马铃薯产业发展存在的问题及发展建议

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1、马铃薯产业发展存在的问题及发展建议：马铃薯是我国主要的粮食作物之一，又是重要的饲料和工业原料，马铃薯产业是一个市场巨大，前景光明的产业。文章介绍了马铃薯产业的发展前景，以及发展马铃薯产业过程中存在的问题，并就产业发展提出了几点建议。　　关键词：马铃薯；存在问题；解决方法　　：F326.11：A：1674-0432（2012）-10-0007-1　　马铃薯是现今人类社会的四大粮食作物之一，仅次于水稻、玉米和小麦，是调整种植业结构的一个替代品种，是增加农民收入的一条有效途径。马铃薯俗称“土豆”，肉色多种，如白色、乳黄

2、色、红紫色等。是家家户户餐桌上必不可少的菜肴。　　1马铃薯的发展前景　　马铃薯是当前调整种植业结构的一个良好的替代品种。如果政府部门能协调部分资金，合作社自筹部分资金，形成生产加工一条龙，农民把产品一部分投放市场，一部分出售给加工企业，生产薯条、薯片、粉条、粉丝等商品，残渣还是很好的饲料，解除了农民的后顾之忧，同时也解决了农村的一部分剩余劳动力。这样，通过引进适合当地品种，采用适合本地的先进科学管理技术，并且加大宣传力度，在巨大的经济利益面前，农民种植马铃薯的热情一定会高涨，马铃薯的种植面积将大幅增加。有了大量的

3、生产原料，生出大量的优质商品，就会使农民和社会达到双赢的局面。　　2马铃薯生产的制约因素　　2.1对马铃薯产业的认识和重视程度不够　　长期以来马铃薯处于一个尴尬的境地，是粮食又算不上粮食，当蔬菜看待又算不上真正的蔬菜，更没有被作为重要的工业原料看待，在农业生产中排不上位置，在市场上价格低廉备受冷落，生产、科研、加工等均不为人们重视，缺乏对马铃薯产业化的专门研究，缺少促进发展的硬措施。这一点从统计上即可见一斑，普遍将马铃薯归入薯类统计项，连单列的资格也没有，而比马铃薯面积、产量都少得多的高粱、谷子都单列科目。而且，

4、马铃薯的产量要按高达5：1的比例折粮统计，被马铃薯专家们称为典型的“作物歧视”，甚至有学者喊出要为马铃薯争取统计上的“国民待遇”。　　2.2马铃薯产业发展的标准化程度低　　众所周知，产业化的基础是标准化，而马铃薯的标准化恰恰不尽如人意。突出表现在脱毒种薯的标准体系不健全。目前我国种薯生产单位普遍对开放条件下的种薯扩繁和合格种薯生产的重视程度和技术研究不足，特别是在种薯商品质量控制方面还有很大差距。现在全国还没有一个权威的种薯质量检测、认证与监控中心。像发达国家荷兰、德国、英国、加拿大都是国家指定半官方的种薯检验中

5、心，定期田间取样，每一袋种薯都有质量指标档案。种薯标准体系不健全，种薯质量难控制，直接影响单产水平的提高。同时，我国马铃薯及其产品的标准体系也不够健全，产品的质量、分级、包装、贮运等都存在一定问题。　　2.3农户重视程度不够　　有的农户不能够在切种薯时把刀消毒，造成伤口传播病菌，在开花之前出现了病害。施肥不标准，垄宽和深度不够。导致马铃薯有徒长现象、还有的所结的第一个果实就露出地表、造成“青土豆”或者是“水土豆”，从而造成减产。未及时浇水造成减产，在开花期间干旱没浇水，造成二次生长所致，产量减少50%左右，可想而

6、知，不相信科学会带来什么样的后果。　　3关于发展马铃薯产业的几点建议　　3.1以推进加工转化为中心的产业化经营是今后马铃薯产业发展的基本道路选择　　应将加大对龙头企业的扶持确定为推进马铃薯加工业发展的重心，尽快改变加工业发展滞后的现状。重点要倾向那些符合市场发展需求的精淀粉深加工、食品加工等领域的精深加工企业。同时配套建设马铃薯专用化生产基地、产业市场体系、信息体系，发展农民专业合作组织等。　　3.2充分发挥政府在产业调控中的积极作用是今后马铃薯产业发展的重要前提　　在提高政府认识与重视程度的基础上，必须提升马铃

7、薯产业地位，切实加强产业投入。这一投入应包括政策投入、人力资源投入、资金投入、信贷投入等等，形成一个推动马铃薯产业发展的良好宏观环境。应加大对马铃薯产业的推介力度，积极招商引资，吸引优势资本介入产业开发；下力气改善马铃薯主产区的基础设施条件，重点改善交通运输条件，促进马铃薯产后的销售、运输与加工等产业链条的延伸；更为关键的是要整合资金，：马铃薯是我国主要的粮食作物之一，又是重要的饲料和工业原料，马铃薯产业是一个市场巨大，前景光明的产业。文章介绍了马铃薯产业的发展前景，以及发展马铃薯产业过程中存在的问题，并就产业发

8、展提出了几点建议。　　关键词：马铃薯；存在问题；解决方法　　：F326.11：A：1674-0432（2012）-10-0007-1　　马铃薯是现今人类社会的四大粮食作物之一，仅次于水稻、玉米和小麦，是调整种植业结构的一个替代品种，是增加农民收入的一条有效途径。马铃薯俗称“土豆”，肉色多种，如白色、乳黄色、红紫色等。是家家户户餐桌上必不可少的菜肴。　　1马铃薯的发展前景