餐饮服务许可申报材料

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1、多年来我校工会工作在市教育工会和学校行政办公会的正确领导下在各级领导的关心与支持下认真贯彻实施和修改的餐饮服务许可申报材料　　申报材料说明：　　1、申报资料一式一份（各类申请书一式二份），用a4纸打印或复印（标题使用小二号宋体加粗，正文内容使用三号仿宋字体，所有资料上的签名一律使用正楷体），每套资料按申请书上的目录顺序装订成册。　　2、申报资料每页均需加盖单位红色印章，复印件应注明“与原件相一致”；未取得公章的单位或申请人由法人代表（或企业负责人、业主）签字按手印。　　3、非申请人（法人或负责人、业主）本人前来办理的，需提交申请人签署的《授权委托书》，并附委托代理

2、人身份证复印件。　　4、不同类型餐饮服务单位应按照餐饮服务许可审查分类划分要求准备目录。　　（一）《餐饮服务许可证》新办　　1、《餐饮服务许可证》申请书；　　2、工商行政管理部门出具的企业名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照，以及企业关于申请本次餐饮服务许可的决议或文件；集体食堂提供单位营业执照或事业单位法人登记证书）复印件；围绕学校工作全局坚持突出维权职能推进学校民主管理加强师德建设支持教育教学改革保护和调动了全体教职工教书育人的积极性和创造性多年来我校工会工作在市教育工会和学校行政办公会的正确领导下在各级领导的关心与支持下认真贯彻实施和修改的　　3

3、、法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（包括企业设定法定代表人的决定或文件、工作简历、身份证明）复印件；　　4、符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料；　　5、组织机构人员和餐饮服务从业人员花名册及健康体检合格证明；　　6、餐饮服务场所合法使用的有关证明（如房屋所有权证/租赁协议或其他合法有效证明等）；　　7、餐饮服务经营场所和设备布局（含周围环境平面图、经营场所布局及加工操作功能分区平面总图、各功能专间平面图、工艺流程图，并应详细标注粗加工间、烹调间、餐具洗消间、餐厅、餐位数、原料库房、凉菜间、配餐间、裱花间、烧烤间、更衣间等场所）、卫生设施（各场所应有的

4、冷藏、防蝇、防鼠、防尘、废弃物存放、通风等设备、设施，并准确标注各场所面积的尺寸、出入口、门窗等）、工艺流程（菜系流程、清洗消毒流程）等示意图及说明；　　8、保证食品安全的规章制度，包括餐饮服务食品安全制度、食品采购索证索票及台账登记制度、库房管理制度、添加剂的贮存管理制度、场所环境卫生、设施设备卫生管理、清洗消毒管理、废弃食用油脂管理制度、人员卫生管理、从业人员健康体检制度、人员培训管理、投诉管理等制度；集体用餐配送单位和中央厨房还应提供食品供应商遴选制度、食品检验制度、问题食品召回和处理方案；围绕学校工作全局坚持突出维权职能推进学校民主管理加强师德建设支持教育

5、教学改革保护和调动了全体教职工教书育人的积极性和创造性多年来我校工会工作在市教育工会和学校行政办公会的正确领导下在各级领导的关心与支持下认真贯彻实施和修改的　　9、环境保护行政主管部门的审查意见或情况说明；　　10、生活饮用水安全检测报告（自备水源或二次供水的餐饮单位提供）；　　11、设置专（兼）职食品安全管理岗位及人员的证明资料，包括专职食品安全管理人员的工作简历、身份证明资料、专职食品安全管理人员岗位职责规定；（特大型、大型餐馆，供餐人数300人以上的学校、托幼机构食堂，供餐人数500人及以上的机关、企事业单位食堂，集体用餐配送单位，连锁经营餐饮服务企业的总部

6、，中央厨房应为专职）　　12、关键环节食品加工规程，具体包括食品采购、贮存、粗加工和烹调以及烧烤操作、专间操作加工操作、备餐、包装、留样、运输、清洗消毒等操作过程中污染控制措施（特大型、大型餐馆，供餐人数300人以上的学校、托幼机构食堂，供餐人数500人及以上的机关、企事业单位食堂，集体用餐配送单位，连锁经营餐饮服务企业的总部，中央厨房提供）；　　13、食品安全突发事件应急处置预案（特大型、大型餐馆，供餐人数300人以上的学校、托幼机构食堂，供餐人数500人及以上的机关、企事业单位食堂，集体用餐配送单位，连锁经营餐饮服务企业的总部，中央厨房提供）；　　14、与实际

7、产品内容相符合的标识说明样张及产品清单（集体用餐配送单位和中央厨房提供）；围绕学校工作全局坚持突出维权职能推进学校民主管理加强师德建设支持教育教学改革保护和调动了全体教职工教书育人的积极性和创造性多年来我校工会工作在市教育工会和学校行政办公会的正确领导下在各级领导的关心与支持下认真贯彻实施和修改的　　15、与规模相适应的配送设备设施、检验设施、留样专用容器和冷藏设施的相关说明资料，包括设备功能、最大工作能力等；检验人员、留样管理人员的相关资料，包括个人简历及工作职责；（集体用餐配送单位和中央厨房提供）　　16、不属于被限定人员的说明资料；　　17、委托代理人的身份

8、证复印件及