青岛市食用菌产业发展现状以及尚存在的问题

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1、----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方论青岛食用菌产业现状以及生产过程中的主要问题摘要：分析青岛市食用菌产业生产现状以及存在的问题,并指出青岛市发展食用菌产业的有利条件,进一步提出发展对策,以为推动青岛市食用菌产业的发展提供参考。关键词：食用菌产业;现状;主要问题;山东青岛一、食用菌产业具有广阔的发展前景　　1、食用菌以其高蛋白、低脂肪、味道鲜美、营养丰富、药食两用等特性越来越受大众喜爱，成为吃出健康的首选食品。联合国粮农组织倡导将“一荤、一素、一菌”作为二十一世纪人们健康膳食的合理结构。由于市场需求量不断扩

2、大，我国食用菌产业发展很快。据统计，食用菌产量1978年仅有5万吨，到2007年已达到1600万吨。占世界总产量的75%以上。在我国种植业中列粮、棉、油、菜、果之后，排在了第六位。食用菌已成为我国主要的出口创汇农产品及加工食品，2007年出口量为71.47万吨，出口值14.24亿美元，特别是香菇出口量占到世界贸易的80%以上。随着人们生活水平的提高，人们消费观念的转变及膳食结构的改善，国内消费量以每年10％左右的速度持续上升，其市场潜力之大显而易见。同时，随着我国加入WTO后，在带来全局性战略利益的同时，也使许多行业面临前所未有的冲击与挑战。这就迫使我国的农业和农村经济结构战略性

3、调整不断向纵深发展，传统的农业结构和种植模式将受到严峻挑战，粮、油、棉等大宗产品将受到不同程度的冲击，这为以资源密集型和劳动密集型为特点，以科技含量高、资源利用率高、投入产出比高、商品率高、加工增值高、综合效益高为优势的食用菌产业腾出了更广阔的发展空间，我国的食用菌产品以质优价低、产量大的优势，将为世界各地的消费需求提供方便。随着国际贸易和投资自由化，关贸协约国不能再以提高关税来阻止我国食用菌产品的出口，也就是说，我们的食用菌市场将更大、更广阔。----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最

4、好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方2、食用菌是农业增效，农民增收的高效产业　　由于食用菌占地少，可以充分利用空间进行立体栽培，同时大多数菇棚是建在山坡、林下、荒地、房前屋后、山洞及防空洞，具有不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥的优势。同时食用菌产业还是劳动密集型产业，可以吸收农村富余劳动力。所以说食用菌产业是高效农业，是农民增收的优势产业。据统计，种植一亩金针菇产值可达2.85万元，是大棚西红柿产值7500元的3.8倍，是棉花产值970元的29.4倍，是玉米产值530元的53.8倍，是优质小麦产值425元的67.1倍。

5、若同样投入1785元，种植香菇投入产出比为1：4.4，种植花生投入产出比1：2.58，种植香菇的纯收入相当于16.9亩花生的纯收入。山东省邹城市平阳寺镇很多村是矿区塌陷地，回填土地后，按传统农业与食用菌栽培的效益比看，采用一年一亩地“一麦一棒”的种植模式，一亩地一年小麦和玉米的毛收入为1470元，扣除成本（种子、农药、肥料、浇灌、收播等）600元，纯收入为每亩870元。栽培食用菌每亩年产45000kg（双孢菇大棚七层架计算），毛收入27万元，扣除成本15万元（先期一次性投入较高），纯收入为12万元。如按普通简易菇棚（每亩地可搭建二个）与传统种植农业相比，一个菇棚年纯收入一般在2万

6、元左右，两个棚收入可达4万元左右，是传统农业纯收入的46倍。食用菌的高效益还体现在可以以粮菇型、菜菇型、林菇型、果菇型等多种优化组合模式对农村产业结构进行不同形式的优化组合，达到经济效益、生态效益和社会效益的和谐统一。　　3、食用菌在农业循环经济中具有独特地位----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方　　中央2008年一号文件明确提出要加强农村环境保护，减少农业面源污染，并确定要鼓励发展循环农业、生态农业

7、，有条件的地方可加快发展有机农业。来自有关部门的数字显示，我国灌溉水的利用率仅为４５％左右；每年产生的６亿吨作物秸秆、４５亿吨畜禽粪便８０％以上未经资源化利用；农村生活垃圾露天堆放量超过１．２亿吨；大量农村生活污水基本没有处理直接排放。而据农业部有关人士介绍，来自农业生产方面的污染也令人触目惊心：目前全国受污染的耕地约有１．５亿亩，占耕地总面积的十分之一。一些地区由于长期过量使用化学肥料、农药、农膜以及污水灌溉，使污染物在土壤中大量残留，造成农作物减产和农产品质量下降。这就要求在