《反刍动物生产学》课程教学大纲2

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1、《反刍动物生产学》课程教学大纲课程编码：1307019040学时/学分:64/4一、课程的性质与任务《反刍动物生产学》是以动物繁殖学、遗传学、育种学和饲料生产学、营养学为葙础，研究反刍家畜生产能力的提高、反刍家畜养殖业产品质呈和经济效益；探W如何确定生产方向，选择、培育、繁殖高产反刍家畜群，组织合理円粮营养，搞好各种反刍家畜牛产、管理的每个环节，生产出优质的畜产品，以满足人们生活需要，及解决生产中出现的问题。本课程的特点足“立足生产、重视实践、体现现代”，实川性、技术性及综合性强。本课程的主要任务：要求通过

2、本课程的学习，使学生认识牛、羊的生物学特性、品种特征、遗传改良进展状况和营养需要等基本理论知识，掌握不M生理阶段动物饲养管理技术要点，常见的疚病防治和现代化养殖场的工艺流程和经营管理，以达到培养学中理论观念、经济观念和布场观念，并将科学理论与牛.产实践紧密结合，以实现真正提高学生的实践动手操作能力。二、适用专、Ik动物科学；动物医学；K它学科三、课程的教学内容与要求(一)理论教学部分1.绪论(1)了解养牛业、养羊在国比经济屮的重要意义。(2)掌握我国养牛、养羊牛产的发展概况和世界发展动态。2.牛的品种资源(

3、1)了解卞在分类学上的地位，掌握我国黄卞品种的类型及分布区域，理解我国黄牛品种的优缺点。(2)了解主要引进的国外乳牛、肉牛、水中品种类型，掌握国外大型肉牛品种的外貌特征及屯产性能及优缺点。3.牛的生物学特性(1)了解牛的行为特征.，理解牛对生态环境的适应性。(2)掌握卞的生态特征与消化特征；理解不同品种牛的行为特征。4.牛的体质外貌与生产力(1)掌握牛的体质外貌与生产性能的关系；理解中年龄的鉴别方法；重点掌握奶牛外貌评定方法。(2)掌握不同生产用途十•的外貌鉴别；理解奶十•的生产力测定指标及测定方法，肉十•

4、主要生产力指标及测定方法，肉牛培宰及胴体质朵评定。1.牛的育种繁殖技术(1)学握牛的育种技术，牛的引种与地方良种牛保利秉点掌握牛的繁殖技术，繁殖管理等。(2)了解我国地方良种黄中的杂交改良利用，掌握提高母十•繁殖性能的措施。2.奶牛的饲养管理(1)了解后备牛的定义及各阶段生理特点，掌握犊牛的培竹及饲养方法。(2)了解种公牛的特性，掌握种公牛的饲养技术与管理技术。(3)学握成年母牛的饲养与管理技水，奶牛全浞合FI粮饲养技术，奶牛挤奶方法与挤奶技术，鲜奶的初少处理方法。(4)了解奶牛定额管理；掌握奶牛场的生产计

5、划制定，奶卞生产人力资源管理及经营管理与经济效益评价，计算机技水在奶牛场生产管理中的应用。(5)掌握奶屮疾病的控制与牛群保健方法。3.肉牛生产与管理(1)掌握主要肉十•生产国和我国肉十•生产体系，能繁母十•的饲养管，犊十•的饲养管理，架子牛的饲养管理，肉牛肥竹方式与肥ft技术，肉牛养殖场的经营管理和生产技术管理。(2)了解肉卞养殖企业经营活动分析，掌握沟中场的生产计划制定。4.自然生态环境与养羊生产(1)掌握中国绵羊、山羊的地理分布特点，理解各品种的外貌特点。(2)重点掌握养羊业勾生态环境的失系。5.养羊业

6、的主要产品(1)了解羊毛、肉、奶、皮一些基本常识。(2)重点掌握羊毛、肉、皮的理化性质在R常生活中的应川。6.绵、山羊品种(1)了解绵、山羊品种的分类方法；掌握国内外知名品种，重点掌握我竹地方著名品种如小尾寒羊、黄淮山羊。(2)理解我省引入的国外肉用品种如萨福克羊、夏洛来羊、无角陶赛特羊、波尔山羊的外貌特征和生产忡能。7.绵、山羊的繁殖技术(1)了解绵、山羊繁殖新技术的应用，母羊产羔和羔羊护理，影响繁殖力的因素。(2)了解提高羊繁殖力的方法，重点掌握绵、山羊的繁殖现象、繁殖年龄和繁殖季节、配种方法。8.羊的

7、遗传育种与改良(1)丁解主要质虽性状、数fi性状及艽遗传；掌握选种、选配、杂交的方法。(2)了解竹种资料的整理与疢用；理解我宵小尾寒羊、黄淮山羊肉用杂交繁竹体系的设计方法。1.绵、山羊的饲养管理(1)了解绵、山羊的生物学特性；掌握羊的营养需要。(2)学握牧草和饲料凋制，放牧饲养和补饲，各类绵、山羊的饲养管理。(二)实验教学部分实验一牛品种的识别(1)了解不冋品种牛的外貌特点。(2)掌握不冋品种卞的识别方法。实验二牛的体尺体重测量(1)了解十•的体尺体熏测呈原理。(2)学握十•的体尺体熏测M方法。实验三羊的肉

8、用性能测定(1)了解羊的肉用性能测定原理。(2)掌握羊的肉用性能测定方法。实验四羊外貌鉴定和品种识别(1)了解羊外貌鉴定方法。(2)掌握不冋品种羊的识别。实验五小尾寒羊、黄淮山羊肉用杂交繁育体系的设计(1)了解小尾寒羊、黄淮山羊肉用杂交繁育体系的设计原理。(2)掌握小尾寒羊、黄淮山羊肉用杂交繁育体系的设计方法。四、教学学时分配序号教学内容学时讲授学时实验学时其它学时1绪论222牛的品种资源4223牛的生物学特性2