猪粪再生饲料的研究与开发

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1、猪粪再生饲料的研究与开发 1开发猪粪的意义   猪粪当作饲料来利用是节约粮食资源的重要措施，在世界许多国家得到广泛重视与推广。把猪粪加工成饲料销售后，比当作肥料销售可增加好几倍的收入(见表1，联合国粮农组织资料)。   动物粪便再生饲料大量用于饲喂反刍动物，反刍动物独特的消化能力能有效利用这种饲料，用动物粪便再生饲料替代部分饲料，必然会大幅度降低肉类、奶类和其它畜产品的成本。加工后的猪粪还可用于养鱼及其它养殖业的生产。由于猪粪及时得到清理与加工，场区及周边环境得到明显改善。2猪粪的营养成分及利用价值   适当加工的猪粪便的外形、味道和气味都很好。猪粪便中的粗蛋白质

2、含量几乎比猪采食的饲料中的粗蛋白质都高。此外，还含有其他基础养分．如粗纤维、钙、磷、其他矿物质和微量元素、各种维生素和一些未识别的营养因子。猪粪便中的大多数维生素的含量均高于它们采食的基础饲料。动物粪便中的蛋白质，其中一部分是肠道微生物合成过程中的微生物，对瘤胃微生物区系有很高的生物学价值。从蛋白质质量的角度来看，猪粪便可以代替非常有价值的蛋白质饲料，如大豆粉、花生粉、棉籽饼等。   猪粪便的化学成分和数量取决于猪的年龄、体重、品种、进食量和饮水量、日粮消化率、舍饲环境及粪便管理等。制取再生饲料，应采用配合饲料饲养的猪所产的粪便，因为这种猪的全部日粮是由精料组成的

3、。这种育成猪和肥育猪生产的粪便，蛋白质充足(18％-24％)，能量水平相当高(42％～48％)。但应检测猪日粮中矿物质补充物数量，因很多猪场的猪日粮中含铜量高，其粪便中含铜量可能也高，这就限制着猪粪在反刍动物日粮中的添加量。绵羊和犊牛比其它家畜对铜中毒更敏感。因此，在设计生长猪饲料配方时要严格限制高铜的应用。应把铜的添加量限制在20～25mg/kg日粮。   猪固体粪便的排泄量根据体重计算每天为0.16％～1.0％干物质。消化率低的日粮相对来说产生的粪便较多。随着体重增加，猪粪便量占体重比例显著减少，见表2   鲜粪便中，粪占46％，尿占54％；而干粪便中，粪占7

4、7％，尿占23％。猪粪pH值为7.2-8.3。   细菌分解粪的生化途径可分为需氧过程(产生二氧化碳、亚硝酸盐、液化氮及可溶性硫酸盐)和厌氧过程(产生甲烷、氨、硫化氢和二氧化碳等气体)。   澳大利亚墨尔本大学的科学家对猪粪肥的化学成分的分析作出了很大贡献。Pearcef19771根据24个大猪场的情况提供了大量的数据(如下)。   猪粪成分(按干物质计)的平均数及范围为：粗蛋白质12％(11％～13％)，粗纤维19％(7％～23％)，乙醚抽取物5％(2％～9％)，灰分17％(10％～28％)。中性去污剂纤维45％(20％～60％)，耐酸性去污剂纤维24％(10％

5、～39％)，木质5％(3％～6％)，纤维素17％(6％～23％)，半纤维素20％(3％～26％)，磷2．6％(1.4％～4.6％)，钾1.0％(0.6％～1.6％)，钙3.5％(1.5％～8.5％)，镁0.7％(0.3％～1.3％)，钠0.3％(0.1％～0.5％)。   在数种加工过的猪粪便的样品中发现．维生素A含量平均为l600IU/kg。   Hilliard(1977)就饲料养分与粪的养分关系进行了对比，对比结果(表3)表明了猪对各种养分的消化能力。在这方面，木质、耐酸性去污剂纤维、纤维素和粗纤维实际上不被消化，猪粪中的积累就可证实这一点。根据国外几位作者

6、的报道，粪便管理和加工法对猪粪中氨基酸成分的变化有很大的影响(表4)。丹麦科学家(Eggum和Chris-tensen，1973)发现，猪粪肥中60％的粗蛋白质都是有效的，其生物价值为70％。氨基酸分析表明，猪粪肥蛋白质中含很多赖氨酸(5.24％，而大麦中赖氨酸含量只有3.65％)和其他必需氨基酸(蛋氨酸、苏氨酸)，但猪饲料日粮中缺少这些氨基酸。3猪粪的加工方法动物粪便要立即加工处理以防止迅速分解和营养价值迅速下降。近20余年期间．已建立了多种工艺把猪粪便加工成稳定的产品。然而，在小型猪场只能使用简单方法处理粪便。3.1 自然厌氧发酵法将鲜猪粪装入适当容器中，拌入

7、60℃热水密封，利用畜粪中的微生物作用自然发酵。要求周围环境温度不低于15℃．当发酵温度超过45℃时，就要翻转容器，待温度恒定并与外界温度相同时(约需2d)，发酵完成。自然发酵法能明显提高猪粪的营养价值，其中的粗蛋白、总氨基酸和猪必需所氨基酸的含量都有所增加。3.2自然干燥法将一定量新鲜猪粪放于水泥地面上或塑料膜上，在温和阳光下晾晒2d．使其自然干燥(水分降到10％以下)。此法受天气制约，上面应添置塑料大棚，以防雨水淋失。3.3塑料大棚自然干燥这是日本金子农机珠式会社首创的简易粪便干燥法。塑料大棚一般长45m，宽4.5m，把粪便运入塑料大棚内。平铺地面上，棚内设有

8、2条铁轨，