高档菜谱_图文

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1、高档菜谱鳄鱼龟主料：鳄鱼龟功效：鳄鱼龟肉质细腻，无异味，是高蛋白，低脂肪，低胆固醇，低热量的高级食品，不但是时尚的名贵佳肴，且药用价值极高，肉可通脉助阳，补阴血，益精气，是久病体虚，产后进补，脑神经衰退者滋补佳品，龟板具有消肿，治病等功效，龟背壳不但可入药，还是一种天然的工艺品。泉水官燕主料：官燕功效：滋润养颜，增加新陈代谢，抗衰老富贵黄金甲主料：富贵虾口味：焦香、鲜嫩七味浓香主料：鱿鱼口味：鲜香法式松露菌主料法国黑菌、冬虫草、野生羊肚菌口味汤清、味鲜特点松露菌又名黑菌、欧洲人誉为“餐桌上的钻石”，它含

2、有人体所需的多种微量元素，能增强人体的免疫能力水晶蝴蝶饺主料：虾仁、韭菜、面粉口味：香、软、爽黄金万两主料：清远鸡口味：鲜嫩、咸香至尊八段锦主料：牛肝菌、松茸菌等云南野菌状元——和合烤鸭和合烤鸭过去只有格格享用的鸭酥皮蘸蓝梅酱或者白砂糖，入口即化，甜香至极。　　和合烤鸭是羲和雅苑的头牌菜，严格选用五斤六两到五斤八两之间的鸭胚，酿胚时比传统酿胚多一道工序，俗称二次酿胚，目的将鸭子里的脂肪尽数逼出，再选用果木里的上等杏木烘烤而成，还搭配八宝盒，比传统烤鸭的配料丰富多口味，荷叶饼也别出心裁，加菠菜制作而成，饼

3、更大更有营养，口感更韧更有嚼劲儿　榜眼——张氏狮子头张氏狮子头　　羲和雅苑的招牌菜张氏狮子头是老板祖母的私家秘方，一道意味深长的菜。狮子头质地绵软，鲜嫩爽口，就着香喷喷的白米饭，总让人有吃不够的感觉。一道平实普通的淮扬菜成为一道经典，已不在乎其味道如何，而是品味到老板对儿时的一种眷恋和对祖母的怀念之情，继而产生的某种心灵共鸣。探花——黄扒鱼肚黄扒鱼肚　　一道非常大补的经典菜肴。鱼肚具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。当浓郁的黄扒汁滑过味蕾之时，便已惊艳于其细腻的口感，瞬间消灭掉黄扒干丝黄扒干

4、丝　　将一道经典的淮扬菜大煮干丝浇上黄扒汁儿，口感更浓郁，干丝也更入味，和黄扒鱼肚有异曲同工之妙。 宫爆虾球橄榄四角豆咸蛋黄南瓜鱼籽西芹百合紫庭粒粒鲜酱鸭舌鲜生卷