低聚壳聚糖的规模化提取生产技术工艺研究

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1、低聚壳聚糖的规模化提取生产技术工艺研究【摘要】：本文对于低聚壳聚糖的提取进行了研究，首先对于甲壳素的应用前景进行了介绍，并结合我国现阶段的实际情况分析了甲壳素大规模提取的优势。从市场价值以及研究价值上进行了论述。最后对于低聚壳聚糖提取的影响因素进行了分析，分别从时间、温度、溶液浓度等方面分别进行了阐述。中国4/vie　　【关键词】：低聚壳聚糖；甲壳素；生产工艺　　【引言】：　　甲壳素（C8H13O5N）又可以被称之为几丁质。最初被发现是在1811年，由学者布拉克诺发现。而在甲壳素被发现后的12年后，甲壳素首次被人工提出出来，提取过程由欧吉尔完成，采用的提取原材料为动物的甲壳。甲

2、壳素也因此得名。目前甲壳素已经被应用在多个领域中，包括美容产品的制作以及医用方面。而随着人们生活水平的提高，对于此类产品的需求量也会逐渐增加，考虑到这方面的市场前景和科学研究价值，大量生产甲壳素无论是在市场收益方面还是在科学研究的应用方面都具有极高的实际意义。为此大量的学者对此展开了研究和实验。但是目前依然没有大量生产甲壳素的详细工艺实施技术，为此本文对于甲壳素的提取技术为题进行研究，期望通过本文的研究能够实现一种可以适用于大规模生产的甲壳素提取办法，从而为甲壳素的规模化提取，满足市场需求的同时为甲壳素方面的医用和科学研究提供规模化生产的物质保障。　　1、甲壳素的应用前景　　甲

3、壳素于1823年首次被人工从动物的甲壳中成功提出出来。甲壳素的特性如下：　　（1）颜色，甲壳素呈现出黄白色。　　（2）可以较好的溶于酸性溶液，例如：演算、磷酸等等，但是不能溶于碱性溶液。　　甲壳素被人工提取后，被广泛的应用于其他合成品。例如：在合成的布料上可以采用甲壳素来进行合成，甚至是纸张和水的处理过程中。并且由于甲壳素可以广泛的应用于美容产品以及头发护理等产品的合成中，而随着人们的生活水平提高对于此类产品的需求也日益增加，所以对于甲壳素的需求也日益增加。同时由于甲壳素并不溶于水具有很好的稳定性，对于人体也不会产生刺激作用，在医用领域中也得到了广泛的应用。例如：对于隐性研究的

4、甲壳素利用，可以采用甲壳素的衍生品制作稳定性良好的隐性研究，另外甲壳素还可以用于人工血管的制作商。　　因此，总的说来自从1823年甲壳素被发现以来，对于甲壳素的衍生产品研发就没有中断过，并且由于甲壳素衍生物可以较好的适应于人体的附着，在医用领域对于甲壳素的需求也与日俱增。但是目前关于甲壳素的人工大规模提取方法还没有对应的方法和生产工艺提出。　　2、我国提取甲壳素的优势　　2.1市场巨大　　由于我国今年来经济的高速发展，人们对于生活品质或是医疗条件的需求越来越高，而甲壳素由于其用途广泛的特点，对于改善人们的生活品质以及降低医疗成本方面都具有较高的应用价值。并且由于我国人口基数庞大

5、，如果能够实现对于甲壳素的大规模提出，则在市场侧具有极高的经济价值。目前我国的甲壳素提取方面主要采用酸性溶液进行浸泡对动物甲壳进行脱盐处理，在溶液的选择上则采用氢氧化钠溶液进行浸泡。而后采用碱煮脱蛋白的处理和氧化脱色的步骤来进行处理，从而得到甲壳素。该过程对于甲壳的提取提供了初步的方案和成本较低的一种方式，但是对于具体的脱蛋白的溶液浓度研究还存在一定的不足。因此对于这一领域进行细化研究仍然具有极大的市场意义。　　2.2原材料丰富　　甲壳素主要来源于动物甲壳，其中以螃蟹、龙虾等动物的甲壳中所保有的含量最为丰富，其中螃蟹甲壳中还含有的甲壳素的比率高达35.8%。我国人口基数庞大对于

6、螃蟹、龙虾等水产品的消费较大，据统计结果显示，我国对于螃蟹和虾类的年均消费已经达到了60万吨，并且还有进一步上升的趋势。而大量对于水产品的消费则会为甲壳素的提取提供大量的原材料。因此，甲壳素的提取对于我国现阶段而言具有两个方面的优势，第一是市场侧的需求量巨大，第二则是由于庞大的人口基数对于水产品的消费较高，提供了大量的原材料。基于这两个方面的原因进行甲壳素的规模化提取方法（或生产工艺）具有十分重要的意义。　　3、提取生产技术工艺研究　　3.1甲壳素提取　　本文对于甲壳素的提取分为两个步骤，第一是对于甲壳素的提取，第二则是低聚壳聚糖的备至。我国目前对于甲壳素的提取方面存在蛋白质脱

7、出率较低的现状，为此本文首先对于蛋白质脱出率进行了实验和分析，其结果发现：氢氧化钠浓度与蛋白质脱出率有着密切的关系，对于同样重量的样本进行脱蛋白质处理的过程中。在加大氢氧化钠的浓度时，甲壳素的蛋白质脱出率并不是完全呈现出线性递增的状态，在氢氧化钠的浓度低于0.08时，随着氢氧化钠浓度的上升蛋白质的脱出率呈现出增加的趋势，而随着氢氧化钠浓度的进一步上升，则呈现出蛋白质脱出率下降的趋势。并且当氢氧化钠的浓度超过0.1时蛋白质的脱出率由开始缓慢的上升，但是其脱出率始终低于氢氧化钠浓度为0.08时的