玉米须不同部位多糖提取工艺研究

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1、玉米须不同部位多糖提取工艺研究：采用超声波[1，2，3]提取法研究玉米须的不同部位的多糖提取工艺。采用改良苯酚-硫酸比色法于490nm波长处测定玉米须多糖的含量；采用反应时间、温度、次数、料液比等作为考察因素，以提取液中多糖含量为考察指标，通过单因素、正交试验，确定玉米须多糖的提取最优条件是：超声时间30分钟，温度80℃，次数4次，浸泡液为30倍。在最优条件下测得成熟期玉米须的花柱和柱头的多糖含量分别是8.16%和4.46%，成熟初期玉米须的花柱和柱头的多糖含量分别是7.87%和12.53%。由此可推断成熟期玉米须的花柱的多糖含量较高，而成熟初期玉米须柱头中多糖含量较高.　　关键词：玉

2、米须多糖超声提取花柱柱头　　玉米须味淡，性平，有清血热、利尿、平肝、利胆等功效，用于治疗糖尿病、黄疸、麻疹、乳糜血尿、血崩等症，现代药理研究证明玉米须有显著的利尿效果和降血糖作用，近年来临床上用其提取物治疗糖尿病、高血压、肝炎、胆道结石、鼻炎及哮喘等症[3，4，5]。玉米须多糖是多聚糖，大部分由己糖或戊糖聚合而成；玉米须多糖无毒安全，降血糖、抗癌，具有免疫活性。本文采用超声法[2]提取玉米须中的多糖，对提取的工艺条件进行优化。用正交法得出超声法[6]最佳提取条件，在最佳工艺条件下测定不同时期不同部位玉米须多糖含量，为玉米须多糖的开发利用提供可靠的依据。　　1实验方法　　1.1多糖含量测

3、定方法的确立　　采用苯酚-硫酸法对玉米须中多糖进行定量分析。多糖遇浓硫酸主要水解为单糖，单糖迅速脱水生成糠醛衍生物然后与苯酚生成有色化合物，该化合物在490nm处有特征吸收，并且其吸收峰处的吸收值与多糖含量成线性关系。反应在40℃水浴0.5h效果最佳。　　1.2葡萄糖标准曲线的绘制　　称取在105℃干燥至恒重的葡萄糖标准品进行标准曲线绘制，结果葡萄糖浓度在60～140μg/mL范围内与吸光度线性关系良好。得到回归方程为:y=0.00385.92x，相关系数r=0.9999。实验表明，重现性试验RSDB>D>C，即超声温度，料液比，提取次数，而超声时间对其影响不大。最佳提取条件为：超声时

4、间30分钟，温度80℃，次数4次，浸液倍数为30倍。　　1.5花柱和柱头中多糖含量的比较　　1.5.1成熟期玉米须的花柱和柱头多糖提取含量比较　　取成熟期玉米须花柱和柱头分别粉碎，过60目筛，干燥至恒重，称取各3g，在最佳条件下提取多糖。含量分别是8.16%和4.46%。　　1.5.2成熟初期玉米须的花柱和柱头多糖提取含量比较　　取成熟初期玉米须的花柱和柱头分别粉碎，其它同上。含量分别是7.87%和12.53%。　　2结论　　2.1超声提取最佳反应温度80℃，最佳加水量为30倍，最佳提取时间为45min；最佳提取次数4次。　　2.2超声法最佳工艺条件为：超声温度80℃，浸提倍数为30倍

5、，超声时间30min，超声提取4次。成熟期玉米须中花柱的多糖含量较高，而成熟初期玉米须柱头中多糖含量较高，这可为工业生产提供价值导向。