展】　　第五章：微生物与发酵工程（二）　　第三节　发酵工程简

2、介　　一、应用发酵工程的生产实例―－谷氨酸发酵　　常用菌种：谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌。　　二、一般流程：　　　　　三、应用　　．医药工业：直接生产多种药品，如抗生素、维生素、动物激素、药用氨基酸团结创新，尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时，我们学生会举办了一次“邀明月，共成长，师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。学生会成立以来，学生会搞了一系列的活动，而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力，我们获得了不少经验。　　与基因工程和细胞工程结合来生产药品，如：人生长激素、重组乙肝疫苗、

3、某些种类的单克隆抗体、白细胞介素-2、抗血友病因子等。　　2.食品工业：使传统的发酵产品质量和产量得到提高　　生产各种食品添加剂，如：酸味剂、鲜味剂、色素、甜味剂。　　解决粮食问题的重要途径，如生产单细胞蛋白。　　第四节酶工程简介　　酶工程是指将酶所具有的生物催化功能，借助工程学的手段，应用于生产、生活、医疗诊断和环境保护等方面的一门科学技术。酶工程由酶制剂的生产和应用两方面组成。　　壹、　　酶制剂的生产　　.　　概念：酶制剂是指含有酶的制品，可以分为两类。　　固体：如胃蛋白酶液。　　液体：如加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶。　　2.　

4、　酶的提取：　　早期：从动植物组织和器官中提取。　　目前：大多数来自微生物。　　3.　　分离和纯化分：采用透析和离心的方法。团结创新，尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时，我们学生会举办了一次“邀明月，共成长，师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。学生会成立以来，学生会搞了一系列的活动，而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力，我们获得了不少经验。　　4.　　制成酶制剂：在纯化后的酶中加入适量的稳定剂和填充剂。　　5.　　固定化酶：将酶固定到一定载体上，以便以催化反应结束后能将酶回收。　

5、　贰、　　酶制剂的应用　　.　　治疗疾病：如溶菌酶因其能分解病原菌的细胞壁，具有抗菌和消炎作用。　　2.　　加工生产产品：　　如：食品加工上，利用果胶酶来澄清果酒和果汁；木瓜酶制成嫩肉粉。　　药品生产上，生产出氨苄青霉素。　　3.　　化验诊断和水质监测　　如：尿糖试纸、血糖快速测试仪、多酚氧化酶传感器　　4.　　生物工程其他分支领域　　如：限制性内切酶、DNA连接酶。团结创新，尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时，我们学生会举办了一次“邀明月，共成长，师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。

6、学生会成立以来，学生会搞了一系列的活动，而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力，我们获得了不少经验。　　叁、　　生物工程各分支领域的关系　　　　实验三　　学习细菌培养的技术　　壹、　　实验原理　　贰、　　目的要求　　叁、　　材料用具　　肆、　　方法步骤　　【例题精讲】　　例一：研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的　　A．温度　　B．PH值　　c．水分　　D．营养团结创新，尽现丰富多彩的课余生

7、活1。庆祝##系成立之时，我们学生会举办了一次“邀明月，共成长，师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。学生会成立以来，学生会搞了一系列的活动，而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力，我们获得了不少经验。　　解析：本题主要考查酶工程的有关知识。　　　酶催化活性的发挥需要适宜的温度、PH和水分，由于酶不能生长繁殖，无生命活性，故不需营养的供给。　　因此，本题的答案是：D。　　例二：发酵罐发酵的过程中，使温度升高的措施或原因是　　①冷却水供应不足　　②微生物代谢旺盛　　③培养基不新鲜　　④搅拌　　⑤

8、放料口排出产物　　A．①②③④⑤　　B．②③④　　c．①④　　D．②④　　　解析：本题主要考查发酵工程的有关知识。　　冷却水只能带走热量，故A、c排除，发酵过程中呼吸作用产生大量的化学能，大部分转变成了热能，搅拌可以增加溶氧，加快反应