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1、马齿苋发酵液中活性成分含量及化妆品功效研究摘要：采用紫外分光光度法测定马齿觅(PortulacaoleraceaL.)发酵液中总糖、黄酮、蛋白质的含量，分析了发酵液对DPPH自由基的清除效果，通过测定发酵液对B16细胞中酪氨酸酶活性的抑制效果评价发酵液的美0功效。结果表明，马齿苋发酵液中总糖、黄酮含量分别为3.90、0.59mg/mL；蛋白质含量为55.72±0.83ug/mLo发酵液对DPPH自由基的清除效果良好，对B16细胞中酪氨酸酶的活性存抑制作用。本文采集自网络，本站发布的论文均是优质论文，供学习和研宄
2、使用，文中立场与本网站无关，版权和著作权归原作者所有，如有不愿意被转载的情况，请通知我们删除己转载的信息，如果需要分享，请保留本段说明。关键词：马齿苋(PortulacaoleraceaL.)；发酵液；活性成分；功效评价中图分类号：Q949.745.6文献标识码：A文章编号：0439-8114(2017)05-0924-03D0I：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.05.033StudyontheContentsofActiveIngredientsandCosmeticEf
3、ficacyofPortulacaoleraceaL.FermentationLiquorXUDan-nil,LIUPing-pingl,SUNing2,ANQuan3,ZHAODanl,LIMcngl,WANGChang-taol(1.SchoolofScience,BeijingTechnologyandBusinessUniversity,Beijing100048，China；2.ChineseAcademyofInspectionandQuarantine,CosmeticCenter,Beijing
4、100176,China；3.YunnanBaiyaoGroupCo.,Ltd.，Kunming650500,China)Abstract：ContentsofmainactiveingredientsandcosmeticefficacyofPortulacaoleraceaL.fermentationliquorwerestudied.Measuringthecontentsoftotalsugars,flavonoids,andproteininthefermentationliquorofPortula
5、caoleraceaL.byUVspectrophotometry.ExperimentswereoperatedonscavengingDPPHradicalsintermsofmeasuringtheantioxidantactivityoffermentationliquor.EvaluatingthewhiteningefficacyoffermentationliquorbydeterminingtheinhibitioneffectontyrosinaseactivityinB16cells.Res
6、ultsshowsthatthecontentsoftotalsugar,flavonoidsandproteininthefermentationliquorofPortulacaoleraceaL.were3.90mg/mL，0.59mg/mLand55.72±0.83ug/mL.ThefermentationliquorhasgoodscavengingeffectsonDPPHradicalsandcaninhibittheactivityoftyrosinaseinB16cells.Keywords：
7、PortulacaoleraceaL.；fermentationliquor；activeingredients；cosmeticefficacyevaluation马齿苋(PortulacaoleraceaL.)是马齿苋科马齿苋属一年生肉质草本植物，是菜药兼用植物，在中国大部分地区均有分布，又名长命菜、五行草、瓜子菜、麻绳菜、五色苋、马食菜等［1］。马齿苋具有清热解毒、凉血止血的功能，用于治疗热毒血痢、痈肿疗疮、湿疹、丹毒、痔血和崩漏下血等病症［2］。马齿苋中含右多种微量元素、黄酮、多糖、氨基酸、多酚、维生素
8、、不饱和脂肪酸等生物活性成分，具有防治心脏病、冠心病、心绞痛、糖尿病、白癜风、白发病，抗癌、抗衰老、降血压、降低中风率等作用［3］。马齿苋还可起到保湿、美白、舒?肌肤的作用［4］。微生物发酵可将有效成分分离、提取，使其更具生物活性，在发酵过程中还可能会伴随某些成分的分解转化而生成新的有效成分［5］。发酵法不失为一种更加高效环保的提取方法。本研究采用黄酒酵母发酵马齿苋，测定上清液中的活性
