蓝莓在我国发展概况及天津地区产业化现状

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1、蓝莓在我国发展概况及天津地区产业化现状 蓝莓，又名蓝浆果、越橘，属杜鹃花科、越橘属（Vaccinium L．）多年生灌木果树[1]，在全球范围分布较广泛，寒带、温带及热带、亚热带山区均有，国外主要分布在北美洲、苏格兰和俄罗斯，我国主要分布在长白山区、大小兴安岭以及西南山区，长江流域有少量分布（2】，有3大商业栽培类型：高丛蓝莓、矮丛蓝莓、兔眼蓝莓。蓝莓具有独特的风味及营养保健价值，其果实及产品风靡世界，供不应求。自20世纪30年代美国率先实现蓝莓商品化生产以来，加拿大、澳大利亚、荷兰和日本等五大洲的

2、30多个国家竞相引种栽培。由于蓝莓巨大的经济效益，在过去的lOa内，北美地区蓝莓的栽培面积以平均30%的速度递增（图1）。2008年世界蓝莓种植面积约8.5万hm2，其中北美蓝莓面积占世界的60%。预计到2015年，全球蓝莓产量将达约100余万吨（图2）。目前，鲜果市场价格250-300元/kg，蓝莓冷冻果国际市场价格为2600-4000美元／t，蓝莓果实加工的浓缩果汁，国际市场价格为30000—40000美元／t。蓝莓一般定植第3年株产果0.5-1.Okg，第4年株产2~3kg，第5年进入盛产期，

3、每公顷产量有望达到lO—15t，而每公顷5a投入约7～9万元，低投入，高产出。通过对蓝莓果实营养成分的分析测定，果实中糖酸比较高，由于其所含的有机酸主要是柠檬酸，所以果实又不使人感到甜腻，同时可以加工成蓝莓果汁和蓝莓果汁饮料及果酱等产品，因此开发潜力较大，经济价值较高。蓝莓果实含有大量对人类健康有益的物质，据中国科学院植物研究所植物色素专家介绍，蓝莓花青素是目前人类所认知的花青素类物质中品位最高、组分最多、抗氧化能力最强的一类，可以称之为花青素之王[4】。世界蓝莓主产区在北美，6～9月供应市场，鲜果

4、市场在每年7月价格最低；南美有少量产出，全部以鲜果形式供应市场。而4—5月是鲜果市场的断货期，市场出现真空。1  国内外蓝莓产业发展研究概况1.1  良种选育及适栽品种引进蓝莓原产北美，人工驯化栽培始于1900年前后。目前，美国共育成61个北高丛品种、22个南高丛品种、35个兔眼品种和7个半高丛品种。目前，该属植物在全世界约450种以上，我国约90种、24个变种、2个亚种。20世纪80年代以来，吉林农业大学、南京植物研究所、山东省果树研究所和浙江省农业科学院园艺研究所等单位先后从美国、加拿大、澳大利

5、亚等国家引进蓝莓品种100多个，并从中筛选出适宜当地气候特点的良种。刘克宁等在山东烟台地区通过综合分析17个引进品种的农艺性状、果实品质等指标，筛选适合烟台地区栽植的优良品种为蓝丰、公爵、北陆、1613--A；杨维等【8】对引种到昆明地区的蓝莓品种夏普蓝、戴安娜、北极星、康维、园蓝和顶峰的生长表现、开花结实表现、坐果率以及果实生长发育情况进行调查与观测：6个品种蓝莓均具有良好的观赏价值，适合作为绿化观赏树种栽培，而作为果树栽培则选择顶峰较适宜；李永孟等[9】以定植于浙江农林大学的10个蓝莓品种为试材

6、，对各品种的存活率、树体性状进行测定，根据模糊数学基本原理，综合评价各品种适应性。结果表明：‘圆蓝’、‘粉蓝’在临安地区的适应性最好，可作为推广品种；‘夏普兰’，‘精华’、‘顶峰’适应性稍差；‘芭尔德温’、‘杰兔’、‘密斯特’、‘灿烂’、‘奥尼尔’则表现不适应；天津市蓟县、大港、西青等地主栽品种为蓝金、蓝丰、伯克利、奥尼尔，但由于缺乏科学系统的品种选育技术研究，品种表现并不稳定。王法格I，0J筛选出适宜于温州地区栽培的优良兔眼蓝莓品种5个。Brightwell、Blue Belle和Premier 

7、3个品种综合性状优，可作主栽品种；Garden Blue和Baldwin 2个品种综合性状良，可作次栽品种。1.2苗木繁育我国蓝莓栽培技术始于20世纪末，因为蓝莓对生长条件要求比较苛刻，苗木繁殖又比较难，使得蓝莓的发展受到限制。目前常见的繁殖方法有扦插、分根和组培3种，另尚有分株和压条繁殖。扦插包括硬枝扦插和绿枝扦插，其优点是成本低，但前提是必须有大量枝条。硬枝扦插又称休眠枝扦插，适合于高灌蓝莓，但该种扦插技术不够成熟，扦插生根率低。王洪峰选用不同基质和激素处理过的蓝莓枝条进行扦插试验，结果表明：激

8、素处理后的插穗生根率明显提高，而且经过IBA和ABT处理的插穗生根率较高；在不同基质中，扦插基质以苔藓为好。绿枝扦插主要应用于兔眼蓝莓和扦插生根困难的高灌蓝莓品种，目前成活率一般在60%左右。乌凤章等【12】研究了公爵、美登、蓝丰、康维尔等8个品种嫩枝扦插的生根率，并以北陆为试材，进行了不同基质扦插、不同质量分数的不同生根剂处理插穗、不同扦插时间、不同插穗类型对生根影响的试验。结果表明，公爵生根率最高，嫩枝扦插以泥炭藓作为基质最好；以IBA l000xlO-6速蘸，N