人教版四年级数学下册第三单元营 养 午 餐教案

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1、营养午餐教案教学目标了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。教学重点能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变教学难点理解“不低于、不超过”的含义教学过程创设情境，轻松导入师：（1）民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。（1）欣赏饮食精美菜肴图片，说出此时的心情。（2）你平时都喜欢吃些什么菜？（3）说一说平时喜欢吃肉类，还是青菜

2、。（4）你中午吃了什么？你认为自己吃得有科学、合理吗？（5）粗略地评价自己平时吃的午餐是否科学、合理。今天我们就来做一回小小营养师，分析午餐的重要性。（一）分析菜谱1、到模拟的叮当餐厅里看看新推出的菜谱。2、说说这些菜中，自己都喜欢吃些什么菜？3、这些菜都可以进行如何分类？（肉类和青菜类）通过欣赏漂亮而丰富的图片，学生的兴致十分高涨，积极发表。（二）初次点菜1、让学生按照个人喜好，任点三个菜，特别强调：想吃什么就尽情点什么。（1）学生学习的热情十分高涨，每个学生根据自己的喜好，纷纷点出自己所喜欢的菜。2、点

3、完三种菜后，让学生汇报。比一比谁的菜式热量总和最低、谁的脂肪总和最高。（2）通过热烈的汇报，菜式热量的总和一个比一个低，脂肪总和一个却比一个高。（三）对比专家建议1、出示专家建议。让学生阅读饮食与健康（专家建议），教师介绍热量、脂肪的作用。(学生汇报通过阅读而获得的知识：每餐午餐获取的热量不低于2926千焦，脂肪不超过50)2、让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。(学生结合实际，发表自己对“不低于”和“不超过”理解。)3、让学生说说长期热量不足和脂肪过多可能导致的后果。4、让学生用专家的建议

4、对比自己的菜式，谈谈自己的菜式是否科学、合理。并找出不合理的理由。(对比后，学生发现纯粹根据自己的喜好所点的菜，与饮食专家的建议有一定的冲突)（四）合理调配1、结合专家建议，4人小组之间说说点菜时应该注意什么，怎样才能做到科学、合理？（荤素结合）具体操作要求：a、先估算一下，哪些菜搭配在一起比较符合营养标准。b、说说搭配的理由，并由一名代表上到讲台推荐给大家。2、在明白了点菜要注意荤素结合的基础上，让学生进行再次点菜。（本次点菜可以在原有的基础上对个别菜进行适当调配，也可以重新点一个菜式。）（2）在明白了要

5、注重荤素结合的基础上自己再次点菜，学生利用拖拉图片到指定方框而自动计算的功能，轻松进行尝试调配。标准是：科学、合理（五）作品共享1、各学生把重新配置的科学、合理的菜式上传给小组长。2、由小组长进行整理，组织小组成员选出一份得票最高的菜式上传给教师。学生把自己的作品上传给小组长，然后在组内说说自己的点菜的依据和本菜式的优缺点，力求其他组员能投其一票。各组员在听取了其他组员汇报的情况后进行理性投票。（六）投票评选1、老师对各小组上传的作品进行整理后，让被选中的学生上去介绍自己的菜式。2、进行全班投票。选出男生、

6、女生和全班同学最喜欢的5种搭配。（七）制作条形统计图1、反馈学生的投票结果2、能一眼看出结果吗？有没有更直观的表示方法？（引入复式条形统计图）3学生绘制统计图选出全班最喜爱的5种搭配，进行分析交流4、对优秀的搭配菜式进行交流、分析，指出优点或不足。个性化学习学生按照自己的兴趣与同学交流自己的学习结果及对美食的见解。(对自己的学习结果汇报给老师，与其他的同学一起分享。)总结归纳1、这节课的学习你有什么收获？2、本节课的学习对你有什么帮助或启示？3、你这节课的表现如何？你觉得还有哪些的同学表现比较棒？学生对学过

7、的知识做个回忆，对知识的理解更加深刻。