任务式教学法在酒店英语教学中的应用

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1、任务式教学法在酒店英语教学中的应用【摘要】伴随着我国经济的不断发展，旅游业成为我国第三产业中的支柱产业之一，与其相关的行业在旅游业的带动下进入了一个快速发展期，酒店行业就是受益者之一。英培养一流的国际专业酒店管理与服务人才，使中国酒店业走向世界，赶上世界酒店业发展水平，是高职院校洒店英语专业面临的重要课题。以重庆城市管理职业学院为例，分析Y酒店英语教学的现状，对酒店英语课程设置做Y相应的探索，指出任务式教学法在酒店英语教学中的重要作用，并重点阐述任务式在酒店英语教学中的应用。本文采集自网络，本站发布的论文均是优质论文，供学习和研宄使用，文中立场与本网站无关，版权和著作权归

2、原作者所有，如有不愿意被转载的情况，请通知我们删除己转载的信息，如果需耍分享，请保留本段说明。【关键词】酒店英语任务式应用随着旅游业的迅速发展，在各个国家之间出访的商务人士越来越多。酒店作为旅游产业的配套设施，正在接纳着更多的外国人。这对酒店从业人员的素质和能力也提出Y更高的要求，熟练运用英语进行简单交流成为了一项必备的基本技能。因此整体质量好，实践技能强，英语水平好，已经成为旅游行业尤其是酒店用人雇人的首选标准，高职院校的目标就是培养出具有专业素质的实用技术型人方，也是旅游行业选择人才的目的地，因为如何把英语教学与实践相结合，如何提高每位高职学生的积极性，让他们能胜任自

3、己的工作岗位，是《酒店英语》授课老师必须要思考的问题。一、酒店英语教学现状《酒店英语》是酒店管理专业学生的必修课，是专业教学的重要组成部分。为了达成学生能够熟练运用英语进行交流沟通的教学，《酒店英语》的教学模式就尤为重要。但是就目前来看，我们高职院校培养的洒店专业学牛.英语运用能力普遍较弱，难以满足现阶段酒店业高速发展对从业人员的急切要求。因此，如何培养“酒店+英语”的复合型人才，破解酒店英语教学与工作实践相脱节的难题，己成为当前高职院校酒店专业教学亟待解决的难题。在传统的教学方式己无法适应酒店英语教学新要求、新理念的情况下，越来越多的英语教育工作者都在尝试创新教学方法。

4、《酒店英语》是融合了将交际英语与酒店服务知识融于一体的实用性英语课程。其课程主要是让学生掌握酒店业的基本词汇，酒店各部门的服务英语用语，学会操作程序、服务规范、产品介绍等细微环节的英语表达方式，培养掌握酒店管理和英语知识的综合性人才。酒店英语具有很强的实操性，鉴于此特点，在课堂上应该设置大量的对话练和模拟实践。任务化教学法产生于二十世纪八十年代，在全世界范围内具有广泛的影响力。它强调以学生为中心，通过让学生在课堂活动中学习探讨、交流互动、完成任务，提高语言水平。二、任务化教学在洒店英语教学中的作用目前很多酒店英语的教学存在不少问题。就老师而言，依旧持有落后的教学观念，采用

5、满堂灌的传统课堂教学模式，仅仅把这门课程当成基础英语的一个专门化教学，片面强调学生的读写能力，造成了许多学生听力和口语能力缺乏。就学生而言，绝大多数英语整体水平较低、学习习惯较差、UI语表达能力不强，传统的灌输教学方式以及枯燥的英语教学环境等问题严重地影响了英语的教学质量，同时也降低了学生对这门课程的兴趣。从而导致了一种厌学情绪。例如2016-2017学年的第二学期笔者对带领洒店英语的学生进行模拟英语面试，在整个过程中学生都存在英语表达能力差，酒店专业知识不够扎实等一系列问题，而这些问题也折射出我们酒店英语教学严重滞后，面临这个问题，作为一名酒店英语的授课教师，在饭店英语

6、教学中应努力挖掘教材内涵，讲究教学方法、利用丰富多彩的教学手段进行任务化教学，激发学生的学习兴趣，充分发挥学生主体作用。才能达到培养面向基层的酒店方面的应用型高等专门人才的目标。任务化教学能够更好的帮助学生在学习过程中从整到零，来学习针对目标的产品，让学生更有积极性和目标性。通过分析和反思，目前我国酒店教学的效果与现状，最主要的问题是，在教学过程中，大部分教师偏重于理论知识的讲解，更偏向于普通高中的教学模式，缺乏从事酒店行业英语的背景以及环境，使学生难以理解语境，因此，学习英语困难性较大。从目前我国学生受教育的程度和文化基础来看，大部分学生文化基础薄、基础差，学习的积极性

7、较低，生活经历较少，不少学生对于洒店行业的相关职责与工作内容了解较少，加上理解能力不高，因此，过多的理论学习对他们来说过于笼统和概括，难以形成一个较为主观和感性的认识，因此，许多学生学习英语的积极性不高。而任务式教学能够有效地激发学生的学习兴趣，更加关注学生学习方法和岗位专业技巧的培养。正是由于任务式教学具有鲜明的特色，因此，与传统枯燥的理论学习相比，任务式教学能够按照酒店实工作的情景，通过划分任务的方式，激发起学生较大的兴趣，让学生扮演酒店工作中各个岗位，学习和锻炼不同岗位所需要学习的英语口语，使学生能够在快乐中掌握知识，提