旅游学院酒店管理专业培养方案

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1、旅游学院酒店管理专业培养方案一、培养目标坚持四项基本原则、具有良好的道德品质和学术修养、有较强业务水平、德、智、体全面发展的优秀毕业生；掌握酒店及旅游住宿业管理、休闲策划与俱乐部管理的基本理论、基本知识和基本技能，基本掌握酒店管理原理与方法，胜任旅游业管理职业需求。学生毕业后可以在旅游行政管理、宾馆饭店、高尔夫球俱乐部、旅游国际组织机构等工作，也可以继续攻读硕士学位。二、培养规格和要求思想政治和德育方面：热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，树立辨证唯物主义和历史唯物主义的世界观。积极参加各类

2、社会实践，热爱科学事业，养成良好学风、善于合作和勇于创新的科学精神；具有良好的思想品德修养和心理素质，遵纪守法。业务方面：掌握管理学、经济学、旅游学、地理学的基础理论和方法，了解旅游产业和休闲业的经济规律，初步具备酒店经营管理、营销与管理、休闲活动策划和管理基本能力；熟练地运用一门外语，熟练旅游业信息获取、文献检索和期刊科技信息获取的方法。初步掌握第二外语。体育方面：了解体育的基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，达到国家规定的大学生的合格标准。三、授予学位按要求完成学业者授予管理学学士学位。四、毕业总学分及课内总学时本专业方向分为必修课（公共课、专业课）

3、、选修课（公共课、专业课）两类。本专业方向总学分155学分，其中必修课约120学分，占93.5%；选修课35学分，占22.5%，其中学生必须选修通识教育课16学分，选修限选课程10学分，至少选修任选课程9学分；专业必修课和专业选修课共98学分。四年课内总学时为2807学时。课程类别学分数所占比例备注公共必修课程4126.5%公共选修课程1610.3%专业必修课程7951%含实践类学分20分专业选修课程1912.2%含实践类学分3分毕业总学分（实践教学学分）155（23）课内总学时2807五、专业核心课程管理学原理、宏观经济学、微观经济学、旅游概论(双语)、

4、市场营销、人力资源管理、旅游地理学、酒店经营管理、服务运营管理、会展概论、项目管理、旅游产业经济学、旅游消费者行为学、会计学原理、战略管理、商务统计学、旅游研究方法。六、专业特色课程旅游地理学（精品）、酒店经营管理（精品）、旅游概论（双语）、第二外语（法、日）、餐饮经营管理、住宿管理、俱乐部管理、酒店成本会计、收益管理、酒店督导管理、酒店规划与筹建管理、饭店营销策划与市场推广、大型活动餐饮组织与宴会设计、管理会计学、酒店管理信息系统、高尔夫概论、休闲与体育旅游、高尔夫运营管理、赛事策划与运营管理、俱乐部会籍营销与管理等。七、专业课程设置及教学计划（见附表一

5、）八、辅修、双专业、双学位教学计划（见附表二）附表一：酒店管理专业课程设置及教学计划课程类别课程名称/英文名称总学分总学时开课学期/周学时课程负责人公共必修课A类课程大学英语（1-4级）2011级《大学英语》课程仍然按照“9＋3”模式设置，采用分级教学方式。其中9学分（162学时）列入公共必修课板块，3学分列入公共选修课板块。CollegeEnglish91621、2、4/3王哲体育PhysicalEducation41441、2、4、5/2何江海思想道德修养与法律基础MoralCharacterCultivationandBasisofLaw3541/3

6、古南永中国近现代史纲要ContemporaryHistoryofChina2362/2谭毅毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论IntroductionofMaoZedongThoughtandtheTheoreticalSystemofSocialismwithChineseCharacteristics6包含政治理论社会实践活动2个学分。724/4李安勇马克思主义基本原理ThePrinciplesofMarxism3545/3夏银平军事课MilitaryCourse2+14周3/古添雄公益劳动PhysicalLaborforPublicWelfare

7、1周3/1周漆小萍黄山形势与政策CurrentSituationandPolicy2361-11/漆小萍就业指导EmploymentGuidance12010/王尔新B类课程B类课程为专业限定性必修课程。大学计算机基础(理科)FundamentalsOfComputer2361/2阮文江高等数学四（经管类Ⅱ）AdvancedMathematics6(3+3)54、541/3、2/3李艳会公共选修课核心通识课程模块一：中国文明4721-11/甘阳模块二：人文基础与经典阅读2361-11/模块三：全球视野2361-11/模块四：科技、经济、社会2361-11/

8、一般通识课程由学生按该规定的学分要求并结合自身兴趣和学习规划选读6