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时间:2018-10-25
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1、WSET模拟题库1“AlsaceGrandCru”指的是:a)葡萄园;b)村庄;c)酿酒师;d)年份a2“LBV”:a)⽤感染贵腐(Botrytis)的葡萄酿制;b)⼲型且酒精度⾼;c)来⾃⼀个单⼀年份;d)是由佩德罗-西门内(PX)葡萄酿制c3“Sekt”是指?a)起泡葡萄酒;b)⼲型静⽌葡萄酒;c)⽔果烈酒;d)加强型葡萄酒a4“常常⽤于酿造具有果⾹的半⼲型桃红葡萄酒,但⽤于酿造⼲型红葡萄酒时最能表现其品质,带有饱满酒体、⾼酒精度、⿊⾊⽔果、⽔果⼲和⽢⾹料的风味。”描述的是哪⼀种葡萄品种?a)⿊⽐诺(PinotNoir);b)马贝克(Malbec);c)⽐诺塔基(Pinot
2、age);d)⾦粉黛(Zinfandel)d5“带有浓郁的桃⼦、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒”最好地描述了:a)阿斯蒂(Asti);b)卡⽡(Cava);c)菲奴雪莉;d)年份⾹槟(VintageChampagne)a6“⼲型,伴有浓郁的⿊加仑、桉树和吐司的风味”描述的是?a)弗勒⾥(Fleurie);b)库拉⽡拉(Coonawarra)的⾚霞珠;c)博讷(Beaune)⼀级葡萄酒;d)晚装瓶年份波特b7“⼲型、饱满酒体带有草莓、⾹料以及⽪⾰的复杂风味”描述的是?a)⽪⾥尼-蒙哈谢;b)年份波特;c)教皇新堡;d)加维c8“⼲型、酒体饱满、⾼酒精度、带有⼲果、葡萄⼲和⽢草风味”描
3、述的最可能是:a)茶⾊波特酒(TawnyPort);b)法尔茨的⿊⽪诺(PinotNoirfromPfalz);c)博若莱(Beaujolais);d)加利福尼亚的⾦粉黛(ZinfandelfromCalifornia)d9“⼲型伴有⾼酸度和绿⾊⽔果、鹅莓以及青草的风味”最好地描述了?a)普依富美;b)普依富赛;c)波亚克;d)波美侯a10“⼲型且⾼酸度,带有青柠、蜂蜜和汽油风味”最可能是:a)克莱尔⾕(ClareValley)雷司令;b)卡萨布兰卡(Casablanca)霞多丽;c)嫂阿维(Soave);d)索泰尔讷(Sauternes)a11“⼲型且酒体中等,伴有草莓、⾹草
4、、⽪⾰、和蘑菇的风味”,最可能是描述的:a)博若莱新酒;b)年轻的智利梅洛;c)⾥奥哈特选珍藏葡萄酒;d)陈年的猎⼈⾕赛美容c12“浅柠檬⾊,新鲜的绿⾊⽔果和柑橘⾹⽓,⼲型伴有⾼酸度”最好地描述了?A)古典⽡波利切拉;b)⼀级夏布利;c)圣埃⽶利永;d)纳帕霞多丽b13“⾊泽呈浅柠檬黄,有明显的酵母⽓味,口感⼲”最可能描述的是?c)茶⾊波特;b)奶油雪莉;c)威尼斯彭德麝⾹;d)菲奴雪莉d14“⼀款带有桃⼦、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒”最可能是:a)阿斯蒂(Asti);b)卡⽡(Cava);c)菲奴雪莉(FinoSherry);d)年份⾹槟(VintageChampagne)a
5、15“⼀种⾼酸度的品种,酿造的葡萄酒带有柠檬、茴⾹和杏仁的风味”,这个品种是:a)内⽐奥洛(Nebbiolo);b)普⽶蒂沃(Primitivo);c)巴贝拉(Barbera);d)维蒂奇诺(Verdicchio)d16Anejo是那种烈酒:a)波本(Bourbon);b)阿尔马涅克(Armagnac);c)⼲⾢(Cognac);d)特基拉(Tequila)d17Blancotequila布兰克特基拉的颜⾊是?a)Clear⽆⾊;b)Golden⾦⾊;c)Tawny茶⾊;d)Mahogany红褐⾊a18Botrytis是?a)⼀种病毒;b)⼀种培形⽅法;c)⼀种霉;d)⼀种葡萄
6、品种c19CoteOr科多尔位于?a)Bordeaux波尔多;b)Burgundy勃⾉第;c)Loire卢⽡尔;d)Provence普罗旺斯b20CruBourgeois和下列那个产区相关?a)波尔多;b)阿尔萨斯;c)卢⽡尔河;d)勃⾉第a21IGT是哪个国家的葡萄酒法律术语?a)西班⽛;b)德国;c)意⼤利;d)智利c22MethodeCapCalssique代表酿造使⽤的是?a)转移法;b)阿斯蒂法;c)罐中发酵法;d)传统法d23Mildew是⼀种?a)影响葡萄根部的细菌;b)真菌疾病;c)葡萄园害⾍;d)阻碍葡萄⽣长的病毒b24PomerolAC的主要葡萄品种是:a)
7、⾚霞珠(CabernetSauvignon);b)梅洛(Merlot);c)西拉(Syrah);d)⿊⽪诺(PinotNoir)b25Recioto是?a)⼀款来⾃意⼤利的起泡酒;b)⼀款来⾃西班⽛的经橡⽊桶熟化的葡萄酒;c)⼀款来⾃意⼤利的甜型葡萄酒;d)⼀款来⾃西班⽛的加强型葡萄酒c26Sauternes索泰尔讷葡萄酒由赛美蓉和以下哪种品种酿造?a)霞多丽;b)雷司令;c)长相思;d)维欧尼c27Solera索莱拉系统是什么⽅法?a)发酵;b)熟化;c)修剪;d)培型b28VSOP是哪种
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