陕西苹果产业发展存在问题及对策建议

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1、陕西苹果产业发展存在问题及对策建议唐笑天（陕西省旬邑县果业中心陕西旬邑711300）陕西依靠得天独厚的自然和地理优势，近年来大力发展苹果产业，取得了令人瞩目的成就，苹果产业已经成为陕西现代农业的支柱产业和农民增收的主要。但是当前依然存在农村劳动力匮乏，专业人才偏少等突出问题，如果不积极加以应对，必将制约陕西苹果产业未来的长远发展。1发展现状陕西地处西北内陆，海拔较高、光照充足、降雨适中、昼夜温差大、土层深厚，具有发展苹果产业得天独厚的地理和自然条件。自从20世纪80年代中期以来，苹果产业在陕西发展势头迅猛，无论种植面积和产量都处于稳步增长的态势。近年来，随着国家西部大开发战略和

2、一系列中央惠农利农政策的实施，陕西苹果产业取得了世人瞩目的成就。据统计，仅2011年陕西保有苹果面积935万亩，年产量1203万吨。占到全国苹果总产的1/3和世界总产量的1/8，优果率在75%以上。苹果产业已经成为陕西发展现代农业和增加农民收入的支柱产业。但是当前依然存在着一系列制约产业发展的突出问题，如果不能认真研究应对，必然阻碍苹果产业后续的健康发展。2存在问题2.1农村青壮年劳动力匮乏，果农文化素质低改革开放以来，大量农村青壮年劳动力涌向东南沿海务工，造成农村劳动力严重匮乏，留守农村的大多是老人、妇女和小孩，大多科学文化素质低，自身劳动能力低下，对新技术新事物接受能力差，

3、既难以应对果园繁重的日常作务，又制约着新型果园管理技术的推广应用。2.2苹果产业专业人才偏少，人才储备不足苹果产业要持续健康发展，必须要有一大批专业人才作为支撑。但是当前苹果产业专业人才数量偏少。许多农林专业的毕业生往往改行或选择东南沿海发达地区就业，不愿选择环境较差的西北内陆和偏远乡镇发展；产业管理人才和营销人才数量少，专业化程度不高；同时基层服务体系落后，基层组织和技术人员数量少，思想观念陈旧，业务水平较低，产业发展的人才储备严重不足，导致基层推广难度大，产业更新缓慢。2.3品种单一，苗木繁育基地少目前主要以晚熟品种为主，中早熟品种比例低。晚熟品种富士系品种老旧、抗性差、品

4、质低，缺乏优良新品种，鲜食加工品种短缺。同时苗木繁育基地少，科研力量薄弱，新品种培育力度不够。这一切都制约苹果产业更新换代的步伐。2.4老龄果园面积大，更新改造难度大当前老龄果园在苹果总面积中所占的比重较大，随着树龄增长，树体逐渐老化，品质和产量呈逐年下降的趋势，与此同时新建果园比重小，初期单位产量和经济效益低。老龄园缺乏长远的改造规划和相应的技术规范，果园更新改造周期长，难度大。2.5渭北地区腐烂病发病严重近年来，由于受气候和人为管理等因素影响，渭北地区腐烂病发病严重。据陕西省洛川县植保植检站2010年洛川县腐烂病发病情况普查结果，5~10年生果树腐烂病平均病株率13.3%，

5、平均单株病斑1.13个，11~15年生平均病株率为50%，平均单株病斑2.50个，15年生平均病株率73.3%，平均单株病斑2.59个。腐烂病病菌具有潜伏期长、遇风雨传播迅速、周边辐射范围广、复发率高的特点，果树一旦感染病菌，轻者造成苹果减产、品质下降，重者出现挖树毁园的严重后果。2.6不重视采后商品化处理，苹果商品率低据相关资料，美国农产品采后产值与采收时自然产值之比为3.7∶1，日本为2.2∶1，而我国只有0.38∶1。苹果采后商品率低，严重制约着苹果产地定价和当地果农的增产增收。与东部经济发达地区相比，陕西苹果产业采后商品化处理程度较低，缺乏大型现代化果品采后深加工企业，

6、大多数产区仍然沿用落后的地窖贮藏、冷库贮藏，气调库数量较少，技术不规范。3对策建议3.1加快专业人才队伍建设，培养新型产业化人才实现苹果产业化发展需要加快培养一批专业技术人才和新型农民。必须根据当地实际条件，制定人才培养长期规划。一方面通过“引进来”和“走出去”战略，多方培养专业技术人才，尤其是加快基层专业技术人才队伍建设，培养一批理论扎实、技术过硬的专家、技术带头人、技术骨干，逐渐形成完整的多层次技术推广体系和长效推广机制。另一方面要重点培育一大批“有文化、懂经营、会管理”的新型农民。特别注意发掘农村技术能手、种植大户、致富带头人，从政策、资金、技术、人才等多方面给予大力扶持

7、，引导他们走规模化、集约化、机械化的产业发展之路，同时要继续加大对农民专业合作社的培育和扶持力度，鼓励农民转变思想观念，走联合、协作、统筹协调、互利共赢的发展之路。3.2鼓励青年农民转变就业观念，扶持有条件的农民自主创业青年农民是未来苹果产业发展的生力军，也是关系苹果产业持续健康发展的人力保障。一是要鼓励农村青年转变就业观念，改外出务工为本地就业，增强苹果产业发展后劲。二是加快农民职业技能培养体系建设，大力兴建农村学校、农民夜校，实行农民自学与专家讲学相结合的方式，变劳动力优势为技术智力优势