绿色韭菜生产技术规程

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1、韭菜生产技术规程一、产地条件绿色韭菜生产基地面积150亩，位于新兖镇沙岗村；生产基地远离城市、工矿区及主要交通干线，基地区域及周边无“三废”排放企业；农田大气环境良好，灌溉水为地下水，土壤为通气性能好的轻壤土。土壤PH值为7.2，耕层深厚、土质肥沃，有机质含量达到1.1%以上，适宜韭菜生产。二、播前准备先用25-30℃温水浸种8-12小时，清除杂质和瘪籽，再将种子上的黏液洗净后用湿布包好，放在15-20℃的环境中催芽，每天用清水冲洗1-2次，50%的种子露白尖时播种。三、整地施肥1、施肥：3月中旬，每亩底施腐熟有机肥1500公斤、沼渣50

2、0公斤、磷酸二胺15公斤。2、整地：深耕土壤20厘米以下，结合施肥，耕后细耙，整平做畦。四、播种1、播种时间：3月下旬至4月上旬春季在育苗大棚播种。2、播种量：育苗田每亩需种4-5公斤，栽植5-6亩；直播每亩1—1.5公斤。3、播种方法：播种前，先将畦表面土起出一部分（过筛，以备播种覆土用），然后浅锄搂平，先浇一次底水，约3.3厘米深，待水渗下后再浇3.3厘米左右深的水。待水渗下后将种子均匀撒下，然后覆土1.5厘米左右，次日用齿耙搂平，保持表土既疏松又湿润，有利于种子发芽出土。播后用地膜覆盖保墒，待有30%以上的种子出苗后，及时揭去地膜，

3、以防烧苗，发现露白倒伏的，要再补些湿润的土。五、播后管理1、浇水追肥：5月中旬结合浇水追施速效氮肥1次，每亩追施尿素6-8公斤，达到壮苗前不收割，以促进韭苗养根形成壮苗。2、壮苗标准：一般苗龄80-90天，苗高15-20厘米，单株无病虫，无倒伏现象。3、除草：出苗后及时人工拔草，清除病残植株六、定植1、定植时间：春播苗夏至后6月上旬定植。定植时要错开高温季节。2、定植方法：将韭菜起苗，剪短须根（只留2-3厘米），剪短叶尖（留叶长10厘米）。在畦内按行距18-20厘米、穴距10厘米，每穴栽苗7-10株，适用于青韭；按行距30-36厘米开沟，

4、沟深16-20厘米，穴距16厘米，每穴栽苗20-30株，适于生产软化韭菜，栽培深度以埋没分蘖节为宜。七、田间管理1、温度管理：棚室密闭后，保持白天20-24℃，夜间12-14℃。株高长到10厘米以上时，白天保持16-20℃，棚内温度超过24℃要放风降湿。2、肥水管理：定植后，当新根新叶出现时，即可追肥浇水。6月下旬每亩随水冲施尿素10-15公斤。幼苗4叶期，要控水防徒长，并加强中耕、除草。当长到6叶期开始分蘖时，出现跳根现象（分蘖的根状茎在原根状茎的上部），这时可以进行压土，以免根系露出土面。当苗高20厘米时，停止浇水，以备收割。7月下旬

5、收割。8月中旬收割后株高长至10厘米时，结合培土，每亩冲施沼液500公斤。以后每次收割后，结合浇水，每亩冲施沼液100公斤。天气转凉，露地韭菜应停止浇水，封冻前浇一次封冻水。3、病虫害防治（1）防治原则：按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。韭菜的主要病害为灰霉病，主要虫害为韭蛆、蓟马。（2）农业防治：加强中耕除草，清洁田园，加强肥水管理，提高抗逆能力。施用沼渣沼液，预防韭菜的病虫害的发生。（3）物理防治：每亩悬挂黄板30张，诱杀蚜虫、飞虱、蓟马等趋黄性田间害虫；温水浸

6、种，防止种子带菌。（4）在农业防治、物理防治、生物防治无效的情况下选用化学药剂防治。a.韭蛆。灌根：幼蝇危害始盛期（早春在4月上中旬）进行药剂灌根防治。每亩用50%辛硫磷乳油150毫升灌根。灌根方法：扒开韭菜根茎附近表土，用去掉喷头的喷雾器对准韭菜根部喷药即可，喷后随即覆土。b.蓟马。在幼虫发生盛期（5月上旬），叶面喷施20%吡虫啉每亩20克。c.灰霉病。7月上旬天气潮湿，温度高，灰霉病发生盛期，每亩用50%速克灵可湿性粉剂80克韭菜叶面喷雾。八、适时收割定植当年着重“养根壮秧”不收割，如有韭菜花要及时摘除。当韭菜长到25厘米左右时即可收

7、割。选晴天的早晨收割，收割时刀距地面2-4厘米，以割口呈黄色为宜，割口应整齐一致，一般每25-30天收割一茬。在收割的过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。