《饭店业的介绍》ppt课件

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1、飯店業的介紹＊指導老師：陳永璋＊組員名單94114107蘇亭甄94114108徐家琳94114111林貴珍94114139潘羿甫94114154廖曉玉前言飯店是以販售「個人服務」為主的事業，它除了提供旅客住宿、餐飲的場所外，也具有休閒、娛樂、健身、社交、會議等功能性之設施。在經濟高度成長，所得水準不斷提升以及有錢有閒之下，人們愈來愈重視休閒生活，對旅遊活動而言，亦不可或缺，相對地，由於旅遊活動也帶動了旅館業的發展，無形中成為觀光事業中重要的一環！飯店產業近況二○○六年一月止，已動工興建或籌備興建的飯店共有五十一家，總房數達一萬

2、三千多間，而全台飯店現有房數也不過二萬一千餘間，短短幾年內，飯店房間數成長六二％。飯店業發展歷史最早的飯店是－古代時期的客棧。千百年以前就出現了客棧和酒店。社會需要它們，因為它們能滿足人們的基本需求－吃、喝、睡的需求。飯店業發展歷史接下來，１７７５年以前，各國社會都未進入工業化時代。在１７７５～１８７５年這一時期中，西北歐、日本和北美成為工業國家，形成了群眾性消費的社會。在１８世紀後期，美國的飯店已逐漸成為世界上最好的飯店。現階段的發展－大飯店時期。飯店業發展歷史二十世紀開始不久，出現了當時世界上最大的飯店業主－埃爾斯沃思‧彌

3、爾頓‧斯塔特勒。斯塔特勒飯店是專為旅行者設計的，最大的特點－在每間客房內，增設浴室，這也是前所未聞。現階段的發展－商業飯店時期。飯店業發展歷史第二次世界大戰結束後，由於經濟繁榮，人們手頭有錢，汽車和其他形式的交通工具又可以把人們自由地運送各地。也引起了對飯店的需求劇增。現階段的發展－現代新型飯店時期。飯店業發展歷史發展階段市場交通方式地點特點古代客棧時期傳教士、信徒、外交官吏、信差、商人步行騎車驛車古道邊車馬道路邊驛站附近設備簡陋、僅提供基本食宿。服務項目少，品質差，聲譽差，被認為是低級行業，不安全，常有搶劫發生。大飯店時期貴

4、族度假者、上層階級公務旅行者火車輪船鐵路沿線海港附近規模大，設施豪華，服務正規，具有一定接待儀式，一定規格的禮貌禮節。商業飯店時期公務旅行者汽車飛機火車城市中心公路邊設施方便、舒適、清潔、安全。服務健全但較簡單。經營方向開始以顧客為中心，價格合理。現代新型飯店時期大眾旅遊市場汽車飛機火車城市中心旅遊勝地公路邊機場附近規模擴大，飯店集團占據著越來越大的市場。類型多樣化，開發了各種類的住宿設施。服務綜合性，飯店提供住、食、旅遊、通訊、商務、康樂、購物等服務。實例圓山大飯店劍湖山王子飯店薇閣精品旅館劍湖山王子飯店劍湖山王子大飯店位於

5、雲林古坑，是台灣唯一擁有60公頃主題樂園「劍湖山世界」的五星級國際休閒渡假大飯店。1,5000坪「園外園」夜間開放，燈火璀璨氣氛浪漫，讓下塌於此的貴賓遠離塵囂，滌盡煩憂，享受悠閒好時光。耐斯企業集團為推動發展觀光產業，繁榮地方經濟，配合政府政策投入巨額資金，興建獨具風格、優質之國際級渡假大飯店－劍湖山王子大飯店；並且落實政府「挑戰2008觀光客倍增計劃」既定政策。自2003年1月23日正式加入日本王子大飯店集團連鎖系統，提升服務品質以達到國際標準，強化競爭力，開發國際觀光客源。飯店之美雲林古坑劍湖山王子大飯店建築頗具特色，圓形

6、拱頂、磚紅色斜瓦屋頂、角格子窗台搭配米色牆面及大圓柱，構成典雅歐風的外觀及氣派。豪華充滿藝術氣息的大廳，這正是讓客人極致歡樂驚喜的開始。王子飯店內圖雲林古坑劍湖山王子大飯店擁有300間客房寬敞明亮，有單人房、雙人房、高級客房、豪華客房、日式客房、貴賓套房及總統套房，視需求可多樣化選擇，享受貼心的服務，讓您有回家的感覺；配合物超所值的嬉遊記套裝行程，絕對可從白天HIGH到夜晚。附近之景點劍湖山世界位於雲林縣古坑鄉永光村，是中南部最具規模的旅遊據點，雖為淺山但具深山氣勢，視野遼闊，東臨大湖口溪，西可俯瞰一望無際的嘉南平原，遠眺大尖

7、山峰脈相連層巒疊翠，緊臨慈光寺暮鼓晨鐘，饒富歷史傳說的劍湖，以及抗日英雄柯鐵虎的鐵國山抗戰遺址，360度放眼所及；處處揮灑著豐富的自然之美，庭園之精與文人之富，視野景觀，得天獨厚。俯瞰嘉南美景劍湖山世界裏有號稱世界最高的摩天輪劍湖山博物館台灣民間最大的博物館，經常在館內展出各種文物，值得觀賞。薇閣精品旅館營利事業統一編號（12961853）負責人名稱：許調謀營業人名稱薇閣旅館股份有限公司營業人所在地臺北市中山區錦州街２７，２９（１－４Ｆ）３１號２－４Ｆ資本額(千元)30,000組織種類：股份有限公司設立日期：90/11/30營

8、業項目：旅館（社）中式餐館、停車場管理、視唱中心（ＫＴＶ、ＤＶＤ）公司背景與介紹薇閣的老闆有三人，都是建築業出身。老闆之一的許調謀是康固力建設董事長，發跡地在桃園地區。此外，還有一名台北市建築業「重量級」人物—台北市豪宅「信義之星」的大地主陳振豐。選地－無人球館變成熱鬧旅館陳