对旅游管理本科教育的再思考

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1、对旅游管理本科教育的再思考对旅游管理本科教育的再思考　[摘要]随着中国旅游业的快速发展,迫切需要大量的高素质旅游人才。为了适应这一需求,许多高等院校相继开设了旅游管理本科专业。然而旅游本科教育与旅游社会需求的矛盾却日渐凸显。文章以旅游管理本科教育的发展现状为基础,认真分析了目前其发展中存在的主要问题,并提出了相应的解决办法。　.L.　　　　随着21世纪旅游业的发展,中国已进入世界旅游大国的行列。据世界旅游组织预测,到2020年中国将成为世界第一大旅游客源国和世界第四大旅游目的地国。我国旅游业的快速

2、发展客观上需要高素质且具备较强专业知识能力的从业人员,但现实是,旅游专业的毕业生在社会上的表现并不尽如人意。为了我国旅游业和旅游本科教育的持续健康发展,我们有必要认真分析旅游本科教育存在的问题,积极寻找解决问题的方法和途径。　　　　一、我国旅游管理本科教育的发展现状　　　　我国旅游本科教育起步于1980年,以杭州大学招收全国首届旅游专业本科学生为标志。①伴随着旅游业的发展,我国旅游高等教育的发展走过了一条从无到有、从弱到强的道路。据统计,1994年,我国共有旅游高等院校(包括独立的高等旅游院校和只

3、开设有旅游系或旅游专业的院校)109所,在校生共1.5万人。到2005年底,我国共有旅游高等院校693所,在校生为308,408人。截止到2007年末,全国共有高等旅游院校及开设旅游系(专业)的普通高等院校所770所,在校生39.74万人。我国旅游高等教育主要走的是外延式的发展模式,而缺乏对内涵和效益的重视,这成为我国旅游高等院校所培养人才素质下降的重要原因。旅游本科教育是一个极为关键的中间层级。在这一阶段,部分学生通过扎实的理论基础的筛选进入研究生阶段学习,其余的学生走入社会从事相关职业工作,而

4、且学生还存在在以后的工作中转换专业的可能性。因此,旅游本科阶段的教育应该以厚基础、宽口径为办学目标,注重综合素质、专业能力和发展潜力的培养。　　　　二、目前旅游管理本科教育存在的主要问题　　　　(一)本科毕业生行业内就业状况不乐观　　《普通高等学校本科专业目录》中规定旅游管理专业本科是培养具有旅游管理专业知识,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。②但从目前旅游本科毕业生的就业情况来看,实际的就业情况与培养目标并不相吻合。有数据表明,旅游本科毕业生初次在本行业内就

5、业的人数比例一般在10%～20%之间,两年以后仍留在旅游企业工作的还不到20%。③旅游本科毕业生在本行业内低就业率及高流失率现象与旅游业快速发展和旅游本科教育逐年扩大的现状形成了鲜明的对比,造成这种情况的原因也是多方面的,如毕业生的就业取向、旅游企业的招聘意向以及旅游院校脱离实践的培养计划等。　　(二)教学重理论轻实践　　受我国传统教育模式的影响,我国许多的高等旅游院校教学模式也是以教师讲授理论知识为主。但旅游学作为一门实用性很强的学科,对学生的实践技能有很高的要求。由于受各种条件的限制,许多旅游

6、高等院校对实践教学的重视程度不够。有些即使开设了实践技能课,安排的课时也偏少,再加上实践设施的不完善,实践教学往往也只停留在理论上。而且许多高校还不能完全拥有自己独立完善且稳定的实习基地。而在旅游企业工作,无论是一线的员工还是管理层的经理,都要具有较强的实践操作能力。　　较为完善的旅游教育从内容上一般分为旅游基础教育和旅游实物教育。旅游实物教育是在理论学习的基础上,借助于实习场所(实验室、模拟教学设施、现场会实物)培养学生的良好职业习惯,服务的基本操作技能,综合运用知识分析和解决现场实际问题,具备

7、初步的管理能力。旅游服务是员工对客人进行面对面的服务,对人才素质的要求高于其他行业,因此旅游实物教育必不可少。但是相当一些旅游院校忽视了旅游实物教育这一重要模块。　　(三)师资力量有待改善　　我国高校旅游管理专业经过近三十年的发展,教师队伍不断扩大。但由于我国旅游教育起步较晚,师资力量相比还是较薄弱。旅游本科专业教学对教师的要求很高,一方面要求教师具有扎实的专业基础知识;另一方面还必须有丰富的实际工作经验和管理经验。从我国旅游教师队伍的构成来看,部分教师是从相关专业如地理、历史、经济、管理和外语等

8、改行过来的。他们虽然经过自学、进修等形式在理论上取得了一定的提升,但缺乏在旅游行业工作的实际经验和相关的专业技能,以及对整个旅游专业的课程缺乏系统的了解,从而导致教学内容缺乏与旅游行业实践的紧密结合。此外,一些刚从院校毕业到高校任教的青年教师,大多也缺乏在旅游企业不同层次岗位工作的实际工作经验。　　(四)毕业生缺乏竞争优势　　旅游本科毕业生在旅游企业招聘和录用的过程中并不具有明显的竞争优势,这是一个我们值得认真思考和重视的问题。林海英老师在其研究文章中提供的案例深刻地反映了这一问题