db14-t1080-2015绿色食品 韭菜生产技术规程.doc

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1、ICS65.020.20B05DB14山西省地方标准DB14/T1080—2015绿色食品韭菜生产技术规程点击此处添加标准英文译名点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（报批稿）2015-12-20发布2016-01-20实施山西省质量技术监督局发布DB14/T1080—2015目次前言......II1范围.....12规范性引用文件......13术语和定义.....14产地环境......25播前准备......26栽培管理......27病虫害防治.....48收割.....59产品质量检测....510生产记录档案.....5IDB14/T1080—2

2、015前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业厅提出并归口。本标准主要起草单位：山西省农产品质量安全检验监测中心、运城市农产品质量安全检验检测中心、河津市连绿韭菜种植专业合作社。本标准主要起草人：王慧兰、苏菊萍、吴铁茜、赵国平、王晨霞、杨立峰、张智强、吕继康、张子伦、张建新、常宏。IIDB14/T1080—2015色食品韭菜生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品韭菜生产技术的术语和定义、产地环境、播前准备、栽培管理、病虫害防治、收割、产品质量检测及生产记录档案。本标准适用于A级绿色食品韭菜的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件

3、的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T744绿色食品葱蒜类蔬菜3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1春播苗清明前后播种的韭菜苗。3.2秋播苗立秋前后播种的韭菜苗。3.3跳根韭菜新长出须根随分蘖有层次地上移，生根的位置也不断上升，使新根逐渐接近地面的现象。3.4露白种子在催芽过程中，胚根最先露出，呈白色

4、，故称露白。露白是种子开始生长的标志。1DB14/T1080—20153.5棚室由采光和保温结构组成，塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要利用阳光进行生产的温室和拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。3.6安全间隔期最后一次施药至作物收获时允许间隔天数。4产地环境生产基地须选择在生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路干线，避开工业和城市污染源。产地环境质量应符合NY/T391的规定。5播前准备5.1地块选择以富含有机质、表土深厚的壤土或沙壤土为佳，且前茬作物为非葱韭类蔬菜的地块。5.2整地做畦播前土壤深耕20cm，耕后细耙，整平

5、做畦。做畦一般宽1.8m～2.0m，长度因地而定。结合深耕每666.7m2撒施腐熟的优质农家肥6000kg做底肥，肥料施用执行NY/T394的规定。5.3品种选择选用抗逆性强、抗病性强、分株力强、产量高、商品性好的优良品种。拱棚和日光温室栽培应选择休眠期短的品种。5.4用种量育苗移栽每666.7m2用种4kg～6kg，露地直播每666.7m2用种1.5kg～2kg。6栽培管理6.1育苗韭菜栽培先要培养根株，可用直播或育苗的方式培养根株。目前我省大部分地区均采用育苗移栽方式。6.1.1育苗时间韭菜苗期适宜气候凉爽，光照适中的条件，播期以春秋两季为宜。6.1.2浸种

6、催芽2DB14/T1080—2015在播种前4～5d，把种子放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20min，捞出洗净，然后再在30℃～40℃温水中搅拌，使水温降至15℃～18℃，消除瘪籽，浸泡24h（中途换水1～2次）。出水时搓洗种子，稍晾干后用湿布包裹，每天用清水淘洗，当60%的种子露白后即可播种。6.1.3播种当气温稳定在12℃时开始播种，一般采用撒播或条播。播种时浇足底水，将催芽种子混2～3倍沙子撒在沟、畦内，上覆过筛细土1.6cm～2cm，播种后立即覆盖地膜，70%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。撒播是将种子均匀播于畦内，秧苗整齐一致。条播是将种子播在行距10cm～1

7、2cm，深1.5cm～2cm的浅沟中，便于管理。6.1.4幼苗管理苗期管理应遵循“前期促苗、后期蹲苗”的原则；要加强苗期肥水管理，浇水要轻浇、勤浇，保持见干见湿，结合灌水追肥2～3次，每次666.7m2施尿素8kg～10kg；注意清除杂草，苗期应人工拔草2～3次。6.2栽培6.2.1露地栽培6.2.1.1定植时间春播苗，应在夏至后定植；秋播苗，应在来年清明前后定植。定植时期要错开高温高湿季节，此时不利于定植后韭菜缓苗生长。一般苗龄60d～70d，5～6片真叶，株高15cm～20cm时为定植的适期。6.2.1.2定植方法选择壮苗，剪取须根先端，留2cm～3cm，以

8、促进新根发育。再将叶子先