《夜总会管理制度》word版

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1、《夜总会规范化经营与管理规章制度》KTV上级管理规章制度1.每天向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。2.正确传达上级指示，并贯彻执行。3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。4.掌握酒水库存状态，做好酒水控制。5.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。6.向调酒员、服务员布置、工作安排班次，并在对客人服务过程中进行督导，为客人提供优质酒水服务。7.受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。8.制定下属员工岗位技能计划报批通过后协助培训部实施、考核。9.巡视、监督服务员、

2、调酒员服务程序，并检查班前准备工作和酒吧关门后的收尾工作。10.及时掌握酒吧餐具和用具的使用情况。11.控制酒吧状态，卫生状况，硬件设施的完好，发现问题及时解决。12.必要情况下向直接下级授权。13.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。14.根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，并转人力资源部备案。15.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。《夜总会规范化经营与管理规章制度》KTV上级管理规章制度1.每天向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。2.正确传达上级指示，并贯彻执行。

3、3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。4.掌握酒水库存状态，做好酒水控制。5.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。6.向调酒员、服务员布置、工作安排班次，并在对客人服务过程中进行督导，为客人提供优质酒水服务。7.受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。8.制定下属员工岗位技能计划报批通过后协助培训部实施、考核。9.巡视、监督服务员、调酒员服务程序，并检查班前准备工作和酒吧关门后的收尾工作。10.及时掌握酒吧餐具和用具的使用情况。11.控制酒吧状态，卫生状况，硬件设施

4、的完好，发现问题及时解决。12.必要情况下向直接下级授权。13.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。14.根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，并转人力资源部备案。15.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。16.控制服务区域客人状况，及时解决客人提出的问题，适当处理客人投诉。17.了解客人，与客人建立良好的关系。18.营业结束后，检查吧台、服务台并做好善后工作。19.填写营业报告和各种提货单。20.及时对下级工作中的争议做出裁决。21.定期向直接上级述职。22.关心所属下级

5、的思想、工作、生活。领导责任：1.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。2.对夜总会给饭店造成的影响负责。3..对夜总会工作流程的正确执行负责。4.对夜总会负责监督检查的规章制度的执行情况负责。5.对夜总会所掌管的饭店秘密的安全负责。主要权力：1.有对下级岗位调配有建议权。2.对下级员工工作有监督、检查考核权。3.对下级员工工作争议有裁决权。4.对下级员工有奖惩的建议权。5.对下级员工的业务水平有考核权。管辖范围：1.夜总会所属员工。2.夜总会所属场所，设施和设备。1.夜总会卫生责任区。2.吧台所属

6、的餐具、酒具。员工守则一工作态度1按酒吧操作程序,正确及时地完成各项工作2员工对上司安排的任务必须严格执行3工作认真负责,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重,时刻面带微笑4不得与客人争论,时刻牢记客人就是上帝,如遇解决不了的问题,应及时上报直属上司5员工应在上班前作好一切准备工作,工作时间不得擅离岗位或早退,员工下班后如无公事应30分钟内离开!6上班时间绝不得接听与工作无关的私人电话,紧急特殊情况可特殊处理7上班时严禁串岗`闲聊`吸烟,不做与本职工作无关的事8内部员工之间,严禁谈恋爱`耍朋友,一旦发现双双立

7、即开除!9热情待客,站立服务使用礼貌用语,员工在工作时间未经批准,不得离开工作岗位10员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,征求管理人员的批准答案补充二制服及工牌1员工有责任保管好自己的制服,员工除工作除需要外,严禁穿工作服离开.如有损坏或发现,将受到处罚或赔偿2所有员工应佩带作为工作服一部分的工牌,不带工牌扣人民币10元,员式遗失或损坏工牌(需要补发)扣人民币20元三仪表.仪容,仪态及个人卫生1员工精神面貌,应面带微笑,端庄稳重2员工的工作服装应随时保持干净整洁3男员工应修面,头发不能过耳和衣领4

8、女员工应梳理好头发画淡妆5男员工穿黑色皮鞋,禁穿拖鞋和凉鞋6手指无烟熏色,和各种异味7员工指甲不能过长,女员工可使用无色,指甲油四遗失问题解决如下1在工作场所,拾到的现金或物品,应立即上缴值班经理,并做好详细的记录2如物品保管三个月无人认领,则酒吧高层决定处理办法3遗失不报,将被视为偷窃处理五物品管理1物品(包括发放给员工使用物品财产)无论疏忽或有意损坏当事人必须酌情赔偿2如发现员工盗