《食品安全教案》word版

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1、食品安全主题班会教案执教人:尹万菊教学内容：学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。　　教学目标：　　通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。　　教学重点：　　认识合理营养及食品安全的重要性。　　教学过程：　一、谈话引入：　　同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：　1、洗手，是饮食安全第一步。"湿、擦、搓、捧、干"，人人饭前便后不忘做，病

2、菌不入口。　　41、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。　　2、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。　　3、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。　　4、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。　　5、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。　　二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。　　1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买"三无食品"。

3、就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐X变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。　　2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。4一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。　　三、发生身体不适怎么办?　　1、立即停止食用可疑食品。　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院

4、检查，以便于诊断。　　5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。　　四、小结　　请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐X变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。　　最后，我们大家一边拍手一边念《食品卫生安全童谣》来结束今天的食品安全主题班会课。　　食品安全真重要，病从口入危害大。　　良好习惯要养成，食品挑选切注意。　　4“

5、三无”食品莫食用，有害物质在其中。　　小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。　　过期食品切注意，吃了危害大又大。　　变质食品切分清，中毒机率高又高。　　油炸腌制要少吃，健康危害正面临。　　饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。4