乳化现象教学设计

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1、乳化现象教学设计学校：西周初级中学姓名：郭常青时间：2015/12/10乳化现象教学设计教学0标（一）知识与技能1.知道乳浊夜的特点2-认识乳化现象3-区别汽油去污和洗涤剂去污的不同原理（二）过程方法能解释一些常见的乳化现象（二）情感态度与价值观通过乳化作用的应用，感受化宁知i只在人类生活屮的重要作用教学重点能解释一些常见的乳化现象I教学难点区别汽油去污和洗涤剂去污教学过程一、新课引入同学们都知道汕和水+能互溶,外且由于汕的密度小于水的密度，把汕注入水屮时，汕?在水面上,分为有界面的两层。用力振荡后得到乳状浑浊的液体。在这种液体里分散沿个溶于水的小液滴，小液滴

2、也是由很多分r•集合而成的。这种液体也4、稳定，经过静置，汕逐渐浮起來，又分为上下两层这种小液滴分敗到液体［形成的混合物叫做乳浊液或乳状液（emulsion）,它是不均一,且不稳定的，有没有办法使它变得比较均一，比较稳定呢？二、探索新知下面我们来做这个劣验实验原理汕和水不能互溶，汕水混合后所形成的乳浊液不稳定,会自行分层;而洗涤剂能够使乳浊液稳定仪器试剂烧杯，试管，食用油，洗洁精，水实验操作1.在1义试管屮入3ml水和数滴梢物汕,观察到的现象是_植物汕和水分成上下两展2.剧烈振荡试管，摇匀后观察到植物汕会分裂成很小的汕滴，卯与水混合3.静置一会儿，观察到的现象

3、是_植物汕和水乂重新分儿成上下两U4.14试管里滴加洗涤剂，振荡，静置，细小的汕滴和水不会分U实验现象：如下图所示实验结论：洗涤剂在上述实验屮起到了使不稳定的乳化液稔定的作用，即乳化作HJ。该过程中发生的现象即乳化现象。反思：汽油去污和洗涤剂的不同原理汽油去污是将油污溶解掉洗涤剂去污是因为它的乳化作用，使油污以小液滴的形式分散在水中，然后随水流走。三.课堂练习（讨论）1、李美的妈妈经常用“立白”洗涤剂洗碗，如果不用，为什么很难洗干净油污？2、手上如果有油污，可以汽油洗去，也可以用洗涤剂和水洗去。它们各自的原理是什么？3、“非典”期间要特别注意卫生。为了使碗洗得

4、干净，你一般用什么来洗？为什么？四.课堂小结