沙棘有效成分研究进展.pdf

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1、万方数据吉林农业大学学报2007，29(2)：162～167JournalofJilinAgriculturalUniversity沙棘有效成分研究进展+李晓花，孔令学，刘洪章”(吉林农业大学园艺学院，长春130118)http：／／xuebao．m“．edu．cnE-mail：flndxb@却．sina．com摘要：介绍了沙棘所含的维生素、黄酮类化合物、三萜及甾体类化合物、脂肪酸类、酚类、有机酸类、5．羟色胺、鞣质、微量元素、多糖等的种类、含量及药理作用和药用价值，并提出了沙棘的开发利用途径。关键词：沙棘

2、；有效成分；药用价值；开发利用中图分类号：$793．6文献标识码：A文章编号：1000．5684(2007)02．0162．06AdvancesonEffectiveCompositionsofSeabuckthornLIXiao-hua，KONGLing—xue，LIUHong—zhang(CollegeofHorticulture，JilinAgriculturalUniversity，Changchun130118，China)Abstract：Theeffectivecomponentsofseab

3、uckthomweresummarizedinthispaper，especiallyitssorts，content，medicalvaluesandpharmacologicalactionofvitamin，flavone，triterpene，steroid，fattyacid，organicacid，phenols，5-HT，tannin，microelementandpolysaccharide．Thewayofexploitingandutiliz—ingseabuckthomwasstate

4、d．Keywords：seabuckthom；effectivecomposition；medicalvalue；exploitationandutilization沙棘(HippophaerhamnoidesL．)属胡颓子科沙棘属植物，落叶灌木、小乔木或乔木，常有枝刺，雌雄异株。沙棘除了防风固沙、保持水土和改良土壤等作用外，因富含多种生物活性物质，还具有多种药理功能¨J。我国是世界上有沙棘药用记载最早的国家，远在公元8世纪，沙棘已被藏医、蒙医用于治疗消化系统疾病、心脑血管疾病和烧伤及放射性冻伤[2J。《中

5、医大辞典》记载沙棘具有活血化瘀、补脾健胃、生津止渴、清热止泻等功效[3]。我国20世纪60年代之前对沙棘的系统研究相对较少，1977年沙棘才被写入中国药典。从1985年开始，我国科研工作者对沙棘汁、沙棘油及其提取物进行了营养及化学成分分析、药效学和药理学等一系列的研究，证实了沙棘是一种含有多种维生素、微量元素、氨基酸和其他活性成分的药用植物。随着人们对沙棘认识的逐步深入和现代化检测手段的日趋完善，沙棘的研究开发也日益得到许多国家的重视。1沙棘的有效成分及药用价值1．1维生素类目前对沙棘果实、叶、油中的维生素

6、类的研究报道较多。已证明沙棘含有维生素C，E，A，B1，B2，B6，B12和维生素K，F，P等多种维生素【4一]。沙棘果实中的维生素类以维生素C最为丰富。不同产地的鲜果，维生素C含量为600—1294mg／1009，是山楂的20倍，猕猴桃的2—3倍，柑桔的6倍，苹果的200倍，西红柿的80倍。由于沙棘果中不含抗坏血酸氧化酶成分，因此维生素C非常稳定。维生素A在沙棘中的含量极其丰富18J。据报道沙棘果实中胡萝卜素类含量为100ms／kg，高于黑穗醋栗、苹果。国内采用高效液相色谱法测出每100g沙棘种子油含p．

7、胡萝卜素484．5mg，果·基金项目：吉林省科技发展计划项目(980206—10)作者简介：李晓花(1975．)，女，博士研究生，研究方向：天然产物化学。收稿日期：2005．06．23修回日期：2006-06-10--通讯作者万方数据渣油含187mg，果汁油含67．2mg。具有维生素A原活性的类胡萝b素有

8、3．胡萝卜素、丫．胡萝b素、隐黄质、8．玉米黄质和月亮黄质，占沙棘中18种类胡萝卜素的48％。活性最强的维生素A原为8。胡萝卜素和隐黄质，占维生素A原的5％"’8J。沙棘果实中胡萝卜素含量比南瓜和胡萝卜高

9、几倍，而且果实冷冻后胡萝卜素含量不降低。沙棘中维生素E含量在果树中居首位。每100g沙棘油中维生素E含量为206．9mg，新鲜果实中为2．9mg，果渣中28．0nag拉j。其中活性最高的是占维生素E总含量51％。65％的a型，同时发现7和8型具有抗氧化作用。维生素E是沙棘油中的天然抗氧化剂，含量越高油越稳定旧j。维生素C和维生素E是沙棘油作为抗氧化剂的主要成分H．9J0

10、。有人认为黄酮类对血管壁的生理作用是通过维