丽商异地经营超市发展的现状、困境和对策

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1、丽商异地经营超市发展的现状、困境和对策丽商异地经营超市发展的现状、困境和对策丽商异地经营超市发展的现状、困境和对策丽商异地经营超市发展的现状、困境和对策丽商异地经营超市发展的现状、困境和对策丽商异地经营超市发展的现状、困境和对策丽商异地经营超市发展的现状、困境和对策　　　　自上个世纪90年代以来，一批又一批丽商创办的超市走向全国各地甚至国际市场，其经营规模和创业队伍也随着市场的步伐在不断前进。“丽水十万农民进城开超市”现象引人关注，被誉为“中国最具特色的农民创业品牌”，“景宁万人进京开超市”被列为丽水市“撤地设市十周年20个创业创新样本”，还

2、被北京大学民营经济研究院列为经典教学案例。但随着市场竞争的加剧、超市业态的混战，特别是家乐福、沃尔玛、易初莲花等国外大型超市逐步向二、三级市场的渗透，对丽商的超市形成了巨大冲击。　　1、丽商异地经营超市的发展现状考察　　丽商异地超市产业的创业队伍庞大　　据调查，丽商开设的超市遍布全国各地。其中，在我国“环渤海”和“长三角”两大经济圈的北京、天津、江苏、上海、浙江等地，有近60%的超市是由丽商开的，其中，在上海开的超市近5000家，有近3万人，主要来自莲都区；在北京有万多人，开设的超市有4500多家，以景宁、青田人为主；在杭州开超市有4000多

3、家，主要以松阳人为主，从业人员有万人；在江苏有2000多家，从业人员达9000多人，主要以庆元、莲都人为主。此外，在云南、贵州、广西等地区也有不少开超市的丽商。据丽水市就业管理服务局发布的《丽水市2010年农村劳动力资源调查报告》显示：丽水农民在外开的超市达到39075家，据此估算相关从业人员超过10万人。其中，仅由景宁人创办的北京世纪家家福连锁超市投资有限公司，近些年来，就在天津、河北、北京等地区开出了800多家连锁超市，从业人员超过2万人。　　丽商异地超市产业发展特征明显　　走出丽水创办超市的创业者群体中，少数是初中及以上文化水平或乡村干

4、部的，而绝大部分都是地地道道的山里农民。因此，最初的超市为中小投资者（而且绝大部分为个人）所创立，而这些投资者几乎全是零售业的“新人”，他们从超市经营的最基础开始点滴积累、慢慢摸索，逐渐走上加盟、连锁经营，并创立自己品牌的市场道路。丽商在异地经营超市的实践中，呈现出了一些明显的特征：从超市的地理位置布局来看多以城乡结合部为主；从服务对象来看多以流动性较强的工薪阶层和外来务工者为主；从经营商品来看多以日常生活用品为主；从超市经营管理人员来看多以家族成员为主；从超市本身的经营规模来看多以中小型超市为主。　　2、丽商异地经营超市的发展困境分析　　不

5、得不正视的是丽商异地超市产业在资金短缺、知名度低、经营模式单一、从业者素质不高等方面的问题逐渐“显山露水”。一个大大的问号在很多正在经营超市和准备去开超市的人心中悄然而生：“向左走，还是向右走”？　　超市经营资金紧缺　　超市经营是资本的游戏，超市竞争首先是资本实力层面的竞争。如果说上海世纪联华、法国家乐福、美国沃尔玛实行的是大工业时代的规模经济模式的话，那么可以说丽商异地超市还未摆脱“小农”经济模式。草根阶级出身的丽商自有资本额有限，再加上较差的融资能力，使得超市的发展显得步履缓慢。即便通过向亲朋好友、左邻右舍的借款开出了超市，但同时也承担了

6、负债的压力，从而制约了超市经营规模、市场竞争力和持续发展能力。根据对参加丽水市超市创业经营培训班学员的调查，资金是他们在创办超市中遇到的首要问题，也是限制他们走出去创办超市的根本原因。　　超市整体规模偏小　　丽商在外创办的超市除少数实力较雄厚的，大部分都由于资金投入少，超市普遍规模小，营业面积大多都在500平方米以下，不能形成规模性经营。由于店面有限，直接造成摆放凌乱、货架拥挤。从经营规模上看，资产和实力较小仍是丽商异地超市发展的主要困境之一。在丽水市发改委的委托下，课题组的调查样本显示，资产在100万元以下的占60%，年销售额在300万元以

7、下的占70%。可见丽商异地超市规模普遍偏小，组织化程度普遍较低，尚未形成规模效益。　　超市经营规范性不强　　大部分丽商的超市较注重形式，但经营管理仍沿袭传统的操作模式，有的还带有较浓厚的“小农”色彩，规范性严重缺失。如未能严格按照《超市食品安全操作规范》对采购环节、验收环节、存储环节、食品现场制作、销售环节、问题商品的处理、管理体系等方面进行规范性操作。又如对《超市购物环境》的要求未能贯彻落实，在购物导向标志、防滑标志、消防疏散标志、称重台标志及商品分类标志等方面执行不到位。　　超市品牌知名度较低　　在丽商经营的超市中，品牌意识普遍淡薄。再者

8、，由于资金缺乏，自建品牌的知名度不高，也无力真正建好品牌。因此，大部分丽商创办的超市都采取了加盟的方式，如加盟好又多、世纪联华等。　　虽然，对于加盟品牌超市具有品牌