鳗鲡产业发展存在的问题及对策建议.doc

《鳗鲡产业发展存在的问题及对策建议.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、鳗鲫产业发展存在的问题及对策建议一、苗种我国鳗鲫养殖品种以日本鳗鲫和欧洲鳗鲫为生。欧洲鳗鲫两种资源已经接近枯竭，年产量从30年前的3000吨下降到100〜200吨，2007年6月3〜15日，在荷兰召开的“华盛顿公约”(CITES)缔约国会议，将欧洲鳗鲫列入公约濒危动植物附录II,并将于2009年1月起正式实施：我国年进口欧洲鳗鲫苗种量约60吨、约1.5亿尾，养殖的欧洲鳗鲫占鳗鲫产量的1/3以上，出口的烤鳗屮欧洲鳗鲫约占40%。日本鳗鲫资源也严重衰退，近年亚洲地区的日本鳗鲫苗种资源量维持在100吨左右，年捕捞量近

2、年均维持在80〜100吨。2008年度欧洲鳗鲫苗种产量约为90吨，为正常年景的1/2。日本鳗鲫苗种产量约为35吨，为正常年景的1/3。苗种资源严重短缺，导致苗种价格暴涨。而人工繁殖鳗鲫苗种在近年内还不可能形成生产能力。我国是世界上最人的鳗鲫生产国，全国共有鰻鲫养殖场1700〜1800个，养殖面积约10力-亩，年产量约13万吨，我国养殖规模所需的H本鳗鲫苗种量应在50吨左右，欧洲鳗鲫苗种60吨，年苗种需求总量约100吨以上。2008年，预计我国能投放日本鳗鲫苗种5・5吨，欧洲鳗鲫苗种40吨,因此，苗种资源将严重制

3、约我国鳗鲫产业的正常发展。建议1.开展其他品种鳗鲫养殖技术的研究与推广全球共有19种鳗鲫，FI前供人工养殖的只有2〜3种，除日本鳗颐、欧洲鳗镰主导品种外，我国也少量养殖了美洲鳗镰和花鳗鲫，另外太平洋、印度洋的12种热带鰻鲫屮，有几种资源量较大，应该集屮力量开展人工养殖技术及詁种鉴别技术的研究。在引进试养、研究取得成功经验的基础上推广新品种的养殖。2.持续开展日本鳗鲫人工繁殖技术研究日本和我国对H本鳗鲫人工繁殖技术己开展多年，近年日本己取得了突破性进展，培育出了玻璃鳗，而我国仍停滞在上世纪90年代的柳叶鳗水平。持

4、续进行人工繁殖研究，将为我国鳗鲫人工繁殖保持先进水平、最终解决苗种依赖天然资源、维护鳗鲫产业的健康发展提供最基本的物质基础。二、病害我国鳗鲫疾病研究与养殖发展同步进行，至今，几乎完全了解了H本鳗鲫、欧洲鰻鲫和美洲鳗鲫养殖过程发生的主要病害和引起的病原或病因，研究岀了有效的防治技术。从2001年开始，对养殖鳗鲫进行病害测报和预报，预报准确率达90%以上。我国鳗鲫疾病的研究，重点在病原生物研究和控制药物的研究，虽然对养殖生产屮提高成活率、减少疾病损失起到了积极作用，但同吋造成了养殖生产屮对病害控制药物依赖严重，有吋

5、滥用药物的现状，使产品质量安全受到影响。2002年开始，我国病害研究开始注重无公害病害控制技术的发展。在免疫学研究方面，创伤弧菌的灭活疫苗和亚单位疫苗、温和气单胞菌的抗独特型抗体疫苗现已于养殖生产屮开展屮试，嗜水气单胞菌已有批准文号的疫苗，爱德华氏菌、鳗弧菌的抗独特型抗体疫苗己取得屮试批文；小瓜虫的免疫学研究取得有效进展。在生物控制技术方面，益生菌在鳗鲫养殖屮己得到广泛应用，如光合细菌、芽砲杆菌控制养殖水质，蛭弧菌于养殖水体和水蚯蚓处理，乳酸杆菌、芽他杆菌、粪链球菌作为饲料添加剂的应用；由养殖鳗鲫肠道分离原籍益

6、牛菌在控制肠道菌群失调、提高投饵量和饲料转换率方面均取得了良好效果。现阶段严重威胁鳗鲫产业的病害主要有寄生虫的单殖吸虫病和原虫类的小瓜虫病以及真菌性疾病，由于未开发出有效安全的纱物，导致养殖生产损失严重，更由于无良好药物控制替代技术及禁用药物替代药物，导致产品质量安全隐患。建议1.加强替代药物的研究和开发由于无论采取何种养殖模式，均不可避免发生寄生虫病，真菌性疾病在低温季节也极易暴发，区此，筛选安全、高效的控制纱物是解决实际问题的必需途径，而我国在本方向立项和投入的科研人员和经费较少，应在近期组织有关单位进行攻

7、关。2.加强免疫和生物技术在鳗鲫疾病防治屮的研究与开发免疫和牛物技术在疾病防治屮的应用，由于其一般不产牛药物残留危害和耐药性等优势而具有良好的应用前景，因此，加强包括诊断技术在内的免疫和生物技术在鳗鲫病害控制方而的研究和开发，将为鳗鲫疾病控制向无害方向发展、保障产站质量安全、维护产业健康发展等方面具有重要的意义。三、饲料1.白仔鳗苗开口配合饲料日本、韩国养殖的白仔鳗苗普遍使用开口配合饲料喂养，对预防爱徳华氏菌、泡子虫等病害、提高鳗苗的成活率和商品率、防止水体和环境污染起了重要的作用。然而，我国基本使用丝蚯蚓作为

8、白仔鳗苗的开口饲料，引起了日本等进口国的关注，有可能成为下一轮以食品安全为借口打击的日标。H前，我国已引进了开口饲料在养殖屮进行试验，同时福建省的白仔鳗苗开口配合饲料技术研究和产品生产取得阶段性的突破。建议：组织科研部门和企业联合攻关，进一步提高产殆质量、完善生产工艺和使用技术，并开发其他鱼种的系列开口配合饲料。2.鳗鲫膨化饲料鳗鲫养殖普遍使用粉状配合饲料喂养，其水屮散失率高，既浪费了