酒店英语教案

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1、《酒店英语》课程学期授课计划表 周次日期学时安排教学内容摘要（章节名称、讲述的内容提要及教授形式）作业布置备注第1周5第一章：酒店业概述　HospitalityIntroduction酒店业、酒店管理基本词汇；酒店分类、酒店内部部门分类相关场景对话以及词汇；酒店业本质的理解；教材第一章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练、学生互动英文口语对话训练及观摩酒店业相关英文视频课内讨论题；课外思考题； 第2周5第二章：客房预订RoomReservation客房预订基本词汇；酒店

2、客房预订流程的理解；教材第二章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。习题课：客房预订场景模拟训练学生以分组的形式进行口头英语对话，模拟客房预订场景，自编英文剧本，自演剧内角色授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练、学生互动英文口语对话训练及观摩酒店业相关英文视频课内讨论题；课外练习题 第3周5第三章：前台接待Registration前台接待相关词汇；酒店前台接待及登记流程的理解；教材第三章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练及学生互动英文口语对话训练课内讨论

3、题；课外练习题 第4周5第三章：前台接待Registration（续）习题课：前台接待及登记场景模拟训练学生以分组的形式进行口头英语对话，模拟前台接待及登记场景，自编英文剧本，自演剧内角色授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练及学生互动英文口语对话训练课内讨论题；课外练习题  周次日期学时安排教学内容摘要（章节名称、讲述的内容提要及教授形式）作业布置备注第5周5第四章：礼宾服务Concierge礼宾服务基本词汇；酒店金钥匙服务简介；门童的职能及行李服务管理流程的理解；教材第四章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及

4、应用。授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练、及观摩礼宾服务相关英文视频课外作业 第6周5第六章&第七章：客房服务Housekeeping客房服务基本词汇；客房内部物品名称及摆放位置；酒店客房服务相关场景对话；教材第六章节及第七章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练、课堂英文游戏及观摩客房服务相关英文视频课堂游戏 第7周5第八章：中餐服务ServingChineseFood酒店中餐服务相关词汇；中餐菜品名称；酒店中餐服务相关场景对话；教材第八章节重点语言点语法、词汇、

5、词组的学习理解以及应用。授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练及观摩中餐服务相关英文视频课外作业 第8周5第九章：西餐服务ServingWesternFood酒店西餐服务相关词汇；酒店西餐点餐服务场景对话；教材第九章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练及观摩西餐服务相关英文视频课外练习题 第9周5第九章：西餐服务(续)西餐菜单分类、名称及应用；习题课：西餐厅点餐服务场景模拟训练学生以分组的形式进行口头英语对话，模拟西餐厅点餐服务场景，自编英文剧本，自演剧内角色授课形式

6、：教师讲授及学生互动英文口语对话训练课堂讨论题 第10周5第十章酒水服务ServicingBeverages酒水与饮料基本词汇；酒吧及咖啡厅工作性质和内容；酒店酒吧及咖啡厅相关场景对话；教材第十章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。 授课形式：教师讲授及教材辅助英文听力训练课堂讨论题 周次日期学时安排教学内容摘要（章节名称、讲述的内容提要及教授形式）作业布置备注第11周5第十三章：会议服务Meeting(上)酒店商务中心工作的性质及特点；教材第十三章节重点语言点语法、词汇、词组的学习、理解以及应用。教材第十三

7、章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用；授课形式：教师讲授及教材辅助英文听力训练课堂讨论题 第12周5第十三章：会议服务Meeting(下)&第十四章：展览服务Exhibition(上)会议服务的主要内容以及特点；英文展示与演讲的目的、意义、方法以及注意事项；正式的英文展示与演讲示范；创新展览的定义和特点；筹备、策划展览的必备要素；学生以分组的方式进行某一指定题目的英文展示与演讲； 授课形式：教师讲授及学生英文口头展示与演讲训练课后习题 第13周5第十四章：展览服务Exhibition(下)教师示范：创新展览英

8、语演示及介绍习题课：学生个人英语展示报告－宴会及展览介绍学生以分组的方式，对某项展览进行口头英语演示与介绍。 授课形式：教师讲授及学生英文口头展示与演讲训练课后习题 第14周5第十五章：投诉处理SettlingComplaints酒店宾客关系及投诉处理相关词汇；酒店宾客关系及投诉处理工作内容；酒店处理客人投诉相关场景