万寿菊花萃取物中叶黄素的分离与纯化

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1、万寿菊花萃取物中叶黄素的分离与纯化李高峰　聂永亮　王佩维【摘要】目的从万寿菊花萃取物的皂化产物中分离、纯化制备高纯度叶黄素。方法万寿菊干花颗粒经超临界CO2萃取得到万寿菊花萃取物，加碱皂化的产物用水稀释后，用二氯甲烷从中萃取叶黄素，在分出的水相中加入氯化钙，分离出被分散在水相的叶黄素，蒸馏溶剂后用醋酸乙酯与石油醚的混合溶剂洗涤，再用无水乙醇洗涤，制得高纯度叶黄素。结果实验确定了加水量为皂化产物的4倍；二氯甲烷用量为水与皂化产物的和；醋酸乙酯与石油醚的体积比为1∶4，用量为分离产物的3倍。结论此法制得的

2、叶黄素纯度高，色泽纯正，工艺简单。【关键词】万寿菊；叶黄素；分离；纯化　　叶黄素是天然抗氧化剂，具有良好的抵御游离基在人体内造成的细胞与器官损伤的能力〔1〕,可用于防治由于机体衰老引发的冠心病、心血管硬化〔2〕和肿瘤等疾病。另外，叶黄素是眼中含有的仅有的两种类胡萝卜素之一，预防和治疗老年性眼球视网膜黄斑区病变〔3〕、白内障等眼部疾病是叶黄素的独特功能。不仅如此，叶黄素着色能力强，又富有营养，是优良的食品着色剂和动物饲料添加剂〔4〕,因此，叶黄素被广泛应用于医药、保健品、化妆品、食品、动物饲料、水产、烟

3、草等行业〔1〕。万寿菊中的反式叶黄素酯的含量很高，而其他类胡萝卜素的含量较少，是非常好的叶黄素来源。本研究从叶黄素浸膏皂化产物中萃取分离、纯化制备高纯度叶黄素的工艺条件，以期为规模制备高纯度叶黄素提供参考。　　1材料与仪器　　万寿菊干花颗粒由大同市天然色素有限公司提供；叶黄素标准样品，由万寿菊干花经超临界CO2萃取制备出浸膏，经皂化、分离和纯化处理制得,经天然产物标准样品国家核心实验室（北京）分析鉴定含量为97.29%。　　HA121-50-01-C超临界萃取装置（采用一萃二分流程）由江苏南通华安超临

4、界萃取有限公司制造；LC5500型高效液相色谱仪由北京东西电子技术研究所制造；ME211型超声波清洗器，美国MetterElectronics公司生产;Millipore膜过滤器及真空泵,美国g，用流动相配成8×10-6g·ml-1的溶液。色谱条件:色谱柱为DiamonsilC18柱;甲醇∶乙腈∶醋酸乙酯∶水（V∶V∶V∶V）=30∶29∶40∶1为流动相;流速0.75ml·min-1;检测波长450nm;柱温25℃;进样量20μl。色谱图见图1。　　3结果　　3.1分离过程　　3.1.1皂化产物稀释

5、过程中的加水量　　加水稀释皂化产物,可以去除其中水溶性杂质,水的用量过大，会使油水界面上的脂肪酸皂浓度增大，容易形成较厚的中间层，要想得到较好的分离效果，必须加大二氯甲烷的用量；而水的用量过小，则会使体系的黏度过大，不利于分离。经实验确定：水的用量为皂化产物脱出溶剂后浓缩物量的4倍。　　3.1.2萃取分离中二氯甲烷的用量　　皂化生成的脂肪酸皂能使部分二氯甲烷和叶黄素单体分散于水相中，所以二氯甲烷与水的体积比至关重要，太大则造成溶剂浪费，太小则不利于叶黄素单体分离。经实验确定二氯甲烷用量为水与皂化产物脱

6、出溶剂后浓缩物量的和。　　3.1.3水洗二氯甲烷层中水的用量　　水洗二氯甲烷层要确保滤液呈中性，且无色透明。　　3.1.4回收水相中分散的叶黄素　　由于皂化生成产物中的脂肪酸皂具有表面活性,使部分叶黄素分散于水相中难以分出,加入氯化钙，形成脂肪酸钙皂悬浮于水的表面，使得叶黄素释放出来，氯化钙加量应使得水相无色透明，过滤悬浮物，二氯甲烷洗涤滤饼，滤液为二氯甲烷的叶黄素溶液。　　3.2纯化过程　　3.2.1叶黄素结晶中溶剂的选择　　在结晶纯化过程中要求溶剂对杂质和叶黄素的溶解具有很好的选择性,且毒性要小,

7、安全性好。实验确定了醋酸乙酯与石油醚的混合溶剂，在一定配比和用量下，能够除去与叶黄素结构相似、难以去除的杂质，如隐黄素等。　　3.2.2混合溶剂的用量　　比15g万寿菊萃取物经皂化、分离所得的叶黄素粗品用不同配比的醋酸乙酯与石油醚的混合溶剂60ml洗涤，所得叶黄素晶体经无水乙醇洗涤、40℃真空干燥得到叶黄素单体。所得结果如图2（a）。取样品20.0mg，用流动相配成8×10-6g·ml-1的溶液，在上述色谱条件下测定叶黄素含量。所得结果如图2（b）。从图中看出，当醋酸乙酯与石油醚体积比为1∶4时，叶黄

8、素的得量与含量均最高。　　3.2.3混合溶剂用量　　15g万寿菊萃取物经皂化、分离所得的叶黄素粗品用体积比为1∶4的醋酸乙酯与石油醚的混合溶剂分别用不同用量洗涤，所得叶黄素晶体经无水乙醇洗涤、40℃真空干燥得到叶黄素单体。所得结果如图3（a）。取样品20.0mg，用流动相配成8×10-6g·ml-1的溶液，在上述色谱条件下测定叶黄素含量。所得结果如图3（b）。　　从图3中看出，叶黄素晶体的得量随着混合溶剂的用量的增加而减少，这主要是由于醋酸乙酯对叶黄素的