瘦肉精专项监测工作要点及抽样方法

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1、“瘦肉精”专项监测工作要点及抽样方法重庆市动物疫病预防控制中心重庆市兽药饲料检测所“瘦肉精”专项监测工作要点一、抽检地区渝农发〔2011〕225号文附表1中所列29个区县“瘦肉精”专项监测工作要点二、监测对象以年出栏50-500头的生猪养殖场（户）和年出栏10-100头的肉牛养殖场（户）为重点。根据实际情况，适当兼顾其他规模的生猪、肉牛养殖场（户）和肉羊养殖场（户）。“瘦肉精”专项监测工作要点三、职责分工抽样与筛查：各区县（自治县）畜牧兽医行政管理部门负责抽样和用胶体金试纸条快速方法对样品进行初步筛查，筛查出的阳性样

2、品送市兽药饲料检测所进行确证。确证：市兽药饲料检测所负责对疑似样品进行确证。培训：市兽药饲料检测所负责对抽样方法和快速筛查方法进行培训。“瘦肉精”专项监测工作要点四、抽检样品育肥后期的生猪、肉牛和肉羊尿液。“瘦肉精”专项监测工作要点五、检测项目盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。“瘦肉精”专项监测工作要点六、抽检依据（一）抽样要求猪尿抽样按照《无公害食品猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》（NT/Y763-2004）执行，牛尿和羊尿参照实行。疑似阳性样品应低温（4℃）保存并如实填写抽样单，保证样品可追溯。“瘦肉精”专项监测工作

3、要点六、抽检依据（二）检测方法先用胶体金试纸条等快速方法筛查。筛查出的阳性样品送市兽药饲料检测所依据下列标准进行确证检测：1、农业部1031号公告-3-2008猪肝和猪尿中β-受体激动剂残留检测气相色谱-质谱法。2、农业部1063号公告-3-2008动物尿液中11种β-受体激动剂的检测液相色谱-串联质谱法。“瘦肉精”专项监测工作要点七、判定依据和原则（一）判定依据《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》（农业部第176号公告）、《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》（农业部第193号公告）、《农业部关于投入品使用的

4、有关规定》（农业部第806号公告）。“瘦肉精”专项监测工作要点七、判定依据和原则（二）判定原则以确证方法定量限为判定值，超过定量限即判定为不合格。一项指标不合格则该样品判定为不合格。“瘦肉精”专项监测工作要点八、任务分配与要求（一）全市计划抽检800个养殖场（户），每个养殖场（户）抽取活畜尿液样品3个，共计2400个样品，各区县（自治县）抽检数量及任务见附表。“瘦肉精”专项监测工作要点八、任务分配与要求（二）监督抽检工作分三个阶段实施，同一养殖场（户）不得重复抽样，每次完成全部任务的三分之一。每个养殖场（户）抽取活畜

5、尿液样品3个。“瘦肉精”专项监测工作要点九、抽检结果总结分析报告抽检结果总结分析报告包括以下内容：（一）抽检工作总体情况；（二）抽检基本情况，包括样品数量、抽检项目、抽检地点、抽检养殖场（户）规模等；（三）当地畜牧业基本情况；（四）抽检结果分析；（五）抽检工作中遇到的问题与建议。（六）附表2电子版作为附件。现场填写的附表2复印件加盖公章。“瘦肉精”专项监测工作要点十、时间安排（一）抽检时间：筛查时间：各区县分别于7月20日、9月20日、11月20日前将第一、第二、第三阶段的抽检结果、总结分析报告以纸质和电子文档形式报

6、送市兽药饲料检测所。“瘦肉精”专项监测工作要点十、时间安排确证时间：市兽药饲料检测所分别于7月30日、9月30日、11月30日前完成三个阶段阳性样品的确证，上报时间：市兽药饲料检测所分别于8月10日、10月10日、12月10日前对三个阶段抽检结果进行统计、汇总和对比分析，形成总体报告，上报市农委和农业部饲料监测工作小组办公室。“瘦肉精”专项监测工作要点十一、业务咨询监测上报：联系人：彭强，联系电话：89138923，传真：89138913。邮箱33612006@163.com有关技术问题：联系人：丁平，电话：8913

7、8911，传真：89138913。“瘦肉精”专项监测工作要点十二、注意事项1、对现场筛查发现阳性样品的养殖场（户），要对饲养的活畜采取临时控制措施，确证结果出来前禁止出栏销售。2、对确证检出“瘦肉精”的养殖场（户），各级畜牧兽医行政管理部门要依法从严查处，并移送公安机关追查。“瘦肉精”专项监测工作要点十二、注意事项3、监督抽检工作分三个阶段实施，同一养殖场（户）不得重复抽样，每次完成全部任务的三分之一。每个养殖场（户）抽取活畜尿液样品3个。“瘦肉精”专项监测工作要点十二、注意事项4、要按照监测工作方案规定的时间节点，

8、分阶段将监测结果总结分析报告报送至市兽药饲料检测所。各区县联络人为报到时抽样材料领取签字人。生猪尿液抽样方法一、抽样准备（一）技术准备1、确定抽样目的。本次抽检为监督抽检。2、熟悉被检测样品的情况。本次抽检为对养殖场（户）育肥后期的生猪、肉牛和肉羊尿液的抽检。生猪尿液抽样方法一、抽样准备（一）技术准备3、明确检验项目。本次抽检的检测项目为：盐酸