中国餐饮业企业家和职业经理人

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1、中国餐饮业企业家和职业经理人现状与发展情况调查表随着餐饮行业的蓬勃发展，餐饮企业正逐步从传统经验型管理向现代科学型管理转变，餐饮业职业经理人和餐饮企业家日益成为行业健康可持续发展.企业提升核心竞争力的关键因素。为全方位.多角度地了解餐饮职业经理人的生存环境和发展状况，推进餐饮职业经理人事业的发展，提高餐饮企业的管理水平.构建企业投资人与职业经理人的和谐关系。中国烹饪协会职业经理人专业委员会特开展“中国餐饮业企业家和职业经理人现状与发展情况”调查，本次调查仅用于学术研究，最终形成的调研报告将作为国家与行业制定相关制度.标准.规范的重要依据，也将为餐饮企业人力资源管理提供

2、建议指导。为保证研究结果的准确性，请您完整.如实的填写本调查表，我们会对您填写的内容予以保密。衷心感谢您的真诚合作与支持！（请直接在符合您实际情况的选项上打“√”）请您在接到此调查表的10个工作日之内，将此表填好后请反馈到中国烹饪协会职业经理人专委会。邮箱：yanzhang806@sina.com传真：010-66094196电话：010-66094147填写人姓名：所在省市：省市（县）供职企业：联系电话：传真：Email：QQ（msn）　　　　　　通讯地址：邮编：第一部分：个人信息1.您的性别：□男　□女。2.您的年龄：□30岁以下□31-40岁□41-50岁□51

3、-60岁　　60岁以上　　73.您的职务：□董事长□董事长兼总经理　□总经理□副总经理或总监　□部门经理　　□餐厅经理　□行政总厨□基层主管4.您的学历：□高中（中专）及以下□大专□本科□硕士及以上5.您的专业：□烹饪类□管理类□经济类□文史哲类□理工类□其他专业6.您与企业投资人（所有者）的关系：□本人是投资人　□合伙人关系　□亲属.亲戚关系　　□朋友关系□其他7.您的职业资格：□高级职业经理人　 □中级职业经理人 　□初级职业经理人　 □无资格证书□其他8.您个人每年用于培训.学习的费用和时间：费用：□0.2万元以下□0.2-0.5万元□0.5-1万元□1-3万元

4、□3万元以上时间：□5天以内□5-10天□11-15天□16-20天21天以上9.您的工作时间：每日工作：□少于8小时□8-10小时□10-12小时□12小时以上每周工作：□少于5天□5天□6天□7天法定节日：□从不休息□春节休息，其他节日不休息□所有节日都休息10.您多长时间进行一次体检？□1年□2-3年□不体检（理由：□没时间□自认身体好□单位不组织体检7第二部分：企业信息11.企业性质：□国有□民营□国内上市公司□合资□外商及港澳台企业12.企业业态：□餐馆酒楼□快餐送餐□西式正餐□火锅□宾馆餐饮□休闲餐饮13.您所在企业的负责人是：□董事长□董事长兼总经理□总

5、经理□执行副总□其他14.是否有亲戚朋友在公司管理岗位任职:□是□否如有，供职的部门是(多选):□财务部□采购部□营运部□市场部□加工中心□其他15.亲戚朋友在各管理层所占的比例（民营企业填此项，多选）：高层管理（□3/4以上□1/2□1/4以下）中层管理（□3/4以上□1/2□1/4以下）基层管理（□3/4以上□1/2□1/4以下）□其他16.企业员工人数：□50人以下□50-100人□100-500人□500-1000人□1000-3000人□3000人以上17.企业上年营业额：□500万元以下□500-1000万元□1000-5000万元□5仟万-1亿元□1-2

6、亿元□2亿元以上18.企业上年的营业利润率（营业利润占营业收入的比重）为：□5%以下□5%-8%□8%-10%□10%-15%□15%-20%□20以上□不清楚719.企业中级.高级职业经理人来源：□全部自培□自培为主.部分代培□自培为主.部分外聘□外聘为主.部分自培20.职业经理人对企业重大经营决策的影响力：□很大，职业经理人的建议将作为企业决策的主要依据；□比较大，职业经理人的建议仅供企业投资者参考，重大关键决策一般由企业投资者内部人员决定□一般，职业经理人很大程度上是按投资人的意图行事。第三部分：分类调查如果您是企业中的职业经理人(非股东)，请填写：（一）职业经

7、理人部分；如果您是企业的所有者(老板)，请直接填写：（二）企业家部分。（一）职业经理人部分21.在就职于这家企业之前，您还任职过（）家企业□0家□1家□2家□3家□4家及以上如果您任职过2家以上企业，您平均在一家企业留任的时间约为：□1-2年□2-4年□4-6年□6-10年□10年以上22.您对自己职业生涯的具体规划是：□满足现状□继续升职□跳槽到更大企业□自己创业□顺其自然23.什么样的薪酬结构对您最有吸引力？□高绩效工资　　□高固定工资　　□高分红.高奖金类　　□股权分配类24.您的年薪总额：□5万元以下□5-10万□11-20万□2１-４0万□