健康与养生

《健康与养生》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、健康与养生传毅什么是养生？中医养生清净心上医治国中医治人下医治病涵养、善养、培养、长养、生养、养心、养性、养老、敬养、修养、疗养、静养、养正、养志、养神、养精、养气、养神......重点德之根本在孝有孝就有戒有戒就有定定能生慧慧中得自在孝之根本在于《弟子规》形成疾病的原因☆不良习惯☆饮食☆心态☆环境☆先天☆外伤☆因果饮食占10%心态占90%第一讲饮食与养生诸圣贤对饮食的看法至圣先师孔老夫子：饮食男女，人之大欲存焉。（礼记）郦食其：民以食为天。唐代大医学家孙思邈:“安身之本,必资于食；…不知食宜者,不足以存生。”“夫为医者，当须先晓病源，知其所犯以食治

2、之，食疗不愈然后命药。”明代医学家李时珍:“饮食者,人之命脉也”。人们的日常生活离不开每日三餐，如何合理地调配饮食，使之更有利于人体健康、滋补养生，是人们所关注的问题。俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。饭不能不吃，怎么吃却有大学问。祖国的饮食文化灿烂辉煌、博大精深，您了解多少呢？随着人们生活水平的不断提高，健康饮食越来越受到人们的普遍关注。合理饮食不仅能提供生命所需能量，还能促进身体健康；不合理的饮食常常会造成肥胖、引发各种疾病、对我们的健康构成伤害。那么，怎样饮食才能吃得饱、吃得好又吃得健康呢？《黄帝内经》“五谷为养，五果为助，五菜为充，气

3、味合而服之，以补精益气”被誉为“世界上最早论述合理营养与平衡膳食”的理论，堪称中华民族饮食和营养的纲要。五谷：黑米、小米、糯米、黑豆、黑芝麻五果：干桂圆，核桃、板栗、干杏仁、花生、红枣五菜：胡萝卜、山药、红薯、茴香菜、卷心菜、西兰花建议：每次炒菜都加姜丝。生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经；有散寒，止呕的功效；

4、《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。生姜皮具有行水消肿的功能。主治水肿初起，小便不利。晚上能不能吃姜？饮食养生原则——天人相应顺应四时,不同季节用不同食物养生。冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。不时不吃，提倡吃应季的食物；要慎重食用反季节蔬菜，饮食不能标新立异；一种蔬菜、一种谷类，只有到那个时令，到那种最饱满状态的时候，才是最佳的；《食之味》中告诫我们，大蒜在四月、八月食之伤神；韭菜春食香，益人，夏食臭，五月食之昏人乏力。大棚里养出来的东西，只

5、有其形没有其神（味、营养）。饮食养生原则——天人相应豆苗甘蔗韮菜豌豆草莓芹菜春青枣樱桃饮食养生原则——天人相应梨潺菜冬瓜苋菜蕹菜桃子西瓜夏芥菜饮食养生原则——天人相应猕猴桃莲藕秋葡萄芋头豇豆黄瓜菠菜木瓜芥兰萝卜桔子生菜大白菜绍菜菜心西洋菜冬饮食养生原则——天人相应转基因与非转基因怎样辨别转基因食品大豆非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。`简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用

6、水浸泡三天会发芽!转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。胡萝卜非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。转基因胡萝卜：表面

7、相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。土豆非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃玉米转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多大米在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长的很亮的米。容易与东北“长粒香”混淆。买的时候一定看清原产地。西红柿转基因西红柿：颜色鲜红

8、很好看，果实较硬，不易裂果其他鉴别方法进口水果的标签。一般来说，在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英