高二生物选修一试题

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1、高二生物生物选修一试题一、选择题（每题2分，共50分）1.在家庭中用鲜葡萄制作果酒时A.让发酵装置接受光照C.向发酵装置通入空气2.下列关于腐乳制作过程的说法正确的操作是（）B.给发酵装置适时排气D.将发酵装置放在45'C处正确的是（）A.制作腐乳时只有毛霉发挥作用豆腐的表面长出青色物质则标志着腐乳制作完成在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与D.制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长3.下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是（）A.病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNAB.醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁C.在腐乳

2、制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸D.三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖4.下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下B.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体屮C.过程③和④都需要氧气的参与D.过程①〜④所需的最适温度基本相同3.以下关于生物技术的说法不正确的是（）A.需借助胚胎移植技术才能获得克隆牛B.单倍体育种过程涉及脱分化和再分化C.用自身干细胞培育的器官，移植后一般不会产生免疫排斥反应D.果酒与果醋的制作过程需要保持缺氧状态4.下列关于果醋的制作，错误的是A

3、.果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气B.醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50°C左右C.醋酸菌能将果酒变成果醋D.当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸5.用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒锖成分不超过14%,其原因是（A.是加水过多造成的B.原料中用于发酵的糖太少C.一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D.发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡6.微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（）C.有无鞭毛A.细菌的大小、形状、颜色B.菌落的大小、形状、颜色D.培养基的不同7.下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种

4、生物的细胞有明显的区别（A.酵母菌B.乳酸菌C.青霉菌D.蘑菇8.现有两瓶密封的罐头已过保质期，甲瓶瓶盖鼓起，乙瓶外观无变化，打开后发现两瓶罐头均己变质。对此现象解释合理的是（）①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和乳酸①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有酒精和CO2②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有（：02和H20①乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是乳酸②乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是酒精A.①④B.③⑤C.②⑤D.②④3.下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）A.将接种环放在火焰上灼烧B.将己冷却

5、的接种环伸入菌液中蘸取一环液C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连4.细菌培养基通常在12PC压力锅中灭菌。如果只有在100°C的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？（A.大肠秆菌B.—种青霉菌C.枯草芽孢杆菌D.鼠伤寒沙门氏菌5.细菌培养过程中分别采用了髙压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（A.接种针、手、培养基C.培养基、手、接种针B.高压锅、手、接种针D.接种针、手、高压锅6.可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（A.含碳有机物、氨、光C.含碳有机物、氨、氨B.含碳无机物、氮

6、、氮D.含碳无机物、氨、氨15.甲、乙、丙是三种微生物，下表I、II、III是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在III中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在II中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（）粉状硫logK2HPO44gFeS040.5g蔗糖lOg(NH4)2S00.4gH20100mlMgS049.25gCaCb0.5gI++++++II十十十十十+III+++十十+A.甲、乙、丙都是异养微生物B.甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物C.甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物D.甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生

7、物16.农田土壤的表层，自生固氮菌的含量比较多，将用表层土制成的稀泥浆，接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其它细菌分开，对培养的要求是（）①加抗生素②不加抗生素③加氮素④不加氮素⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦37°C恒温箱培养⑧28°C-3（TC温度下培养A.①③⑽B.②④⑥⑧C.②④⑤⑧D.⑽⑥⑦17.下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（）A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C.果酒发酵过