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时间:2018-10-14
《库尔勒香梨采后衰老过程中蜡质层结构及组分变化的研究》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、万方数据库尔勒香梨采后衰老过程中蜡暖甚结构及组分变化的研究到作用[13-t51。1.2.I植物表皮蜡质组分至今为止,国外学者在对植物蜡质方面的研究较多,而且对大多数植物表皮蜡质组分都有较深刻的见解[16】。在植物表皮蜡质组分中脂肪族化合物尤为常见,包括烷烃、一级醇、二级醇、醛、酮类、酯类等【17】。鉴于植物表皮蜡质是众多不同极性的脂溶性化合物混合而组成,并且不同植物种类问的蜡质含量、组分也会有所差异,所以对植物表皮蜡质组分的提取方法也不同。目前植物表皮蜡质组分常用三氯甲烷【18_191、乙醚[2叭、二氯甲烷‘211、正己烷[22_231、甲酣241或复合溶剂等
2、有机溶剂进行浸泡、提取。近几年来,氯仿提取植物表皮蜡质居多,同时采用柱层析技术,并结合不同极性洗脱剂的特性,首先将植物蜡质组分层析成不同的馏分,最后利用气相色谱.质谱联用技术(GC.MS)等对上述各馏分进行分析鉴定瞄1。吴萍等采用傅里叶变换红外光谱对壶瓶枣果实角质层成分进行分析,发现与冷藏相比,气调贮藏下的壶瓶枣果实角质层物质含量降低、也不易发生软化[261。目前对植物表皮蜡质组分的研究主要是植物叶片,确定了100多种化学物质。脂肪族类化合物由于结构之间的差异,可将其分为正构和异构等一系列的同系物。又由于携带有不同的官能团,故可分为烷烃类、脂肪醇类、酮类和醛类
3、等化合物。植物表皮蜡质中烷烃类化合物分布最广,但其含量不耐25]2。有些成分如棕榈酮、二十九烷.10.醇虽在表皮蜡质组分中很少见,但一经发现其存在,含量就会很高。BarthlottW和PostBeittenmillerD等人在研究植物表皮蜡质组分时,发现存在环状化合物和甾醇类化合物,其含量虽少,但具有使植物抗病和抗菌的作用[142732,在某些植物表皮蜡质中甚至也有类胡萝卜素等物质的存在【281。JetterR等人发现,不同种植物的蜡质组分有很大的差异,而且有独自的相关特性,由此可以来区别物种及断定不同物种间在地区上的差异性‘16】2。PostBeittenm
4、illerD等人在研究麦类等禾本科植物叶片时,发现很难检测出酮类及烷烃类化合物,而韭菜叶片中含量却比较多‘27】2。苜蓿和大豆虽归于同一属豆科植物,但其蜡质组分差异比较大,苜蓿主要是伯醇,而大豆是脂肪酸。RiedelM等人在紫衫研究中表明,长链脂肪醛的含量和伯醇的含量都非常低,仲醇含量占21%,脂肪酸类化合物占19%,两者都是紫衫叶万方数据飘疆农业大学颀士学位诧义片蜡质中主要成分[291,而w曲M等人却发现,在猪笼草中这些物质含量比较高‘301。1.2.2植物表皮蜡质功能植物的表皮蜡质作为把其与外界环境隔开的最大界面,能起到防止病原微生物侵入到植物体内,阻止植
5、物体内水分的散失等作用【3卜331。目前主要从植物表皮蜡质层的厚度、含量多少对植物体内水分的影响以及表皮蜡质化学组分与水分蒸腾之问的关系进行了研究。Premachandra等人在对玉米叶片进行研究时,得出植物表皮蜡质含量同玉米的耐旱程度呈正相关【34】。Adaskaveg等人在研究桃子果实表皮蜡质时,发现褐腐病菌的抗性受到其厚度的影响【35】。但是最近几年一些研究不断证明,植物表面水分的散失同表皮蜡质含量及厚度之间没有特别直接的联系。Oliveira在研究拟南芥时,表明影响其水分散失程度的主要因素是蜡质组分,而不是蜡质的厚度和含量,而且它们之间无显著关系‘36
6、1。一些研究表明在表皮蜡质组分中起到最有效保水性的物质是烷烃类化合物,当然其它脂肪类化合物也具有一定的保水性质。Vogg等人还发现,内层与外层蜡质组分在保水方面也存在一定差异,内层蜡质中的脂肪族物质更能有效降低水分散失‘371。陈志谊等人研究发现抗纹枯病性好的水稻叶片,其表皮蜡质含量显著高于感病的水剥3引。植物表皮蜡质覆盖在植物的最外面,可以阻止病原真菌等侵染性病害。有些研究发现,植物外层的蜡质对抵御细菌的滋生起到重要作用,同时也可以提高植物的抗病性。TalIsaacson等人在研究番茄突变体时,得出与正常番茄植株对比,蜡质层缺失或者含量很低时,其对外界的抗菌
7、能力就会随之显著降低【391。当然,植物表皮蜡质的化学组分与其抗菌能力之间存在一定的关系。相关学者证实,植物病原菌的侵染会受到其表皮蜡质中某些化学组分的抑制,如酸橙表皮蜡质中的不饱和脂肪酸物质就能够很好地抑制其表面菌导致的枯萎病,JenksMatthewA等人证实,在苹果霉菌侵入其叶片时,蜡质层中的一些酸性化合物就会对病原菌有良好的抑制效果【401。KerstiensG研究表明,植物表皮蜡质组分中某些化学物会影响到植物的抗虫性⋯。EigenbrodeSD等人在研究有翅型蛀牙中证实了nC8~ncl3脂肪酸化合物能很好地阻止其附在植物表面上[421。另外,环状化合
8、物和甾醇等三萜类物质一般是先释放出具有
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