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1、山东省不同地区大型猪场的饲料和猪粪样品中的Mn含量 Mn是动物生长、生殖及一系列生命活动所不可缺少的必需微量元素之一,主要营养生理作用是在糖类、脂类、蛋白质和胆固醇代谢中作为酶活化因子或组成部分。袁磊用平衡法测定了山东省35~50kg二元杂交猪,典型日粮中微量元素Fe、Cu、Zn和Mn的生物学利用率,其中Mn的生物学利用率为6.132%,并得出Mn出现富余,不需要补加,而其他3种微量元素需要补充。随着规模化和集约化畜牧业的发展,各种微量元素添加剂的使用已越来越广泛。但是,畜禽对饲料高含量微量元素的利用率较低,因此将不被动物吸收而排到粪便中,其中重金属的排放会给生态环境造
2、成新的压力。而且,猪对Mn的需要量相对较低,故不受营养学家重视,这方面的资料较少。目前有关猪对锰的需要量没有统一报道,且针对山东省规模养猪场饲料Mn含量与粪便Mn残留的调查未见报道。因此采集山东省不同地区大型猪场的饲料和猪粪样品,测定其Mn含量并分析二者的相关性,旨在为猪饲料中Mn的合理使用提供理论依据。 1、材料与方法 1.1材料 采集30份山东省10家大型猪场3个阶段(断奶仔猪、生长育肥猪和哺乳母猪)猪饲料样品,随机抽取每个猪场每个阶段的5头猪采集粪样,共150个粪便样品。 1.2样品处理方法 饲料样品处理:将饲料粉碎过40目筛,采用四分法缩减至200g,装
3、于密封容器中编号待测。粪样的处理:根据杨胜《饲料分析及饲料质量检测技术》的方法将粪样65℃烘干制成风干样,其余操作与饲料样品的处理相同。 1.3测定项目与方法 饲料样和粪样中Mn含量:参考GB/T13885-2003/ISO6869-2000(原子吸收光谱法),使用原子吸收分光光度计(TAS-990)。 1.4数据处理与分析 数据采用Excel2003和SAS(2000)软件进行统计学处理。一次效应分析采用SAS中回归分析比较,P<0.05表示差异显著。 2、结果与分析 2.1猪场饲料中Mn的含量 从表1可见:山东省不同猪场饲料中Mn的含量差异较大,断
4、奶仔猪饲料Mn的含量为43.8~128.1mg/kg,生长育肥猪饲料Mn的含量为43.8~180.6mg/kg,哺乳母猪饲料Mn的含量为37.0~158.2mg/kg。从研究可见:山东省规模养猪场饲料中Mn的平均含量由大到小依次为哺乳母猪、生长育肥猪和断奶仔猪,分别为99.2、87.6和77.7mg/kg。 2.2猪场粪便Mn的含量 从表2可见:猪粪便中Mn含量的波动范围很大。 断奶仔猪粪便Mn含量范围为332.5~687.7mg/kg,平均值是508.1mg/kg,生长育肥猪粪便Mn含量为351.5~811.4mg/kg,平均值为504.2mg/kg,哺乳母猪粪
5、便中Mn含量是308.0~913.7mg/kg,平均值为594.3mg/kg。不同阶段猪粪便Mn平均含量由大到小依次为哺乳母猪、断奶仔猪和生长育肥猪,与不同阶段猪饲料中Mn的平均含量大小顺序有所差异。 2.3猪饲料和对应粪便中Mn含量的关系 从图1、2和3可见:断奶仔猪、生长育肥猪和哺乳母猪粪便中Mn含量与其饲料中Mn含量具有极显著的正相关(P<0.01),说明猪饲料粪便中的Mn主要于其饲料饲喂。各阶段的猪饲料与粪便中Mn含量间的回归方程分别是:断奶仔猪:y=3.2723x+253.68;生长育肥猪:y=3.4829x+199.18;哺乳母猪:y=5.287
6、7x+69.987。 3、讨论 试验结果表明,不同养猪场的饲料Mn的含量变化范围较大,断奶仔猪、生长育肥猪和哺乳母猪饲料中Mn的平均值分别为77.7、87.6和99.2mg/kg。 根据NRC(1998)和NY(2004)标准,断奶仔猪和生长育肥猪饲料中Mn的含量为2~4mg/kg,而试验所测定的饲料中Mn含量远远超过推荐量。王长富等研究了饲料中添加不同水平Mn对生长育肥猪增质量和组织中矿物元素沉积的影响得出,日粮Mn含量为47~51mg/kg猪的平均日增质量和饲料效率提高,Mn对增质量具有直接促进作用,但含量不宜过高,否则影响日粮Fe、Mg、P和Cu的吸收,按照这
7、个标准,所测定的样品中90%的饲料超出了这个范围。 根据袁磊的研究,Mn的生物学利用率为6.132%,因此饲料中大量添加的Mn通过粪便排出体外,导致粪便中Mn含量大幅度增加,这与试验所得出的猪粪便Mn与饲料Mn含量间存在极显著的正相关关系相一致(P<0.01)。研究得出,不同养猪场粪便Mn平均含量明显高于饲料。断奶仔猪、生长育肥猪和哺乳母猪粪便中Mn的平均值是508.1、504.2和913.7mg/kg,是相应饲料Mn含量的6.54、5.76和5.99倍。线性回归方程的斜率可粗略表示粪便和饲料中Mn的浓缩系数,一定程度
