北京燕京啤酒股份有限公司供应链优化

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1、题目：北京燕京啤酒股份有限公司供应链优化参数：盈利能力总成本合作伙伴满意度信息共享度可靠性匹配能力柔性反应速度新流程再造周期要求：根据教师指定的课程设计题目，在调查研究的基础上，收集分析整理资料，针对题目要求进行分析比较和论证，得出结论，在完成工作的基础上撰写一份4000-6000字的课程设计报告。日程安排：2011-6-13对北京燕京啤酒股份有限公司概况信息调查了解2011-6-14对京啤供应链中存在问题进行研究分析2011-6-15提出相应的改进目标并提出解决方案2011-6-16对新供应链进行绩效评价并预计其实施效果2011-6-17得出结论，撰写课程设计报告目录第一章

2、北京燕京啤酒股份有限公司公司概况第二章北京燕京啤酒股份有限公司原有供应链现状及存在主要问题第三章北京燕京啤酒股份有限公司供应链优化的目标第四章北京燕京啤酒股份有限公司供应链优化方案第五章北京燕京啤酒股份有限公司供应链的绩效评价第六章北京燕京啤酒股份有限公司实施新供应链预期效果分析第七章结论参考文献北京燕京啤酒股份有限公司供应链优化摘要：随着我国啤酒企业生产规模的多年持续增长，以及跨国啤酒集团在我国啤酒市场投资力度的加强，使得啤酒行业竞争日益激烈。物流管理已成为第三利润源，供应链优化亦成为企业未来发展的必经之路。在较短时间内我国啤酒生产企业不可能在技术、人力资源、生产能力、生产

3、效率等方面取得大幅的提升。目前我国啤酒生产企业无论是在物流基础设施资源，还是物流运作管理模式和现代物流技术应用等方面都存在不足，如何获得高效的物流管理和信息管理能力建立市场需求的啤酒供应链优化就至关重要，是啤酒生产企业核心竞争力不断提升的源泉。本文通过对北京燕京啤酒股份有限公司原有供应链进行研究分析，并发现其中存在的问题，针对问题提出了优化供应链的想法并提出了相应的优化方案。然后对公司实施新的供应链的绩效进行分析，最后得到结论。关键词：北京燕京啤酒公司；供应链优化；绩效评价第一章北京燕京啤酒股份有限公司公司概况1.公司简介　　燕京1980年建厂，1993年组建集团。在发展中本

4、着“以情做人、以诚做事、以信经商”的企业经营理念，始终坚持以市场为导向，以经济效益为中心，以调整产品结构与市场结构为途径，以六个创新为重点，以提高全体干部六个能力为动力，深化改革，强化管理，开拓市场，全面取得了市场竞争的胜利，实现了快速、健康、稳定、高质的发展。历经近30年，燕京已经成为中国最大的啤酒企业集团之一，拥有有形资产117亿元、商标商誉价值206亿元，员工3.6万多人，啤酒生产企业22家，相关和附属产品企业8家。长期以来，燕京连年保持了较高的经济效益，其中2007年啤酒产销量突破了400万千升。燕京用20多年的时间跨越了世界啤酒业100年的发展历程。中国加入WTO以

5、来，面对激烈的国际竞争，燕京将继续保持快速、稳定、健康的发展，坚持从四个方面做强：（1）是把工艺、技术装备水平做强,使之达到国际先进水平。（2）是把品牌做强，使燕京成为世界啤酒行业的国际知名品牌。（3）是把市场网络做强，掌握竞争中的主动权。（4）把经济实力做强，每年资本积累2亿元以上，使企业发展注入强大的资本动力和资本保障。　　燕京将坚持“发展民族啤酒工业，争创国际知名品牌”的信念，积极参与国际市场竞争。燕京下一步的目标是：（1）2015年啤酒产销量达到800万千升,进入世界啤酒前六名，形成世界级的大型啤酒企业集团。（2）积极开发国际和国内两个市场，实现燕京品牌的国际化提升。

6、（3）按照“一业为主，相关发展”战略，向矿泉水、饮料、生物食品、生物制药领域进军，培育新的经济增长点。2.燕京产品简介燕京啤酒的卓越特点：（1）燕京啤酒采用纯天然矿泉水酿造（国家四部委认证），锶含量高，饮后回味有泉水般的甘甜；（2）现代化啤酒制作装备：溶解氧控制最好、PO值控制最好、燕京啤酒总部为亚洲最大的啤酒生产厂、代表中国啤酒业装备的最高水平；（3）优质酵母菌种：典型高发酵度、苦味代谢柔和，1990、1995行业评酒标准；（4）保鲜期长达4个月：保存4个月的酒和刚下线的一样新鲜，达到国际最高水平。（5）通过中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准。燕京啤酒的品种：（

7、1）目前燕京啤酒有8ºP、10ºP、11ºP、12ºP四大类，一百多个品种，（2）精品高档和普通中、低档啤酒齐全，包装方式采用瓶装、易拉罐装和桶装，（3）能满足不同口味和不同消费层次的消费者的需求。3.公司组织构成，如图一所示图一北京燕京啤酒股份有限公司组织构成第二章北京燕京啤酒股份有限公司原有供应链现状及存在主要问题1.北京燕京啤酒股份有限公司原有供应链如图二所示：图二北京燕京啤酒股份有限公司原有供应链2.现有供应链存在的主要问题2.1.原材料、设备供应商的管理问题 　　原材料、设备供应商是供应链的第