玉米须总黄酮提取的开题报告

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1、本科毕业论文（设计）开题报告论文题目：玉米须多糖和皂苷提取TheExtractionofStigmamaydis学生姓名：冯苏学号0707040017专业：生物科学（师范）指导教师：丁红秀完成时间：2009-8-3生命科学学院二○一○年八月玉米须多糖和皂苷提取TheExtractionofStigmamaydis一、论文研究背景及意义1.1论文研究背景（依据）玉米须为禾本科玉属植物玉米地花柱和柱头，内含有大量有效成分，如矿物质、黄酮类、糖类、皂苷、挥发性化学物质、天然维生素E、有机酸等。为《中华人民

2、共和国卫生部药材标准》1985版（一部）收录的常用药材品种之一。民间常用于药茶、药膳中，作为唐念冰、高血压的辅助治疗药物。现代药理研究也正式证实玉米须有降血糖，抗癌、抑菌、增强免疫功能、利尿、降血压等功效。从玉米须中提取的多糖和皂苷具有多种功效，并且具有安全无毒无副作用的优点备受研究关注。在我国玉米地种植面积非常的广，所以原材料也非常的丰富。有很好的发展前景。提取玉米须多糖的方法有热水提醇沉法、酶法提取、超声提取、酶2超声联合提取、。而其中的酶法提取对提取的温度控制相当严格，加大了工作的难度，不利于

3、大量生产，而超声提取对仪器设备要求较高，但是产量却不高，不易于企业投产使用。此次试验采取的是热水提醇沉发提取多糖，这种方法成本低，工艺简单，无添加有毒溶剂，产品产率高。（这些内容中可以把相关研究人员所做的工作概述进去）提取皂苷的方法有打孔吸附树脂技术、微波提取技术、超声波振荡辅助技术、色谱技术、泡沫分离技术、膜分离技术、超临界流体萃取技术、加热回流提取法。虽然以上各大技术在各领域都得到广泛的应用，但是个技术投入量和成本都非常高，此次试验根据皂苷溶于热乙醇的特性，结合多糖的提取技术，充分利用试验资源，

4、采取的是热乙醇提取技术。并用正交法对两种物质提取工艺进行优化。（以上及后面内容中各论述的文献来源请标注。语言流畅性、错别字请好好修改）1.2相关国内外的研究现状20世纪20年代起，基于玉米须的临床作用，国内外学者对其化学成分开始大量研究。科学研究已经确认多糖类物质具有许多生物活性，包括抗肿瘤、免疫、降血糖和抗病毒等，且无毒副作用，在保健食品的开发应用上前景广阔。现在国际上多糖研究以日本、美国、德国等处于领先地位。美国的食品药品管理局确认其安全、无毒，其提取物所制药品为非处方药。我国多糖的研究起步较晚

5、，对于日常食品中多糖的研究相对较少。（国内外学者对玉米须化学成分相关研究究竟有哪些，要在这部分内容中表现出来，并注明参考文献出处）我国的《中药大辞典》、《全国中草药汇编》等当代中医药典籍中均有有关玉米须药用价值的记载，我国医学认为玉米须性平、味甘，具有利尿泄热等功效，课用于治疗肾炎、胆结石、糖尿病等症。国内外在玉米须有效成分的提取工艺中，对多糖和黄酮提取工艺的论文比较多，而有关皂苷提取技术的文献相对较少，特别是玉米须中的皂苷的提取更是稀缺。很多的提取多糖的同时把皂苷成分完全舍弃。导致其他成分的大量流

6、失。但是有更加的成熟的技术后玉米须多糖和皂苷将会在我国有更大的应用前景，首先，我国玉米种植面积为2350万平方千米（我国国士面积也不过960万平方千米？），玉米产量居世界第二，估算玉米须的产量为750万t以上。为玉米须工业化应用提供了充分的原材料。其次，超声波等物理性一起已经发展成熟，为生物研究提供了更加精密的实验仪器。使得研究朝向更科学的方向发展。最后，生物研究领域异军突起，在我国近20年来，涌现出了大批的生物领域精英，为生物研究提供充实的基础。因此，玉米须的有效成分的应用将会大量的通企业的形式大

7、面积的提取生产。1.3论文研究的目的意义目的：实验设计沸水浸提时间、料液比、乙醇浓度、乙醇温度四个关键单因子因素的影响对多糖和皂苷提取量的对比研究，得出提取最佳条件。意义：通过各单因子的研究，再用正交法得出最佳优化工艺。为其他科研提供可靠有效的实验数据和方法。并且据此撰写毕业论文。二、项目的研究内容及拟解决的关键问题内容：采用水浸提法提取玉米须中的多糖，热水的效果要比冷水浸提的效果好，并且在一定范围内随着温度的提高提取率增大，这是由于在热作用下，玉米须的组织更容易松散，从而使细胞内的多糖更容易浸提出

8、来。热作用还使分子运动速度加快，加快了传质运动，使细胞内的多糖更容易浸出。新鲜玉米须处理除杂，在烘箱内80℃烘干后取出，研磨成粉末状，储存在大烧杯，用保鲜膜封口，密闭保存备用。取20g研磨粉末于烧杯中加热水浸提若干时间，过滤，取滤液，浓缩。加入热乙醇直到无晶体析出，抽滤，所得滤液加入蒸馏水，冷却后，逐滴加入乙醚-丙酮（1:1）混合物，摇匀后析出沉淀物为皂苷，继续滴加乙醚可得到较纯的皂苷，用香草醛-硫酸分光光度法测定皂苷含量；所得滤渣继续加乙醇沉淀8h后在离心机5000