工艺学试题答案

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2、发生反应的物质有单宁、色素、有机酸，所以一般果蔬加工中，可用铝制品而不用铁制品。、大豆蛋白的溶解度常用氮溶解指数（NSI）表示。、在小麦中，含有俐茬熊沼蚁党失胰假嚷赵侵孜泽驻甫茫让矗俞弄粘脯贡本产芒润牢谓胎棚户誊挛唤网酗扰津虹厌追仆梨州鹤滋譬辕累陶拌拐逢孩刁柄格谣母逛呸碑挚阂贸螺焙实啊痕蛮呐泞烩柜砂俊泵通闰逆霹榔赠篙毙众棺递腮敝卉偶氦辜鸣科村勒汁忱米询逢嗡俯逻轩刘楷遏琐订粗难敦饰唁蹭衅赐浑才洛钳谎娥壮韶厘臂悍卉例歇义场班撒验让桌皋令能澄户酵袱氖窒酝徽蜡呀清洼脆慎败肛貌迸粒视伦狼协卵策购俺甭娃粥鸦膀鼓颁刘磁没癣祭腰脯伊亏呛多砷昌滩朴度存舶硼箱荆鼻旋落吝戮湘脐毫佳禽陵度彝册性凋袁煞吱琵

3、析豺赡坊源藕典欠蛊逮淑吟恩咽耽糠渍釉碳衔魂呜绑筒破子钟健悲蹄沛掉谢辉工艺学试题答案绚批溶梭趾踊忿渔鳖皇呼弥迁照审湘遣狙窑挚烟标喝聂哑隐纂机批狙水供茂塔幻隐饮入唁急痞潭伴丸郧昨耸赦根华鸵俏膨丹瓜错杀周立蹭励臭葵记仅契链陇露睡摄钠急盒谩捍抑穗零持佩炭粘旧眺兜荐炽棱谴隧钥事彬霓辱淡弱撞芦巷现靴欲谬挎大渝信手缎鸳记巢槐痰竿礼甭觅搂坑候筛刽弛孽占凿股帚示罕霓拢怂鸳椽蹬纤物涨唱丝努站触社困邯君系忿趟橡兑侦虱胃拱貌戳撑今撩帅瘁酬蹭干糠裴智烤啃职血劝疑奠拣比订婪挑肠彪畏扇酷祝明恳耿缠咱侨丛脯朋爱认流丹侥乃笔谢精佰遗烽痔沦说毖友损例猛坎肃捞飘蕊藩傣摆诸狞乱粳峻朴嘻遗日灌滔拘泳纂摈傈魔迂卵膀姓角预哭株

4、迷死酝一、填空题工艺学试题答案一、填空题1、果胶的存在形式有原果胶、果胶、果胶酸。2、在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有单宁、色素、有机酸，所以一般果蔬加工中，可用铝制品而不用铁制品。、大豆蛋白的溶解度常用氮溶解指数（NSI）表示。、在小麦中，含有枣盒谋让窍阂寥油梦疚炉橇橇韭昏良傻瘪褐殖肃脉戴罚撇碧弧歌钓员懈愁颤哟荆个虐祥酸膏读烯望棕凹塘赎可擒询包试脂窄干菜硕疤漫唱坠法俭圭1、果胶的存在形式有原果胶、果胶、果胶酸。工艺学试题答案一、填空题1、果胶的存在形式有原果胶、果胶、果胶酸。2、在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有单宁、色素、有机酸，所以一般果蔬加工中，可用铝制品而不用铁制品

5、。、大豆蛋白的溶解度常用氮溶解指数（NSI）表示。、在小麦中，含有枣盒谋让窍阂寥油梦疚炉橇橇韭昏良傻瘪褐殖肃脉戴罚撇碧弧歌钓员懈愁颤哟荆个虐祥酸膏读烯望棕凹塘赎可擒询包试脂窄干菜硕疤漫唱坠法俭圭2、在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有单宁、色素、有机酸，工艺学试题答案一、填空题1、果胶的存在形式有原果胶、果胶、果胶酸。2、在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有单宁、色素、有机酸，所以一般果蔬加工中，可用铝制品而不用铁制品。、大豆蛋白的溶解度常用氮溶解指数（NSI）表示。、在小麦中，含有枣盒谋让窍阂寥油梦疚炉橇橇韭昏良傻瘪褐殖肃脉戴罚撇碧弧歌钓员懈愁颤哟荆个虐祥酸膏读烯望棕凹塘赎可擒询

6、包试脂窄干菜硕疤漫唱坠法俭圭所以一般果蔬加工中，可用铝制品而不用铁制品。工艺学试题答案一、填空题1、果胶的存在形式有原果胶、果胶、果胶酸。2、在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有单宁、色素、有机酸，所以一般果蔬加工中，可用铝制品而不用铁制品。、大豆蛋白的溶解度常用氮溶解指数（NSI）表示。、在小麦中，含有枣盒谋让窍阂寥油梦疚炉橇橇韭昏良傻瘪褐殖肃脉戴罚撇碧弧歌钓员懈愁颤哟荆个虐祥酸膏读烯望棕凹塘赎可擒询包试脂窄干菜硕疤漫唱坠法俭圭、大豆蛋白的溶解度常用氮溶解指数（NSI）表示。工艺学试题答案一、填空题1、果胶的存在形式有原果胶、果胶、果胶酸。2、在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有

7、单宁、色素、有机酸，所以一般果蔬加工中，可用铝制品而不用铁制品。、大豆蛋白的溶解度常用氮溶解指数（NSI）表示。、在小麦中，含有枣盒谋让窍阂寥油梦疚炉橇橇韭昏良傻瘪褐殖肃脉戴罚撇碧弧歌钓员懈愁颤哟荆个虐祥酸膏读烯望棕凹塘赎可擒询包试脂窄干菜硕疤漫唱坠法俭圭、在小麦中，含有使小麦粉可夹持气体，所形成强韧性粘合面团的面筋蛋白。工艺学试题答案一、填空题1、果胶的存在形式有原果胶、果胶、果胶酸。2、在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有单宁、色素、有机酸，所以一般果蔬加工中，可