酒店技能比赛评分标准(仪容仪表、铺床、中西餐摆台、调酒评分表)

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1、“仪容仪表”评分标准（所有选手）项目细节要求分值扣分得分头发（1.5分）男士   1、后不盖领0.5  2、侧不盖耳0.5  3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方0.5  女士   1、后不过肩0.5  2、前不盖眼0.5  3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方0.5  面部（0.5分）男士：不留胡及长鬓角0.5  女士：淡妆0.5  手及指甲（1.5分）1、干净0.5  2、指甲修剪整齐0.5  3、不涂有色指甲油0.5  服装（1.5分）1、符合岗位要求，整齐干净0.5  2、无破损、无丟扣0.5  3、熨烫挺刮0.5  鞋（

2、1.0分）1、符合岗位要求的黑颜色皮鞋（中式铺床选手可为布鞋）0.5  2、干净，擦试光亮、无破损0.5  袜子（1.0分）1、男深色、女浅色0.5  2、干净、无褶皱、无破损0.5  首饰及徽章（1.0分）1、不佩戴过于醒目的饰物0.5  2、选手号牌佩戴规范0.5  总体印象（2.0分）1、举止：大方，自然，优雅1.0  2、礼貌：注重礼节礼貌，面带微笑1.0  合计 10  “仪容仪表”评分标准（所有选手）项目细节要求分值扣分得分头发（1.5分）男士   1、后不盖领0.5  2、侧不盖耳0.5  3、干净、整齐，着色自然，发型

3、美观大方0.5  女士   1、后不过肩0.5  2、前不盖眼0.5  3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方0.5  面部（0.5分）男士：不留胡及长鬓角0.5  女士：淡妆0.5  手及指甲（1.5分）1、干净0.5  2、指甲修剪整齐0.5  3、不涂有色指甲油0.5  服装（1.5分）1、符合岗位要求，整齐干净0.5  2、无破损、无丟扣0.5  3、熨烫挺刮0.5  鞋（1.0分）1、符合岗位要求的黑颜色皮鞋（中式铺床选手可为布鞋）0.5  2、干净，擦试光亮、无破损0.5  袜子（1.0分）1、男深色、女浅色0.5  2、

4、干净、无褶皱、无破损0.5  首饰及徽章（1.0分）1、不佩戴过于醒目的饰物0.5  2、选手号牌佩戴规范0.5  总体印象（2.0分）1、举止：大方，自然，优雅1.0  2、礼貌：注重礼节礼貌，面带微笑1.0  合计 10  “仪容仪表”评分标准（所有选手）项目细节要求分值扣分得分头发（1.5分）男士   1、后不盖领0.5  2、侧不盖耳0.5  3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方0.5  女士   1、后不过肩0.5  2、前不盖眼0.5  3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方0.5  面部（0.5分）男士：不留胡及长鬓角

5、0.5  女士：淡妆0.5  手及指甲（1.5分）1、干净0.5  2、指甲修剪整齐0.5  3、不涂有色指甲油0.5  服装（1.5分）1、符合岗位要求，整齐干净0.5  2、无破损、无丟扣0.5  3、熨烫挺刮0.5  鞋（1.0分）1、符合岗位要求的黑颜色皮鞋（中式铺床选手可为布鞋）0.5  2、干净，擦试光亮、无破损0.5  袜子（1.0分）1、男深色、女浅色0.5  2、干净、无褶皱、无破损0.5  首饰及徽章（1.0分）1、不佩戴过于醒目的饰物0.5  2、选手号牌佩戴规范0.5  总体印象（2.0分）1、举止：大方，自然

6、，优雅1.0  2、礼貌：注重礼节礼貌，面带微笑1.0  合计 10  饭店工装展示评分标准（团体）一、比赛要求1、参赛者必须为参加以上四项技能比赛的选手。2、各队4名选手都必须进行工装展示。3、时间不超过5分钟，超过1分钟扣1分，不足1分钟按1分钟计算。二、比赛评分标准项目分值扣分得分款式：美观、大方、新颖、突出饭店行业特点，充分展示饭店行业形象与风采。2  色泽：服装颜色搭配协调、选择合理。2  表演：姿态、神采、举止、台步正确自然，端庄大方，不矫揉造作，有相关工作场面的造型及编排。2  音乐：背景音乐选配风格统一，音乐剪辑得当、

7、有感染力。2  总体印象：成套动作完成流畅、编排合理。2  合计10  表演时间：分秒超时：扣分：分实际得分 客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求 1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5、比赛用床架不带床头板

8、。靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。 6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。7、其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。（2）选手操作位置不限。（