WSET 2 模拟试题(英文)

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1、Name:………………IntermediateQuestions–MixedPleasemarkwithColourorCIRCLEyouranswer1)Comparedtowhitewines,whattemperatureareredwinesgenerallyfermentedat?和白葡萄酒相比，红葡萄酒的发酵温度通常正确！a)Eitherhigherorlowertemperatures较高或者较低b)Thesametemperature一样c)Highertemperatures较高d)Lowertemperatures较低2)Whi

2、chstatementistrueforhighhumidity?下面哪一个关于高湿度的表述正确？正确！a)Ithelpsvinesgrowbecauseofthemoisture因为湿润而有助于葡萄树生长b)Itisnecessaryforcultivatinghighqualitygrapes生产优质葡萄的必要条件c)Itcanbethecauseofvinedisease可能是葡萄树疾病的原因d)Itmakesthegrapesriper让葡萄更成熟3)WhatisCrèmedeCacao?什么是CrèmedeCacao？正确！a)AVDN天

3、然甜葡萄酒b)ASpirit烈酒c)ALiqueur利口甜烈酒d)Astilllightwine静止轻酒体葡萄酒4)WhichofthefollowingpairsisCORRECTLYmatched?下列哪个组合是正确的？正确！a)GravesandGrenache.格拉夫和歌海娜b)PomerolandChardonnay.波美侯和霞多丽c)RiojaandSangiovese.里奥哈和桑娇维塞d)SancerreandSauvignonBlanc.桑塞尔和长相思5)Whichoneofthefollowingisalwaysawhitewin

4、e?下面哪一个通常是白葡萄酒？a)Chinon希农b)Frascati弗拉斯卡蒂c)Primitivo普米蒂沃d)VinhoVerde绿酒6)Whichoneofthefollowingisaredwine?下面哪一个是红葡萄酒？正确！a)Chablis夏布利b)Soave.嫂阿维c)Albariño阿尔瓦里尼奥d)Côte-Rôtie罗第7)AUSstatethatproduceslotsofinexpensivebulkwineis?美国生产大批量便宜酒的一个州是？正确！a)Washington华盛顿b)California加利福尼亚c)Ore

5、gon俄勒冈d)NewYork纽约8)Toserveabottleofsparklingwinesafely,youwillneedto:服务起泡酒时，需要：正确！1.Chillthewine冰镇葡萄酒2.Twistthecorkwithyourhand用手转动软木塞3.Coverthecorkwithyourhandwhilstremovingit转动瓶子时用手按住软木塞a)1and3onlyb)1,2and3c)1onlyd)3only1)Whichmaturationvesselhasthegreatestimpactonthefinalfl

6、avourofthewine?哪种熟化容器对葡萄酒的最终味道有最大的影响？a)Stainlesssteeltanks不锈钢罐b)NewFrenchOak新法国橡木c)Glassdemijohns短细颈的玻璃瓶d)NewAmericanOak新美国橡木2)WhichoneofthefollowinggrapevarietieswouldNOTripenproperlyifgrowninacool-climatewineregion?下面哪一个品种在凉爽产区不能很好地成熟？正确！a)SauvignonBlanc长相思b)Grenache歌海娜c)Pin

7、otNoir黑比诺d)Chardonnay霞多丽3)Whichoneofthefollowingisawhitewine?下面哪一个是白葡萄酒？正确！a)Côte-Rôtie罗第b)Barolo巴罗洛c)Pouilly-Fumé普伊芙美d)ChiantiClassico奇昂第古典4)Whichoneofthefollowinggrapevarietiesispronetonoblerot?下面哪个葡萄品种容易感染贵腐？正确！a)Chardonnay霞多丽b)CheninBlanc白诗南c)Grenache歌海娜d)TourigaNacional国家

8、杜丽佳5)Whichwineisnotnaturallysweet?下面哪个葡萄酒不是天然甜的？正确！a)Beerenau