81款鸡尾酒配方

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1、鸡尾酒——配方彩虹酒POUSSE-CAFE材料山多利石榴糖浆---------1/6汉密士瓜类利口酒-------1/6汉密士紫罗兰酒---------1/6汉密士白色薄荷酒-------1/6汉密士蓝色薄荷酒-------1/6山多利白兰地-----------1/6用具利口杯一只做法：依序将配方慢慢倒入杯中这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。热威士忌托地HOTWHISKYTODDY鸡尾

2、酒－热威士忌托地HOTWHISKYTODDY威士忌---------------45ml热开水---------------适量　　柠檬片---------------1片　　方糖-----------------1粒　　　　用具　　　　平底杯、搅拌长匙、吸管　　　　做法：1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化。2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。3.用柠檬做装饰，最后附上吸管。　　　　在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地

3、。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HOT。浪漫鸡尾酒－Ｘ·Ｙ·Ｚ浪漫鸡尾酒－Ｘ·Ｙ·Ｚ　　无色兰姆--------------1/3无色柑香酒------------1/3柠檬汁----------------1/3用具　　　　调酒壶、鸡尾酒杯　　　　做法：1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。2.倒入杯中即可。　　　　这种名字让人觉得似乎有甚么秘密存在，其实它的配方很简单，是由兰姆，柠檬汁，柑香酒各1/3调制而成的。这种白色的鸡尾酒入口容易，很受大家欢迎。如果将配方中的兰姆换成白兰地，就是有名的「侧车」鸡尾酒，事实上X˙Y˙Z是

4、从「侧车」变化而来的。贝利尼BELLIN为女士调治的鸡尾酒－贝利尼BELLIN材料　　　　发泡性葡萄酒-------------------2/3桃子酒(Peachnektar)----------1/3石榴糖浆-----------------------微量　　　　用具　　　　搅拌长匙、香槟杯　　　　做法：1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。　　　　发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是

5、纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展。教父GODFATHER教父GODFATHER材料　　　　威士忌---------------------3/4安摩拉多(Amaretto)---1/4用具　　　　岩石杯.搅拌长匙　　　　做法：　　　　把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可　　　　安摩拉多酒味甜，散发出一般芳香的杏仁味道，配上浓厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英语拼音为Whisky，爱尔兰威士忌及美国威士忌却拼成Whiskey。这是商场上的习惯，当你看到商标上的拼音时别误以为是印错了。草帽STRAWHAT浪漫鸡尾酒-草帽S

6、TRAWHAT材料　　　　龙舌兰-------------30～40ml西红柿汁----------------适量　　芹菜根------------------1根　　柠檬片------------------1片　　　　用具　　　　搅拌长匙、酒杯　　　　做法：1.将冰块放入杯中，倒入龙舌兰。2.加满2～3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀。3.用柠檬和芹菜做装饰即可。　　　　一些嗜酒的名人们留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在参加战争时就随身带了两个水桶，里面装了调制马丁尼的材料，一个放琴酒，一个放苦艾酒。以【非洲女王】一片获得金像

7、奖最佳男主角奖的亨佛利?鲍嘉因为饰演一位终日喝酒的蒸汽船船长，所以在影片拍摄中经常是醉醺醺的。天蝎宫SCORPION天蝎宫SCORPION材料　　白兰地--------------30ml无色兰姆酒----------45ml柠檬汁--------------20ml柳橙汁--------------20ml莱姆汁--------------15ml柠檬片--------------1片　　莱姆片--------------1片　　红樱桃--------------1粒　　　　用具　　调酒壶、高脚玻璃杯、吸管　　做法：1.将冰块和材料依序倒入调

8、酒壶内摇匀2.倒入装满细碎冰的杯中3.用柠檬.莱姆.