凝结芽孢杆菌在畜禽生产中的研究进展.doc

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1、凝结芽孢杆菌在畜禽生产中的研究进展杨艳孙笑非王文娟孙冬岩北京市园林学校北京都润科技有限公司摘要：凝结芽孢杆蘭是我国近几年新批准使用的微生物饲料添加剂之一，具有芽孢杆菌抗逆性好的商品化特点，又能表现出某些类乳酸菌的益生特性，在畜牧生产屮受到关注和应用。凝结芽孢杆菌目前处于研究应用初期阶段，其作用机制研究和产品应用开发有较大的空间。研宂主要对凝结芽孢杆菌近年来在畜牧生产中的应用效果及机制研宄进展进行综述。关键词：凝结芽孢杆菌;畜禽•，益生;作者简介：杨艳，博士，高级讲师，研究方向为宠物养护与经营。作者简介：孙笑非，通信地址:北京市海淀区中关村南大街12号中国农

2、业科学院饲料研究所科研辅助楼100081作者简介：王文娟，通信地址:北京市海淀区中关村南大街12号中国农业科学院饲料研究所科研辅助楼100081作者简介：孙冬岩，通信地址:北京市海淀区屮关村南人街12号屮国农业科学院饲料研究所科研辅助楼100081收稿日期：2017-11-08Received：2017-11-08凝结芽孢杆菌是一类可以产生乳酸的微生物。研宄人员在1915年研宄爱荷华州炼乳厂爆发的乳品凝结成因时，首次发现凝结芽孢杆菌，并对其进行描述m。凝结芽孢杆菌在1932年被分离出来，由于其同时具备乳酸菌和芽孢杆菌的特性，《伯杰氏细菌鉴定手册》第5版中将

3、其描述为可形成孢子的乳酸菌。此后，有关凝结芽孢杆菌分类学的争论一直不断。《伯杰氏细菌鉴定手册》第7版最终将凝结芽孢杆菌归类于芽孢杆菌属。凝结芽孢杆菌被欧洲食品安全局(EFSA)收录在《安全合理推定(QPS)清单》屮；美国食品药品管理局兽药屮心认定其为一般安全品，并批准使用。我国农业部发布的《饲料添加剂品种目录(2013)》中收录凝结芽孢杆菌，其可作为保护期内的新饲料和新饲料添加剂，用于肉鸡、生长育肥猪和水产养殖动物生产领域。研究从凝结芽孢杆菌在畜禽生产中的应用研究及作用机制、研宄前景等方面进行综述。1凝结芽孢杆菌的生物学特性凝结芽孢杆菌是革兰阳性杆菌、过氧

4、化氢酶阳性菌，大小为0.9X(3.0^5.0)Pm,可形成芽孢，可运动，是一种兼性厌氧菌，但当凝结芽孢杆菌进入生长稳定期后可表现为革兰阴性。凝结芽孢杆菌的温度耐受范围是30~55°C,最适生长温度为50°C,最适pH值为6.6~7.0。凝结芽孢杆菌缺乏细胞色素C氧化酶，也不具备降解硝酸盐为亚硝酸盐的能力。凝结芽孢杆菌可以发酵葡萄糖产生L-乳酸，同时可生成少量乙酸、乙醇和乙酰甲基甲醇，这是其在畜禽养殖生产中得以应用的一个重要原因。一些市售的“耐高温乳酸菌”类微生物饲料添加剂实质上是凝结芽孢杆菌。凝结芽孢杆菌在有氧条件下的乳酸产生量远远低于无氧条件下的产量。凝

5、结芽孢杆菌同枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌等芽孢杆菌类微生物一样，对高温冇较好的耐受性，100°C条件下处理10min存活率可达96%。但是当凝结芽孢杆菌处于低p11值条件时，其热耐受性会有不同程度地下降。试验表明，pH值为4.0吋，凝结芽孢杆菌的孢子几乎丧失热耐受性，并且生长受到抑制m。2凝结芽孢杆菌对畜禽生产性能的影响2.1凝结芽孢杆菌对肉禽生产性能的影响研宄表明，凝结芽孢杆菌在白羽肉鸡上的应用效果存在不同程度的差异，原因可能是由于凝结芽孢杆菌菌株具有特性差异。肉鸡饮水中加入凝结芽孢杆菌(10CFU/mL)可以提高肉鸡釆食量，盲肠食糜中乳酸杆菌数增加，大肠

6、杆菌数减少m。宫秀燕等研究致病菌攻毒的肉鸡日粮添加凝结芽孢杆菌的效果，试验表明凝结芽孢杆菌(4X10CFU/g)对肠炎沙门菌攻毒前(0~7d)肉鸡的生产性能无显著影响，凝结芽孢杆菌和肠炎沙门菌对肉鸡生产性能的互作效应不显著，但是凝结芽孢杆菌可以缓解肠炎沙门菌感染导致的机体抗氧化功能降低U1;凝结芽孢杆菌(4X10CFU/g)对产气荚膜梭菌攻毒前(0~14d)肉鸡的生产性能无显著影响，但能够提高感染产气荚膜梭菌时肉鸡的生长性能及免疫器官指数IH。当凝结芽孢杆菌添加量为3X10CFU/g时，肉鸡((T42d)生产性能无显著改善，但是死淘率显著降低m。曹广军等m

7、研究认为凝结芽孢杆菌对肉鸡生产性能的影响取决于其添加量，当凝结芽孢杆菌添加量为1.5X10CFU/g时,肉鸡的生产性能效果最佳；当其添加量为2X10CFU/g时，肉鸡饲料转化效率反而下降。凝结芽孢杆菌对黄羽肉鸡的生长性能也有不同程度的改善作用。孙焕林等m研宂表明，凝结芽孢杆菌可以促进黄羽肉鸡的生长，最适添加量为7.5X10CEU/go林M花等M试验表明，广70円龄黄羽肉鸡円粮中凝结芽孢杆菌的最佳添加量为2X10CFU/g，黄羽肉鸡生产性能、血清生化指标及抗氧化功能指标均有改善。凝结芽孢杆菌对油鸡的生产性能没有明显改善作用，但对油鸡生产性能的影响存在性别差异

8、。添加100mg/kg凝结芽孢杆菌(7.3X10CFU/g)可提高