《食品安全教案》word版

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1、食品安全主题班会教案执教人:尹万菊教学内容:学习一些食品安全知识,提高学生食品安全自我保护能力,培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。  教学目标:  通过学习有关安全知识,使学生在购买食品时要进行选择和鉴别,使学生安全、健康成长。  教学重点:  认识合理营养及食品安全的重要性。  教学过程: 一、谈话引入:  同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,否则很容易发生危险,酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么: 1、洗手,是饮食安全第一步。"湿、擦、搓、捧、干",人人饭前便后不忘做,病

2、菌不入口。  41、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。  2、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。  3、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。  4、防交叉污染:买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁。  5、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。  二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。  1、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买"三无食品"。

3、就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐X变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。  2、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择。4一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜,煲汤全家喝,就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。  三、发生身体不适怎么办?  1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。  3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。  4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院

4、检查,以便于诊断。  5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将国毒病人送往附近医院救治。  四、小结  请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。做到“六不吃”,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐X变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。  最后,我们大家一边拍手一边念《食品卫生安全童谣》来结束今天的食品安全主题班会课。  食品安全真重要,病从口入危害大。  良好习惯要养成,食品挑选切注意。  4“

5、三无”食品莫食用,有害物质在其中。  小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。  过期食品切注意,吃了危害大又大。  变质食品切分清,中毒机率高又高。  油炸腌制要少吃,健康危害正面临。  饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。4

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