50款鸡尾酒配方

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1、50款鸡尾酒配方一：以金酒为基酒的鸡尾酒1．布朗士(Bronx)基酒：一盎司金酒(Gin)辅料：一盎司干味美思(DryVermouth)1/4盎司甜味美思(SweetVermouth)1/2盎司橙汁(OrangeJuice)制法：摇和法，先把冰快放入摇酒器中，然后将基酒和辅料量入其中，用力摇匀后滤入三角鸡尾酒杯中，最后用一颗红樱桃挂杯装饰。2．吉利特(Gimlet)基酒：11/2盎司金酒(Gin)辅料：1/2盎司青柠汁(LimeJuice)制法：调和法，先将冰块放入阔口的香槟杯中，用量杯将基酒和辅料

2、量按配方入杯中，用酒吧匙轻轻搅拌数下，最后切一圆片柠檬装饰。3黄金菲士(GoldenFizz)基酒：2盎司金酒(Gin)辅料：1盎司柠檬汁(LemonJuice)1盎司白糖浆(Syrup)1盎司淡奶(Cream)1个鸡蛋(Egg)苏打水(SodaWater)制法：搅和法，先将冰块放入电动搅拌机中，用量杯将基酒和辅料按配方倒入其中，放入一个鸡蛋，以中速搅拌15秒左右，然后将酒液和冰块一起倒入柯林杯中，最后轻轻斟入苏打水至八成满。用吸管穿樱桃放入酒杯，柠檬片挂杯装饰。4．风流寡妇(MerryWidow)

3、基酒：3/4盎司金酒(Gin)辅料：1/2盎司当酒(Benedictine)1/4盎司白兰地(Brandy)制法：调和滤冰法，先将冰块放入调酒杯中，用量杯将基酒量入其中，用酒吧匙搅拌至冻，过滤冰块，将酒液滤入鸡尾酒杯中，最后用红樱桃挂杯装饰。5．百万富翁(Millionaire)基酒：1盎司金酒(Gin)辅料：1/2盎司柠檬汁(LemonJuice)1/2盎司甜味美思(SweetVermouth)1/4盎司红石榴汁(Grenadine)制法：调和滤冰法，先将冰块放入调酒杯中，用量杯将基酒和辅料量入其

4、中，用酒吧匙搅拌至冻，过滤冰块将酒液滤入鸡尾酒杯中，最后用红樱桃挂杯装饰。6．利格诺尼(Negroni)基酒：11/2盎司金酒(Gin)1/2盎司金巴利酒(Campair)1/2盎司甜味美思(SweetVermouth)制法：调和滤冰法，先将冰块放入调酒杯中，用量杯将基酒量入其中，用酒吧匙搅9拌至冻，过滤冰块将酒液倒入鸡尾酒杯中，最后削一根长柠檬皮扭曲后垂直放入杯中装饰。4．粉红金(PinkGin)基酒：1盎司金酒(Gin)4滴安哥斯特拉比特酒(ArgosturaBitter)1/2盎司清水(Wat

5、er)制法：兑水法，先将4滴安哥斯特拉比特酒滴入阔口香槟杯中，用手拿起香槟杯轻轻转动，使暗红色的安哥斯特拉比特酒沾在酒杯壁上，然后放入3块冰块，用量杯量入金酒和清水。此酒做好后可以从阔口香槟杯外看见淡淡的粉红色5．特色鸡尾酒(PerfectCocktail)基酒：11/2盎司金酒(Gin)1/2盎司干味美思酒(DryVermouth)3/4盎司甜味美思酒(SweetVermouth)制法：调和滤冰法，先将冰块放入调酒杯中，用量杯将基酒量入其中，用酒吧匙搅拌滤出冰块后，将酒水倒入鸡尾酒杯中，最后用酒签

6、穿樱桃放入杯中装饰。6．银菲士(SilverFizz)基酒：11/2盎司金酒(Gin)辅料：11/2盎司柠檬汁(LemonJuice)3/4盎司白糖浆(Syrup)4盎司鲜奶(Cream)1个鸡蛋清(EggWhite)制法：搅和法，将冰块放入电动搅拌机的容器中，用量杯将基酒和辅料量入容器中，中速搅拌约10秒钟左右，然后连冰块带酒水一起倒入柯林杯中，最后用戏管穿红樱桃，柠檬片挂杯装饰。10亚历山大姐妹(AlexanderSister)基酒：1盎司金酒(Gin)辅料：1/2盎司绿薄荷酒(CreenCrè

7、medeMenthe)3/4盎司淡奶(Cream)制法：摇和法，先将冰块放入摇酒器中，用量杯将基酒和辅料量入其中，用力摇匀至冻，过滤冰块，将酒水滤入鸡尾酒杯中，最后用红樱桃挂杯装饰。11．杜本内鸡尾酒(Dunbonnet)基酒：11/2盎司金酒(Gin)1盎司杜本内(Dubonnet)制法：调和滤冰法，先将冰块放入调杯内，用量酒杯将酒按配方量入其中，用酒吧匙搅拌至冻，过滤冰块将酒液倒入鸡尾酒杯中，最后用酒签穿红樱桃放入杯中装饰。二．以威士忌为基酒的鸡尾酒1．古典鸡尾酒(OldFashioned)基酒

8、：11/2盎司美国波本威士忌(BourbonWhiskey)辅料：3滴安哥斯特拉比特酒(ArgosturaBitter)1/4盎司白糖浆(Syrup)苏打水(SodaWater)9制法：调和法，先将冰块放入平底杯中，用量杯将基酒和辅料按配方量入其中，然后倒入适量苏打水，用酒吧匙搅拌至冻，最后切柠檬角，用酒签穿红樱桃放入杯中装饰。2．诺罗尔(RobRoy)基酒：11/2盎司苏格兰威士忌(ScotchWhisky)辅料：1盎司甜味美思考酒(SweetVermouth)制法