（毕业论文）兰州市榆中县特色农产品产业化经营研究

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1、目录一、研宄背景3二、研宄方法和实施过程5三、榆中县无公害蔬菜产业化链条结构分析5（一）政府51.榆中县无公害蔬菜种植概况62.政府措施6（二）企业7（三）农民81.样本和数据收集82.数据分析93.4、结13四、无公害蔬菜产业化链条整合与水平评价14五、SWOT分析15（一）SWOT矩阵16（二）推动因素17（三）制约因素17六、无公害蔬菜产业化经营中存在的问题及建议18（一）问题18（二）建议18七、结束语19【参考文献】20P緑21兰州市榆中县特色农产品产业化经营研宄（兰州大学管理学院，兰州，73⑻00）【摘要】榆中县的特色农产品是促进木地区经济发展、提高农民生活的一

2、项重耍农业资源。本研究以榆中县万亩无公害蔬菜为例，探讨万亩无公害蔬菜的产业化经营情况，对产业化经营的各个环节进行深入探宂，从全局上对无公害蔬菜生产发展的产业化链条做一个基本的梳理和描述，从屮了解无公害蔬菜的产.业化经营链条中存在的问题和缺陷，并提出了：建立一个产供销一体化的平台，进行统一收购，统一监管；建立丢弃蔬菜回收加工企业，减少蔬菜的浪费；企业加强与菜农之间的联系等解决办法和建议。【关键词】特色农产品无公害蔬菜产业化经营产业链条一、研究背景兰州市榆中县位于卄肃省中部，地处兰州市东郊，总人口42.2万人，下辖8镇15乡、4个社区、268个行政村。全县总而积3301平方公里

3、。为了摆脱由于地处西北，白然条件相对恶劣，农业、经济基础薄弱所带來的发展瓶颈，榆屮县以发展特色农产品经营为突破U，带动农业经济发展。木研究对特色农产品的定义为：能够满足市场需求，高质量、高附加值的，具备西北地方特色，单位产品价值量高、产品知名度高的农产品。榆中县地处西北，海拔高，独特的气候特点和地理位置使得本县特色农产品种类繁多，百合、彩色马铃薯、无公害蔬菜等都是榆屮县传统地域农产品，尤其是无公害蔬菜的经营，己经成为本县的支柱产业。通过研究前期对榆中县特色农产品进行的资料收集与分析，我们了解到，近年来，榆中县以发展无公害蔬菜为重心，以发展地方优势特色品牌“兰州高原夏菜”为依

4、托，现已逐步形成了“南菜北运”、“西菜东调”的重要生产基地和西北地区最大的蔬菜集散屮心。2007年，全县发展无公害蔬菜41.3万亩、总产量达到5.2亿公斤，实现销售收入5.6亿元，人均蔬菜收入1440元。2009年产量从03年的2.2亿公斤发展到6.5亿公斤。蔬菜产品主要销往广州、深圳等40个沿海城市，出口东南亚国家及港、澳、台地区。2003年，被农业部确定为第二批无公害蔬菜示范基地接；2007年，冷凉型蔬菜产区被确定为全国“蔬菜出口创汇基地”。现正在启动建设西北最大的蔬菜物流交易屮心。目前，全县农业龙头企业达到30多家，规模不断发展扩大，产业链条逐步延长，辐射带动作用日益

5、明显，农业和农村生产生活条件逐步改善。蔬菜产业己成为榆中发展最快、效益最好的优势主导产业。榆屮县也先后被国家农业部和甘肃省确定为全国和全省无公害蔬菜生产示范基地县、国家动植物检验检疫局批准为“蔬菜出U创汇基地”。由此我们发现无公害蔬菜只有很强的代表性，通过研宄榆中县无公害蔬菜是可以呈现榆中县特色农产品产业化经营现状的。因此我们决定选择榆中县无公害蔬菜种植为研宄对象，以点辐射而，从无公害蔬菜切入，研究榆屮县特色农产品产业化经营。本研究主要以调查研究的方式了解、分析苏产业化经营链条结构，评价其产业化水平，找到产业化经营环节中的薄弱点，通过运用SWOT分析等工具，对榆中县特色农产

6、品产业化经营链条进行整合，提出一套合理的问题解决方案。无公害蔬菜，是指各种有害物质残留量符合国家强制标准的蔬菜，包括三方面内容：一是农药残留不超标，无公害蔬菜不含禁用的高毒、高残留农药，其他农药残留不超过国家允许的最高残留限量；二是硝酸盐含量不超标；三是“三废”及重金属、病原微生物的污染不超标。本研宄中的“产业化”这个概念，侧重农业经济的范畴，其基本内涵是，以市场为导向，以效益为中心，依靠龙头带动和科技进步，对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理，形成贸工农一体化、产加销一条龙的农村经济的经营方式和产业组织形式。研究中重点考量了无公害

7、蔬菜产业化的链条结构，即“种植一收获一中转一再加工一物流一营销一终端”各个环节的结构与效率，我们的研宂工作也是按照此链条展开的。我们选择了夏官营镇和金崖镇屮的几个无公害蔬菜种植示范基地，对艽进行了具体深入地调查研究，采用问卷调查、结构式访谈等调查方法，实地考察了无公害蔬菜产业化链条的各个环节，并将其进行整合分析，分别对菜农、蔬菜收购商、蔬菜加工商、当地政府四者进行了在整个产业化链条中的角色分析。二、研究方法和实施过程项目组首先与榆中县农牧局副局长白守孝取得了联系，并与其约定了具体时间，对0局长进行访谈。经过访谈，我