南北朝时期的文化

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1、魏晋南北朝时期的文化一定的文化是由一定社会政治、经济决定的，同时也反映了当时的政治、经济状况。魏晋南北朝时期的政治经济状况怎样呢？政治：封建国家的分裂；民族大融合经济：江南经济开发；北方经济恢复发展中国历史纪年表东汉魏蜀吴西晋十六国魏东晋宋齐梁陈隋东魏西魏北齐北周北２５２２０２２１２２２２６6３０４４３９５３４５８１３８６３１７４２０４７９５０２５５７５８９民族融合的典型：北魏孝文帝改革孝文帝改革包含哪些措施？迁都、说汉话、改汉姓、改汉服、与汉族通婚胡床、方凳、圆凳成为汉族喜爱的家具孝文帝改革，适应了社会经济的发展。大大促进了本民族封建化的进程，加快了北方民族融合的步伐北方农业

2、恢复和发展的主要原因和表现⑴、新农具、新技术●曹魏马钧改进翻车，用于农业灌溉。●西北嘉峪关都已采用二牛一人或一牛一人的耕作方式。●耕耙耱技术、（灌钢法）、（《齐民要术》）（2）政治、政策：统一、统治者政策、民族融合龙骨翻车（灌溉工具）牛耙图牛耕4世纪南迁移民分布图北民南迁的原因是什么？躲避战乱中原人民的南迁会给江南带来什么变化?公元前1世纪的《史记》记载，汉中期以前的江南地域辽阔，人烟稀少，老百姓以鱼米为食。那时的生产技术比较落后，百姓没有什么积蓄，但也少有挨饿受冻之人。公元6世纪的《宋书》记载，南朝前期江南是繁荣昌盛的地方，民户越来越多，超过了以往任何时期。土地辽阔，物产丰富

3、，百姓勤劳努力耕种。如果一个郡大丰收，就可以解决好几个郡的粮食问题。江南地区发生了什么变化？你能分析其中的原因吗？南方经济发展的原因是什么？江南地区有发展经济的优越的自然条件;大量的北方人口迁往江南,为江南的发展提供了劳动力;北方人口的南迁,为江南的发展提供了先进的技术;江南地区的战乱比较少,社会秩序比较安定.经济重心南移一、科学技术的进步（1）数学：刘徽：提出计算圆周率的正确方法；祖冲之：精确算出圆周率在3.1415926和3.1415927之间，这一成果比外国早近一千年；他还著有《缀术》。（2）农学：北朝贾思勰著有《齐民要术》，系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产

4、经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，是中国现存最早最完整的农书。《齐民要术》里有好多好吃的！在“中国古代食典推荐榜”上，它仅次于崔浩的《食经》，然而《食经》早就失传了，换言之，《齐民要术》是不折不扣中华饮食著作的龙头老大。“好吃”的《齐民要术》知识大视野从饮食烹饪的角度看，《齐民要术》堪称我国古代的烹饪百科全书，价值极高。（一）《齐民要术》共九十二篇，其中涉及饮食烹饪的内容占二十五篇，包括造曲、酿酒、制盐、做酱、造酢（醋）、做豆鼓、做齑、做乍、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心。列举的食品、菜点品种约达三百种。在汉魏南北朝时期的饮食烹饪著作基本亡佚的情况下，《齐民要术》中的这些

5、食品、菜点资料就更加珍贵了。知识大视野（二）《齐民要术》中的食品、菜点制法有著较高的科技水平和工艺水平。如书中记载由曹操所献的“九酝酒法”，其连续投料的酿造方法，开创了霉菌深层培养法之先河，它可以提高酒的酒精浓度，在我国酿酒史上具有重要的意义。书中对造乳酪强调必须严格控制温度，这也和现代科学原理相吻合。至于菜肴的烹饪方法，多达二十多种，有酱、腌、糟、醉、蒸、煮、煎、炸、炙、烩、绿等等。特别是“炒”，这种旺火速成的方法已明确在做菜中应用，其意义十分重大。另外，书中详细记录的两种面点发酵法，在我国西点史上也占有重要一页。知识大视野（三）《齐民要术》反映了我国广大地区特别是黄河中下游

6、地区的汉族、少数民族人民的饮食风习。如黄河流域的人喜食鱼，沿海地区的人喜食“炙蛎”，少数民族人喜食“胡炮肉”、“羌煮”（一种煮鹿头肉）、“灌肠”，吴地人喜食腌鸭蛋，四川人喜食腌芹菜等等。此外，夏至食粽亦在长江中下游地区形成习俗；而素食也已独树一帜，在《齐民要术》中有专节记述。还值得重视的是，书中记载了细如韭菜的面食“水引”的详细制法，日本等国的学者认为，这“水引”正是全世界面条的肇始。知识大视野阅读下列材料：舍本逐末，贤者所非。日富岁贫，饥寒之渐，故商贾之事，阙而不录。——《齐民要术·序》请回答：“本”“末”所指的分别是什么？反映作者怎样的思想？如何评价？答：“本”指的是农业，

7、“末”指的是商业。反映了作者重农抑商的思想。在当时对这种思想应予以充分的肯定。（3）地理学：①西晋裴秀绘制出的《禹贡地域图》提出了绘制地图的原则；②北魏郦道元著《水经注》，是一部综合性地理著作。郦道元——中国最早的地理学家魏晋南北朝时期，数学、农学和地理学发展水平很高，这些成就的取得与当时怎样的社会背景有关？①北魏统一黄河流域②江南经济的开发③北方民族融合④北方经济的恢复发展魏晋南北朝时期，国家分裂、社会动荡的背景又导致了哪些文化现象产生？二、道教、佛教的传播与反佛1、道教（1）东汉时民间兴