《中国式宴会礼仪》

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1、张晨先生简介张晨先生（Mr.NabilZhang），大学理工科全日制本科毕业，金融界高管人士。历任深圳台资企业生产课课长；港资企业副厂长；日资公司董事长助理；中国太平洋云南分公司营销部副总经理，春城市公司副总经理，银行保险部副总经理，丽江市太平洋寿险总经理等职务。培训资格：曾接受过日资国际能量投资企业经营管理顾问股份有限公司（ALPHAVOICECONSULTINGCO.,LTD）关于领导力、SCS互动式行销的大量培训；台湾礼仪协会社交礼仪专业培训；台湾保销集团组训专员培训；太平洋集团公司总经理培训班三次；寿险个人保险高级讲师认证培训；寿险团体保险高级讲师认证培训；银行保

2、险高级讲师认证培训；理财师高级讲师认证培训。是中国著名的实战型企业管理专业人士和企业训练师。在企业创业，运营管理，大客户市场开拓，营销团队组建及管理，客户服务以及高管培训方面具有深厚的功底和经验，具有极强的业务研究能力和学习能力，擅长与团队成员密切合作。十几年来为很多大型企业进行过专业培训，总人数达一万三千多人次。张晨先生简介开发课程：在二十多年的职业生涯中，先后开发了：《富人哲学》《国际商业社交礼仪》《怎样提高企业执行力》《怎样组建和经营一个优秀的营销团队》《怎样修炼团队精神》《现代企业的服务技术》《营销团队的伦理道德》《领导的情商修炼》《领导的时间管理》《当领导与做下

3、属的艺术》《心理潜能拓展训练》《怎样做老板夫人》《营销团队的活动量管理技术》《讲师培训技术》《大学生怎样就业、创业》《大学生怎样做好职涯规划》《怎样进行家庭投资理财》《营销产生利润》《良好沟通的语言架构》等二十多门课程。服务客户：先后为工行、建行、农行、交行、中行、江东房地产、兴杰房地产、盘龙云海、老东粥皇、省电大、理工大、云大、企源培训机构（原汇才、邦越培训机构）等客户长期授课与培训。2009年10月张晨工作室张晨工作室2009年10月中国式宴会礼仪前言事实上，中西方在餐桌上有很多礼仪规矩是共通的，可以互相借鉴、互相补充。比如西方有几句关于餐宴礼仪的俚语竟然与中国宴会上

4、的要求是一模一样的：1.Don’t talk with your mouth full.（嘴里满是东西时别说话）2.Don’t slurp while eating soup.（喝汤时别出声）3.Don’t smack your lips while eating.（吃饭时别咂嘴）第一章：中餐座位礼仪中国人一贯重视“座次”。《礼记》中讲“天地位焉”，意即天地万物各有其位，马虎不得。人与人之间上下前后左右的不同位置，反映了不同的身份、地位、级别，关系到某一社会、某个团体对一个人价值的肯定与否，是其个人价值的体现，也是社会对其个人地位的尊重。第一章：中餐座位礼仪例如：要是坐圆

5、桌子，对着大门的是主座，或是背墙、背柜台的是主座。讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐，除非你打算好付钱请客。第一章：中餐座位礼仪一、座次的安排1、上座原则⑴家宴若是在家里请客，家宴的席次相对简单，男主人与女主人一般相对或者交叉而坐，主人一般背对厅壁。以男主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，左手边的是次重要的客人。主宾夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。注意：若家宴纯粹都是家里人，则敬老人，上座一般让给老

6、人。第一章：中餐座位礼仪一、座次的安排1、上座原则⑵宴会在中国的正式宴会中，主座一定是邀请人，即买单的人。主座是指距离门口最远的正中央位置。主座的对面坐的是邀请人的助理或副手。主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位、第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的。跑腿、招呼的人一般是面对主人的副手，若没有带副手也可由一般人员担任。另外，邀请人自己的部下或晚辈也可被安排在比较重要的位置上。通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。座位安排并非简单的分配座位，而是社会关系的一个缩影。注意：让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主座上都算

7、失礼。如果碰上外宾，翻译一般都安排在主宾右侧。第一章：中餐座位礼仪一、座次的安排注意：主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位——菜眼，此为一大忌。如果安排时没有办法错开上菜的位置，则一定要叮嘱领班，告诉她一个固定的上菜位置。这个位置肯定是主人这边的人。第一章：中餐座位礼仪二、入座、离座的礼仪出席宴请活动，应听从主人安排。如果是宴会，进入宴会厅之前，先了解自己的桌次座位，入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字，不可随意乱坐。如未定座位，应由尊长坐上座，。此外还有几点必须注意的：第一章：中餐座位礼仪二、入座、离座的礼仪1、等候引