设施克伦生葡萄着色不良原因分析及对策

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1、设施克伦生葡萄着色不良原因分析及对策何元英1，王小兵2（1.兵团第二师二十九团园9连；新疆库尔勒841000；2.第二师林业工作管理站）摘要：克伦生葡萄适应性强，味美色艳。果皮紫红色，果肉硬脆，含糖量高，品质佳，耐储运，经济效益显著，在焉耆垦区普遍栽培。但由于栽培技术等原因，造成着色差、成熟晚，商品价值较低，本文从产量、修剪和肥水管理等方面综合分析，总结出影响着色的主要原因及生产预防对策。.jyqk2，长势良好，种植次年产量即达1.5t/667m2左右，果实固形物含量达23%以上，平均单粒重达6g以上，但由于着色普遍

2、不均匀，销售较为缓慢。笔者通过对设施克伦生葡萄着色差的原因进行综合分析，并探索预防和补救措施，以正确指导生产。1克伦生葡萄着色机理及影响因素当前市场销售要求克伦生葡萄为全红、无病虫果等，所以克伦生葡萄正常着色至关重要。葡萄浆果着色是一个复杂的过程,不同种类葡萄乃至同品种群不同品种的着色机制特性也有所不同。1.1克伦生葡萄着色机理葡萄果实着色受内外因素的调控，其原理为果实始热期花色苷先在表皮和亚表皮细胞的花色苷体内积累[1]，而后向液泡转移，是葡萄着色的细胞学过程。1.2影响克伦生葡萄果实着色的因素影响克伦生葡萄着色的

3、原因有内部因素和外部因素。1.2.1内在因素主要有果实内含糖量对着色的影响，一方面花色素苷分子有糖和花色苷组成；另一方面糖对花色苷的合成是通过信号机制来完成的[2]。1.2.2外在因素外在因素包括光照、温度、水分、矿质营养、树体因子和栽培措施等。（１）光照。光照对花色苷的形成至关重要，花色苷的浓度随光强增加而增加。各种光均可促进花色苷的形成，蓝光、红光最有效。（２）温度。对果实着色影响最大的是昼夜温差，昼夜温差大利于糖分积累和色素的形成。低温可减弱呼吸强度，促进糖的积累，利于花色素的形成，从而促进着色[3]。高温抑制

4、花色苷的合成并促进花色素的降解。温度高于40℃时，花色素降解速度加快，抑制着色。（３）矿质营养。氮肥抑制花色苷的积累，尤其果实生长后期施氮肥会引起旺长，营养分配不当，影响着色。钾本身可能不增加花色苷合成，但可以促进着色，可能是通过抑制氮的作用，调节代谢，从而间接促进果实发育。磷有利于果实着色，可使花色苷积累停止。（4）水分。一般干燥葡萄着色较好，适宜水分有利于光合作用进行，促进了色素的合成和积累。（５）树体。负载过重延缓成熟和花色苷的增加，产量过高是葡萄着色不良的主要原因。（6）树势。树势过衰或过旺均不利于着色。（７

5、）栽培措施。通过修剪、整形等调节负载量，改善保留果营养状况。生长季夏剪，疏除过密营养枝。摘心去副梢，改善光照条件及营养物质的合理分配，转熟期后摘除部分叶片，这些措施均利于果实着色[4]。2设施克伦生葡萄着色不良的症状及发生原因2.1克伦生葡萄着色不良的症状主要症状表现为克伦生葡萄的果粒为绿色，尤其在穗中间果粒局部或全部绿色，采摘期晚。虽然采取了系列措施，延长采摘期到10月底甚至11月份，最晚的1月16日采摘，着色仍很差，远远晚于当地露地栽培（10月中下旬成熟的）。2.2克伦生葡萄着色不良的发生原因2.2.1全年有效积

6、温不足是主要原因二十九团、二十四团戈壁滩不同程度出现葡萄着色差的现象。克瑞森的有效积温2700~3200℃。2013年，焉耆垦区农作物生育期整体推后10d左右，有效积温不足。2.2.2结果偏多（或挂果不匀）定植次年产量即达1.5t/667m2左右，最高达2.7t/667m2，造成植株上下生长不平衡，营养供应不足，果实成熟晚，着色差。2.2.3肥水投入不科学氮肥施入过多，植株生长过旺，造成叶绿素转变成叶黄素受阻，引起着色较差。同时部分温室地下水位较高，排水不畅，造成旺长。2.2.4通风透光不好栽培模式和修剪技术不到位。

7、按照2.0m×0.7m株行距定植，采用水平独龙干V形架，下面两道铁丝间距较小（仅40cm左右），生长后期架面下垂，下部再加上V字架上部遮光，直接影响光照，影响葡萄着色。2.2.5病虫害病虫害危害叶片光合作用能力低，制造营养不足，尤其是后期霜霉病造成果实着色差。3促进设施克伦生葡萄着色的技术及补救措施为了使葡萄及早成熟着色，提高商品质量，需要在生产上采取一定的农业技术措施，促进果实又好又快地着色成熟，及早上市，增加收入。3.1科学进行花果管理，合理负载盛花后20d左右疏穗，壮枝留2穗，中等枝留1穗，弱枝不留。产量不超过

8、1.5t/667m2。留果过多易引起着色不良和后期果实萎蔫。3.2科学肥水管理，控制生长势在栽培管理上要适当控制肥水，主要是少施氮肥，多施磷、钾肥和微量元素肥，如锌、铁、镁肥等；要少追肥多施基肥；在不太干旱的情况下，少浇水或不浇水，防止因旺长而影响花芽分化。（1）施足有机肥：选择腐熟的牛粪或猪粪，施用量在5000kg/667m2以上，磷肥要和有