2016浙大远程临床营养学作业

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1、WORD文档下载可编辑2016浙大远程临床营养学作业您的本次作业分数为：99分单选题1.【全部章节】高血压病人，每日盐摄入量控制在（）g，有利于稳定血压。A2～3B＜5C8～10D＜12正确答案:B单选题2.【全部章节】体内合成（）需要维生素C的参与。A胶原蛋白B角蛋白C红细胞D视紫红质正确答案:A单选题3.【全部章节】下列选项中不供应能量的是（）。A葡萄糖B糖原C核糖D半乳糖正确答案:C单选题4.【全部章节】肝功能衰竭患者应少食（）。A米饭B猪肉C绿色蔬菜D粉丝正确答案:B单选题5.【全部章节】痛风病人及无症状高尿酸血症者宜选用（）。A低蛋白质膳食B限钠（盐）膳食C高纤

2、维膳食D低嘌呤膳食正确答案:D单选题6.【全部章节】下列营养素中与其他选项性质差别最大的是（）。A木质素B纤维素C糖原D果胶正确答案:C单选题7.【全部章节】下列哪种维生素的吸收需要内因子？（）技术专业资料WORD文档下载可编辑A维生素B12B维生素CC维生素ED叶酸正确答案:A单选题8.【全部章节】下列选项中属于微量元素的是（）。A钠B磷C钾D铁正确答案:D单选题9.【全部章节】高热病人宜选用（）。A高能量膳食B低能量膳食C高纤维膳食D限钠（盐）膳食正确答案:A单选题10.【全部章节】一般食物测定的氮含量乘以（）即为该食物的蛋白质含量。A5B5.25C6D6.25正确答

3、案:D单选题11.【全部章节】必需脂肪酸（）是指人体不可缺少，但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。A胆固醇、多不饱和脂肪酸B亚油酸、花生四烯酸C亚麻酸、花生四烯酸D亚油酸、亚麻酸正确答案:D单选题12.【全部章节】根据患者情况，调整其膳食的成分和质地，从而治疗疾病、促进健康，称为（）。A医院膳食B基本膳食C治疗膳食D试验膳食正确答案:C单选题13.【全部章节】肝功能严重受损者，为防止肝昏迷，应严格限制（）的摄入。A蛋白质B碳水化合物C脂肪技术专业资料WORD文档下载可编辑D脂溶性维生素正确答案:A单选题14.【全部章节】氨基酸的吸收部位主要在（）。A胃B食管C小肠D

4、结肠正确答案:C单选题15.【全部章节】甲状腺机能亢进症患者应控制的食物是（）。A猪肉B冬瓜C海带D菠菜正确答案:C单选题16.【全部章节】体内氧气运输最重要的离子是（）。A铁B镁C氯D碘正确答案:A单选题17.【全部章节】不属于B族维生素的是（）。A烟酸B核黄素C钴胺素D叶绿醌正确答案:D单选题18.【全部章节】味觉减退或异食癖有可能是因为缺乏（）。A锌B硒C铬D铁正确答案:A单选题19.【全部章节】微量元素（）的摄入不足会导致免疫抑制，而且该矿物质对于伤口愈合也是必需的。A铁B铜C钴D锌正确答案:D单选题技术专业资料WORD文档下载可编辑20.【全部章节】下列选项中不

5、属于蛋白质衍生物的是（）。A胶原蛋白B角蛋白C皮质醇D血红蛋白正确答案:C单选题21.【全部章节】按照世界卫生组织的标准，美国人如果体重指数超过（）即为超重。A30B28C25D24正确答案:C单选题22.【全部章节】1克乙醇供应（）kcal能量。A0B4C7D9正确答案:C单选题23.【全部章节】下述选项中抑制铁吸收的是（）。A柠檬酸B维生素CC枸橼酸D草酸正确答案:D单选题24.【全部章节】克汀病（呆小病）是因为胎儿期和新生儿期缺乏（）。A锌B硒C铁D碘正确答案:D单选题25.【全部章节】下述糖类中最容易被氧化供能的是（）。A果糖B葡萄糖C半乳糖D蔗糖正确答案:B单选

6、题26.【全部章节】下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是（）。A亮氨酸B苏氨酸技术专业资料WORD文档下载可编辑C甘氨酸D色氨酸正确答案:C单选题27.【全部章节】美国心脏协会建议成人每日膳食中脂肪供能不应超过总能量的（）。A10%B30%C50%D70%正确答案:B单选题28.【全部章节】类胡萝卜素是下列哪种脂溶性维生素的前体？（）A维生素AB维生素B6C维生素DD维生素C正确答案:A单选题29.【全部章节】肠外营养的主要能量来源为（）。A脂肪乳剂B氨基酸溶液C高浓度的葡萄糖溶液D低浓度的葡萄糖溶液正确答案:C单选题30.【全部章节】以下不属于脂溶性维生素的是（）。A维

7、生素AB维生素DC维生素BD维生素K正确答案:C单选题31.【全部章节】高血压患者应适当增加摄入（）。A钠、钾、镁B钙、镁、碘C钾、钙、镁D钾、镁、铁正确答案:C单选题32.【全部章节】下列肠内营养护理措施中不妥的是（）。A嘱病人平卧B每日收集24小时尿C每24小时更换输液管和输液袋D记录肠内营养剂名称、浓度等正确答案:A技术专业资料WORD文档下载可编辑单选题33.【全部章节】10克碳水化合物、5克脂肪、2克蛋白质总共可以产生多少千卡的热量（）。A55B1098C100D80正确答案:C单选题34.【全部章节】体内含量最丰富